Эпителии различаются по строению, функциональной специализации и источникам развития. Тем не менее, для всех эпителиальных тканей характерен ряд признаков, позволяющих объединять их в одну тканевую группу.
Характеризуются полярностью, что связано с пограничным положением эпителиальных пластов