Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Сенсорный анализ продовольственных товаров
4. Тестирование дегустаторов по сенсорным способностям
Поставить закладку
4.1 Тестирование дегустаторов
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Введение
1. Введение в органолептику
2. Сенсорная характеристика как составляющая качества продовольственных товаров
3. Теоретические основы восприятия сенсорных признаков товаров
+
4. Тестирование дегустаторов по сенсорным способностям
-
4.1 Тестирование дегустаторов
4.2 Испытание способности различать виды вкуса
4.3 Определение "порога распознавания"
5. Система организации и проведения сенсорного анализа
+
6. Экспертные методы в разработке балловых шкал и в профильном анализе
+
7. Прикладная программа "Сенсорный анализ методом ранжирования"
+
8. Практические занятия
+
Список использованных источников
Данный блок поддерживает скрол*