Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Технологии производства дрожжей
ГЛАВА 3. МИКРОБИОЛОГИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ В ДИСЦИПЛИНУ
ГЛАВА 1. ФИЗИОЛОГИЯ И МОРФОЛОГИЯ ДРОЖЖЕЙ
ГЛАВА 2. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ
ГЛАВА 3. МИКРОБИОЛОГИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
ГЛАВА 4. САНИТАРНЫЙ РЕЖИМ И ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ В ДРОЖЖЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ
ПРИЛОЖЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
Данный блок поддерживает скрол*