Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей
4. Квашеные овощи и плоды
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Введение
1. Плодоовощные консервы: классификация, ассортимент, пищевая ценность, факторы, формирующие качество, требования к качеству
+
2. Сушеные овощи и плоды
+
3. Быстрозамороженные овощи и плоды
+
4. Квашеные овощи и плоды
-
4.1. Методы экспертизы качества и пищевая ценность квашеных овощей
4.2. Факторы, формирующие качество квашеных овощей
4.3. Виды квашеных овощей, плодов и ягод
5. Консервирование плодоовощной продукции с использованием консервантов
+
Литература
Приложения
Данный блок поддерживает скрол*