При бессимптомном течении заболевания рекомендуется соблюдать основной вариант диеты, обеспечивающий дополнительное повышение употребление продуктов содержащих пищевые волокна [122, 129, 134, 148].
При наличии жалоб, характерных СКР, а также при остром течении болезни или обострении хронического течения следует использовать щадящую диету (ЩД) с постепенным добавлением растительных пищевых волокон более щадящего состава и кроме того [127, 130, 132, 149]: - уменьшить потребление соли (<6 г/сут); - соблюдать водный режим; - продукты должны быть измельчены, овощи после термической обработки - следует следить за регулярностью приемов пищи и еѐ полноценностью (т.к. нарушение в питании приводит к развитию гипомоторной дискинезии кишечника); - тщательно пережевывать пищу; - дробное питание (5-6 раз в сутки); - употреблять маложирные или обезжиренные молочные продукты; - исключить употребление фаст-фуда, транс-жиров, пряностей; - ограничить порции белковых блюд (мяса, рыба, творог) до 100 г на прием, так как большие порции могут приводить к газообразованию; - исключить жаренную пищу и продукты, усиливающие процессы брожения в кишечнике и стимулирующие желчеотделение; - исключить газообразующие продукты (газированные напитки); - исключить продукты, содержащие мелкие семена и орехи (из-за опасности задержки их в дивертикулах); - увеличить потребление продуктов, содержащих пищевые волокна (при адекватном потреблении пищевых волокон продолжительность кишечного транзита уменьшается до 34 часов, масса фекалий увеличивается до 300 г в сутки и более, значительно снижается внутрикишечное давление) [130]. - в период острой стадии заболевания и клинически выраженного воспалительного процесса в кишечнике следует ограничить употребление нерастворимой клетчатки, увеличить потребление белка до 1,5 г/кг массы тела; - обеспечить детоксикацию питанием.