Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Технохимический и микробиологический контроль в кондитерском производстве: Справочник
Глава 10. Приготовление реактивов и питательных сред для микробиологического контроля (Л. Е. Скокан)
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Предисловие
Раздел I. ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНОХИМИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ В КОНДИТЕРСКОМ ПРОИЗВОДСТВЕ
Глава 1. Назначение лаборатории технохимического контроля (И. С. Лурье, А. П. Цитович)
+
Глава 2. Техника выполнения анализов (И. С. Лурье, А. П. Цитович)
+
Глава 3. Общие методы контроля (И. С. Лурье, А. П. Цитович)
+
Глава 4. Специальные методы контроля (И. С. Лурье, А. П. Цитович)
+
Раздел II. ОРГАНИЗАЦИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ В КОНДИТЕРСКОМ ПРОИЗВОДСТВЕ
Глава 5. Цели и задачи микробиологической лаборатории (Л. Е. Скокан)
+
Глава 6. Методы микробиологического контроля (Л. Е. Скокан)
+
Раздел III. ЭЛЕМЕНТЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ
Глава 7. Контроль качества продукции - гарант стабильности (Л. Е. Скокан)
+
Глава 8. Учетная и отчетная документация (Л. Е. Скокан)
+
Раздел IV. ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКТИВЫ
Глава 9. Приготовление растворов реактивов для технохимического контроля (И. С. Лурье, А. П. Цитович)
+
Глава 10. Приготовление реактивов и питательных сред для микробиологического контроля (Л. Е. Скокан)
-
10.1. Растворы и реактивы
10.2. Растворы для окрашивания
10.3. Питательные среды
10.3.1. Питательные среды промышленного производства
10.3.2. Питательные среды для определения КМАФАнМ и ОМЧ
10.3.3. Питательные среды для определения БГКП
10.3.4. Питательные среды для определения коагулазоположитель- ных стафилококков (КПС)
10.3.5. Питательные среды для выявления плесневых грибов и дрожжей
10.3.6. Питательные среды и реактивы для контроля качества воды
10.3.7. Питательные среды для подтверждения способности коли-формных бактерий ферментировать лактозу или маннит (глюкозу) до кислоты и газа
Приложения (И. С. Лурье, А. П. Цитович)
Список использованной литературы
Предметный указатель (А. П. Цитович)
Данный блок поддерживает скрол*