Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Сенсорный анализ продовольственных товаров
4. Тестирование дегустаторов по сенсорным способностям
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Введение
1. Введение в органолептику
2. Сенсорная характеристика как составляющая качества продовольственных товаров
3. Теоретические основы восприятия сенсорных признаков товаров
+
4. Тестирование дегустаторов по сенсорным способностям
-
4.1 Тестирование дегустаторов
4.2 Испытание способности различать виды вкуса
4.3 Определение "порога распознавания"
5. Система организации и проведения сенсорного анализа
+
6. Экспертные методы в разработке балловых шкал и в профильном анализе
+
7. Прикладная программа "Сенсорный анализ методом ранжирования"
+
8. Практические занятия
+
Список использованных источников
Данный блок поддерживает скрол*