Технология хранения и переработки плодов и овощей
АвторыМ.В. Селиванова, Е.С. Романенко, И.П. Барабаш, Н.А. Есаулко, Е.А. Сосюра, Т.С. Айсанов
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2017
В учебном практикуме по дисциплине "Технология хранения и переработки овощных и плодовых культур" в краткой и доступной форме изложен материал по выполнению лабораторных занятий, даны контрольные вопросы и глоссарий. Данный практикум позволит студентам получить основные знания по дисциплине "Технология хранения и переработки овощных и плодовых культур", может служить руководством для самостоятельного изучения материала при подготовке к зачету или экзамену. Учебное пособие по дисциплине "Технология хранения и переработки овощных и плодовых культур" предназначено для студентов очной и заочной формы обучения аграрных вузов по направлению "Агрономия". ...
Загружено
2018-04-20