Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов
Раздел I. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА СВЕЖИХ И ПЕРЕРАБОТАННЫХ ОВОЩЕЙ И ПЛОДОВ
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
ОБЩИЙ ПОРЯДОК РАБОТЫ
Раздел I. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА СВЕЖИХ И ПЕРЕРАБОТАННЫХ ОВОЩЕЙ И ПЛОДОВ
-
Тема 1. Товароведная характеристика и экспертиза качества свежих овощей
Занятие 1. Товароведная характеристика и оценка качества картофеля
Занятие 2. Товароведная характеристика и оценка качества корнеплодов, капустных, луковых овощей
Тема 2. Товароведная характеристика и экспертиза качества свежих плодов
Занятие 3. Товароведная характеристика и оценка качества семечковых плодов
Занятие 4. Товароведная характеристика и оценка качества винограда, цитрусовых плодов и орехов
Тема 3. Интересное в саду и огороде
Занятие 5. Товароведная характеристика свежих плодов и овощей (семинар)
Тема 4. Товароведная характеристика и экспертиза качества овощных и плодовых консервов в герметичной таре
Занятие 6. Товароведная характеристика и экспертиза качества натуральных овощных консервов
Занятие 7. Товароведная характеристика и оценка качества закусочных консервов и концентрированных томатопродуктов
Тема 5. Товароведная характеристика и оценка качества соков, нектаров, сокосодержащих напитков
Занятие 8. Изучение ассортимента и качества соков
Тема 6. Товароведная характеристика и оценка качества квашеных и соленых овощей
Занятие 9. Товароведная характеристика и оценка качества квашеной капусты (ГОСТ 3858-73) и соленых огурцов (ГОСТ 7180-73)
Тема 7. Товароведная характеристика и оценка качества сушеных плодов и овощей
Занятие 10. Изучение ассортимента и оценка качества сушеных плодов и овощей
Тема 8. Товароведная характеристика и экспертиза качества замороженных плодов и овощей
Занятие 11. Экспертиза качества быстрозамороженных плодов
Раздел II. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СВЕЖИХ И ПЕРЕРАБОТАННЫХ ГРИБОВ
+
ЛИТЕРАТУРА
НОРМАТИВНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЗАНЯТИЙ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Данный блок поддерживает скрол*