Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Применение принципов ХАССП при производстве продуктов питания. Практикум
Практическая работа № 1. Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Практическая работа № 1. Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования
Практическая работа № 2. Создание рабочей группы ХАССП
Практическая работа № 3. Описание сырья и продуктов
Практическая работа № 4. Описание технологических процессов производства и блок-схемы. Подтверждение блок-схемы технологического процесса
Практическая работа № 5. Анализ опасностей
Практическая работа № 6. Определение критических контрольных точек
Практическая работа № 7. Установление критических пределов и системы мониторинга для каждой критической контрольной точки
Практическая работа № 8. Установление коррекции и корректирующих действий
Практическая работа № 9. Установление процедур проверки. Создание документации и ведение учета
Приложения
Библиографический список
Данный блок поддерживает скрол*