Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей
5. Консервирование плодоовощной продукции с использованием консервантов
Поставить закладку
5.1. Характеристика консервантов, используемых в консервной промышленности
Если Вы наш подписчик,то для того чтобы скопировать текст этой страницы в свой конспект,
используйте
просмотр в виде pdf
. Вам доступно 2 стр. из этой главы.
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Введение
1. Плодоовощные консервы: классификация, ассортимент, пищевая ценность, факторы, формирующие качество, требования к качеству
+
2. Сушеные овощи и плоды
+
3. Быстрозамороженные овощи и плоды
+
4. Квашеные овощи и плоды
+
5. Консервирование плодоовощной продукции с использованием консервантов
-
5.1. Характеристика консервантов, используемых в консервной промышленности
5.2. Сульфитация плодоовощной продукции
5.3. Консервирование плодоовощной продукции бензойной кислотой
5.4. Консервирование сорбиновой кислотой
5.5. Консервирование низином
5.6. Консервирование дегидроацетовой кислотой
Литература
Приложения
Данный блок поддерживает скрол*