Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Технология продуктов длительного хранения
3. Технология продуктов длительного хранения на основе термоабиоза
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Введение
1. Общие принципы хранения пищевых продуктов
+
2. Продукты длительного хранения, вырабатываемые на основе сушки сырья
+
3. Технология продуктов длительного хранения на основе термоабиоза
-
3.1 Технология консервирования пищевого сырья
3.2 Частные технологии производства консервов
3.3 Лабораторные работы
3.3.1 Лабораторная работа № 5. Оценка качества консервированных продуктов питания
4. Технология замороженных продуктов питания длительного хранения
+
5. Технология вакуумирования продуктов питания
Список использованных источников
Данный блок поддерживает скрол*