Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Переработка рыбы и морепродуктов
3. Характеристика сырья для производства рыбных товаров
Поставить закладку
3.1. Рыба живая
3.2. Охлажденная рыба
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Введение
1. Рациональное использование прудовых и океанических рыб
2. Химический состав рыб
3. Характеристика сырья для производства рыбных товаров
-
3.1. Рыба живая
3.2. Охлажденная рыба
3.3. Мороженая рыба
3.4. Рыбное филе
4. Использование замораживания при длительном хранении рыбы
+
5. Приготовление полуфабрикатов из рыбы
+
6. Посол рыбы
+
7. Вяление и сушка рыбы
+
8. Копчение рыбы
+
9. Технологические схемы производства рыбных консервов
10. Рыбные пресервы
11. Технология производства икры
+
12. Нерыбное водное сырье
+
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Данный блок поддерживает скрол*