Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Проектирование предприятий по переработке растительного сырья (кондитерское производство)
Глава 2. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ ПРОЕКТА
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
ОТ АВТОРОВ
Глава 1. ОБЩИЕ ВОПРОСЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ КОНДИТЕРСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ
+
Глава 2. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ ПРОЕКТА
-
2.1. Виды заданий на проектирование
2.2. Структурные схемы расчета производственных цехов
2.3. Обоснованный выбор технологических линий и ведущего оборудования
2.4. Выбор ассортимента кондитерских изделий
2.5. Расчет потребности сырья и полуфабрикатов, поступающих "со стороны"
2.6. Расчет расхода полуфабрикатов собственного производства
2.7. Расчет расхода вспомогательных материалов и наружной тары
2.8. Расчет площади складов для хранения сырья, вспомогательных материалов, тары и готовой продукции
2.9. Составление структурной технологической схемы производства кондитерских изделий
2.10. Выбор и расчет технологического оборудования
Глава 3. ГРАФИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ ПРОЕКТА
+
Вопросы для самоподготовки
Приложение 1. Расход тары и упаковочных материалов на 1 т готовой продукции
Приложение 2. Нормы складирования сырья (тарное хранение)
Приложение 3. Нормы складирования готовой продукции
Приложение 4. Нормы складирования тароупаковочных материалов
Приложение 5. Плотность и насыпная масса некоторых видов сырья, полуфабрикатов и готовых изделий
Приложение 6. Техническая характеристика заверточных и упаковочных машин
Приложение 7. Обозначение веществ, транспортируемых на производстве
Библиографический список
Данный блок поддерживает скрол*