Глава 1. Основные характеристики и составляющие функциональных продуктов питания

Поставить закладку

1.1. Функциональные продукты и их роль в питании человека

Если Вы наш подписчик,то для того чтобы скопировать текст этой страницы в свой конспект,
используйте просмотр в виде pdf. Вам доступно 21 стр. из этой главы.

Для продолжения работы требуется Регистрация

Предыдущая страница

Следующая страница

1.2.4. Функциональные продукты питания, применяемые при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нарушении липидного обмена, заболеваниях нервной системы и для поддержания иммунитета

1.2.5. Использование термопластической экструзии при создании функциональных продуктов питания

1.2.6. Использование поверхностных слоев в продуктах питания

1.2.7. Моделирование и прогнозирование рецептур и технологий при разработке продуктов питания

Глава 2. Разработка научных подходов к созданию функциональных продуктов питания +

Глава 3.Обоснование использования сырья, пищевых добавок и методов обработки при создании функциональных продуктов питания +

Заключение

Список литературы

Данный блок поддерживает скрол*