Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Реологические основы расчета оборудования производства жиросодержащих пищевых продуктов
Предисловие
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Список основных условных обозначений
Предисловие
Введение в инженерную реологию пищевой Промышленности
Основные понятия инженерной реологии пищевой промышленности и место реологии среди родственных дисциплин
Краткий исторический обзор развития реологии
Глава 1. Общая реология
+
Глава 2. Реометрия
+
Глава 3. Реодинамика
+
Глава 4. Экспериментальные исследования реологических характеристик жиросодержащих пищевых продуктов
+
Глава 5. Учебно - методический материал
+
Заключение
Список рекомендуемой литературы
Предметный указатель
Данный блок поддерживает скрол*