Таблица 1 - Рекомендуемые нормы потребления белка для здоровых детей различного возраста [1,3,18,22]
| Возраст | RDA США (г/кг/сутки) | ВОЗ (г/кг/сутки) | Евросоюз (г/кг/сутки) | Россия |
| 0-6 мес | 2,2 | 1,38 | - | 2,2 (г/кг/сутки) |
| 6-12 мес | 1,6 | 1,21 | 1,6 | 2,6-2,9 (г/кг/сутки) |
| 1-2 года | - | - | - | 36 г/сут* |
| 2-3 года | - | - | - | 42 г/сут |
| 1-3 года | 1,2 | 0,97 | 1,1 | - |
| 4-6 лет | 1,1 | 0,84 | 1,0 | 54 г/сут |
| 7-10 лет | 1,0 | 0,8 | 1,0 | 63 г/сут |
| Мальчики 11-14 лет | 1,0 | 0,79 | 1,0 | 75 г/сут |
| Мальчики14-18 лет | 0,9 | 0,69 | 0,9 | 87 г/сут |
| Девочки 11-14 лет | 1,0 | 0,76 | 0,95 | 69 г/сут |
| Девочки 14-18 лет | 0,8 | 0,64 | 0,85 | 76 г/сут |
Таблица 2 - Среднее содержание лизина в белках различных продуктов [18,20].
| Продукты | Содержание лизина (% от общего белка) | Лизин/белок (мг/г белка) |
| Рыба | 9 | 90 |
| Мясо и мясные продукты | 8 | 80 |
| Грудное молоко | 8 | 80 |
| Коровье молоко и молочные продукты | 7 | 70 |
| Яйца | 6 | 60 |
| Картофель | 6 | 60 |
| Соя и соевые продукты | 6 | 60 |
| Орехи | 2-8,5 | 20-85 |
| Фрукты | 2-6,5 | 40-65 |
| Овощи | 4-6,5 | 20-65 |
| Хлеб и зерновые продукты | 2-4 | 20-40 |