Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность
ПРИЛОЖЕНИЯ
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
ПРЕДИСЛОВИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Состояние и перспективы развития мясной индустрии
Глава 1. МЯСО УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ
+
Глава 2. КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
+
Глава 3. ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ
+
Глава 4. МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
+
Глава 5. МЯСНЫЕ (БАНОЧНЫЕ) КОНСЕРВЫ
+
Глава 6. ПИЩЕВЫЕ ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
-
Приложение А. Химический состав мяса и мясопродуктов
Приложение Б. Порядок сертификации мяса, мясной продукции, мяса птицы, яйца и продуктов их переработки
Перечень основных нормативных документов
ЛИТЕРАТУРА
Данный блок поддерживает скрол*