Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Технология хранения растениеводческой продукции
Глава 20. ОХЛАЖДЕНИЕ И ХРАНЕНИЕ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ В ОХЛАЖДЕННОМ СОСТОЯНИИ
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Введение
Глава 1. ОСНОВНЫЕ ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА КАЧЕСТВО РАСТЕНИЕВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ. ВИДЫ ПОТЕРЬ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА ПРИ ХРАНЕНИИ
+
Глава 2. НОРМИРОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА РАСТЕНИЕВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ
+
Глава 3. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЗЕРНОВОЙ МАССЫ
+
Глава 4. ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЗЕРНОВЫХ МАСС
+
Глава 5. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЗЕРНА ПРИМЕНИТЕЛЬНО К ЕГО ХРАНЕНИЮ И ПЕРЕРАБОТКЕ
+
Глава 6. ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЗЕРНОВОЙ МАССЫ
+
Глава 7. МИКРОФЛОРА ЗЕРНА. МЕРЫ БОРЬБЫ С БОЛЕЗНЯМИ ПРИ ХРАНЕНИИ
+
Глава 8. ВРЕДИТЕЛИ ХЛЕБНЫХ ЗАПАСОВ И МЕРЫ БОРЬБЫ С НИМИ
+
Глава 9. РЕЖИМЫ И СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ЗЕРНОВЫХ МАСС
+
Глава 10. ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ПОДГОТОВКА И ХРАНЕНИЕ ПАРТИЙ ЗЕРНА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО И ФУРАЖНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
+
Глава 11. ОЧИСТКА И СУШКА ЗЕРНОВЫХ МАСС
+
Глава 12. АКТИВНОЕ ВЕНТИЛИРОВАНИЕ ЗЕРНА
+
Глава 13. ЗЕРНОХРАНИЛИЩА
+
Глава 14. ОСОБЕННОСТИ ПРИЕМКИ, РАЗМЕЩЕНИЯ, ХРАНЕНИЯ И ОБРАБОТКИ СЕМЕННОГО ЗЕРНА
+
Глава 15. ДЕФЕКТНОЕ ЗЕРНО, ЕГО ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
+
Глава 16. ХАРАКТЕРИСТИКА ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ И КАРТОФЕЛЯ КАК ОБЪЕКТОВ ХРАНЕНИЯ
+
Глава 17. ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ
+
Глава 18. МЕТОДЫ ХРАНЕНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ. ПОЛЕВОЕ ХРАНЕНИЕ
+
Глава 19. ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ В СТАЦИОНАРНЫХ ХРАНИЛИЩАХ
+
Глава 20. ОХЛАЖДЕНИЕ И ХРАНЕНИЕ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ В ОХЛАЖДЕННОМ СОСТОЯНИИ
-
Характеристика способов охлаждения
Предварительное охлаждение плодоовощной продукции
Замораживание и хранение замороженной продукции
Изменение состава и свойств замороженных плодов и овощей
Потери плодоовощной продукции при хранении
Подготовка хранилищ к приемке нового урожая
Лабораторная работа № 17
Контрольные вопросы и задания
Глава 21. ХРАНИЛИЩА-ХОЛОДИЛЬНИКИ
+
Глава 22. ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ОВОЩЕЙ И КАРТОФЕЛЯ
+
Глава 23. ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ КОРНЕПЛОДОВ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ
+
Глава 24. ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ПЛОДОВ, ЯГОД И ВИНОГРАДА
+
Глава 25. ХРАНЕНИЕ ЛУБЯНЫХ КУЛЬТУР
+
Глава 26. ХРАНЕНИЕ И ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА ТАБАЧНОГО СЫРЬЯ
+
Глава 27. ЕСТЕСТВЕННАЯ И ФАКТИЧЕСКАЯ УБЫЛЬ МАССЫ ПРИ ХРАНЕНИИ РАСТЕНИЕВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ
+
Глава 28. МЕРЫ БОРЬБЫ С ПОТЕРЯМИ ПРИ ХРАНЕНИИ РАСТЕНИЕВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ
+
Глава 29. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОТХОДОВ ХРАНЕНИЯ. ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
+
Приложения
Литература
Данный блок поддерживает скрол*