Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Сенсорный анализ продовольственных товаров
7. Прикладная программа "Сенсорный анализ методом ранжирования"
Поставить закладку
7.1 Назначение программы
7.2 Область применения
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Введение
1. Введение в органолептику
2. Сенсорная характеристика как составляющая качества продовольственных товаров
3. Теоретические основы восприятия сенсорных признаков товаров
+
4. Тестирование дегустаторов по сенсорным способностям
+
5. Система организации и проведения сенсорного анализа
+
6. Экспертные методы в разработке балловых шкал и в профильном анализе
+
7. Прикладная программа "Сенсорный анализ методом ранжирования"
-
7.1 Назначение программы
7.2 Область применения
7.3 Применяемые программные средства
7.4 Специальные условия применения и требования организационного, технического и технологического характера
7.5 Описание методики работы программы
7.6 Сущность метода непосредственного ранжирования
7.7 Определение согласованности мнений экспертов
7.8 Описание алгоритма работы программы
8. Практические занятия
+
Список использованных источников
Данный блок поддерживает скрол*