Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Лабораторный практикум
ГЛАВА 2. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ЗЕРНОМУЧНЫХ ТОВАРОВ
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
ПРЕДИСЛОВИЕ
ГЛАВА 1. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ПЛОДООВОЩНЫХ ТОВАРОВ
+
ГЛАВА 2. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ЗЕРНОМУЧНЫХ ТОВАРОВ
-
Тема 9. Оценка качества зерна
Тема 10. Изучение ассортимента и оценка качества крупы и сухих завтраков из зернового сырья
Тема 11. Экспертиза качества муки
Тема 12. Товароведная экспертиза макаронных изделий
Тема 13. Товароведная экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий
Тема 14. Оценка качества сухарных и бараночных изделий
ГЛАВА 3. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА КОНДИТЕРСКИХ ТОВАРОВ
+
ГЛАВА 4. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ВКУСОВЫХ ТОВАРОВ
+
ГЛАВА 5. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ЖИРОВЫХ ТОВАРОВ
+
ГЛАВА 6. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
+
ГЛАВА 7. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА МЯСА И МЯСНЫХ ТОВАРОВ
+
ГЛАВА 8. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА РЫБЫ И РЫБНЫХ ТОВАРОВ
+
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Данный блок поддерживает скрол*