На количество и химические свойства молока большое влияние может оказывать питание женщины не только в период лактации и беременности, но и до зачатия. При однообразной, бедной полноценными белками и минеральными веществами пище матери в молоке может нарушаться корреляция аминокислот, снижаться содержание жира, солей кальция, железа, меди и других макро- и микроэлементов. Даже при правильном питании матери наиболее важная составная часть молока - белки могут колебаться от 0,9 до 2%. Питание кормящей матери должно удовлетворять ее физиологические потребности в пищевых веществах и энергии, а также возрастные потребности ребенка первых месяцев жизни. В табл. 5 представлены рекомендуемые нормы потребности в энергии, белках, жирах, углеводах, минеральных веществах и витаминах в различные периоды лактации.
Таблица 5. Нормы физиологической потребности в основных пищевых веществах и энергии для кормящих матерей*
Пищевые вещества и энергетическая ценность рациона | Базовая потребность женщины 18-29 лет | Дополнительно в первые 6 мес лактации | Дополнительно после 6 мес лактации |
| | | |
Белки, г, в том числе животного происхождения, г | | | |
| | | |
| | | |
|
| | | |
| | | |
| | | |
| | | |
| | | |
| | | |
|
| | | |
| | | |
| | | |
| | | |
| | | |
| | | |
| | | |
| | | |
| | | |
Примечание. * - разработаны ГУ НИИ питания РАМН, утверждены Департаментом медико-социальных проблем семьи, материнства и детства Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации 16.05.2006 № 15-3/691-04.
Рекомендуемые количества пищевых веществ и энергии в основном обеспечиваются соответствующим набором продуктов (табл. 6).
Таблица 6. Нормы физиологической потребности в основных пищевых веществах и энергии для кормящих матерей*
| |
| |
| |
| |
Крупы, макаронные изделия | |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
Молоко, кефир и др. кисломолочные продукты 2,5% жирности | |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
Химический состав рационов: | |
Белки, г, в том числе животные, г | |
Жиры, г, в том числе растительные, г | |
| |
Энергетическая ценность, ккал | |
Примечание. * - разработаны ГУ НИИ питания РАМН, утверждены Департаментом медико-социальных проблем семьи, материнства и детства Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации 16.05.2006 № 15-3/691-04.
Для улучшения состава рационов кормящих женщин, достаточной выработки грудного молока и оптимизации его состава могут использоваться продукты для беременных и кормящих женщин, а также витаминизированные соки и напитки, дополнительно обогащенные основными витаминами, лактатом кальция и фолиевой кислотой, железом, йодом. Целесообразно назначение для кормящих матерей специальных продуктов, в состав которых введены травы с лактогонным действием. Применяются также специальные травяные чаи с экстрактами лактогонных трав.