**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
Сельское, лесное и рыбное хозяйство
Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции в отраслях АПК
АвторыБондина Н. Н., Севастьянов А. М., Павлова И. В., Бондин И. А.
ИздательствоКолосС
Год издания2009
Рассмотрены теоретические положения по бухгалтерскому учету издержек, соответствующий понятийный аппарат, новейшие изменения в порядке учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях и промышленности по переработке сырья. Показана специфика определения затрат и калькулирования себестоимости отдельных видов продукции (работ, услуг) в растениеводстве, животноводстве, подсобных производствах сельского хозяйства и организациях промышленности. Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Бухгалтерский учет, анализ и аудит", преподавателей, аспирантов, а также бухгалтеров и финансовых работников. ...
Загружено
2014-07-08
Переработка рыбы и морепродуктов
АвторыВасюкова А.Т.
ИздательствоДашков и К
Год издания2009
В предлагаемом учебном пособии рассматриваются вопросы переработки различных видов рыб и нерыбных морепродуктов. Приведены традиционные и современные технологии холодильного хранения, посола, вяления, сушки, копчения и консервирования прудовой и океанической рыбы. Предложены технологические приемы приготовления рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий. Даны современные направления производства рыбных фаршевых изделий и использования пищевых отходов. Обоснованы рецептуры, приведены основные параметры технологических процессов, даны качественная оценка готовой продукции, условия и сроки хранения. Приведены дефекты готовой рыбной продукции. Показаны направления и закономерности изменения качества исходного сырья и его влияния на технологический процесс производства полуфабрикатов, фаршей и готовых кулинарных изделий при использовании различных тех- нологий: традиционных и современных модифицированных. Для специалистов пищевой промышленности, общественного питания и студентов вузов. ...
Загружено
2014-05-09
Методы и устройства анализа зрелости яблок
АвторыРодиков С.А.
ИздательствоФизматлит
Год издания2009
В монографии подробно освещены методы и устройства контроля зрелости яблок, применяемые в садоводстве. Основное внимание в работе уделяется оптическим и электрическим характеристикам яблок, используемых для неразрушающего контроля зрелости яблок и позволяющим оценивать их функциональное состояние. Приведены результаты экспериментальных исследований, расширяющие представления о процессе созревания яблок. Показано, что физические методы контроля зрелости яблок можно использовать для определения оптимальных сроков съема плодов в саду и хранения. Установлена периодичность изменений функционального состояния плодов, контролируемого физическими методами. Книга представляет интерес для научных сотрудников, работающих в области садоводства, а также студентов, аспирантов и преподавателей. ...
Загружено
2014-07-04
Альгология и микология. Практикум
АвторыH.А. Лемеза
ИздательствоВышэйшая школа
Год издания2008
Освещаются вопросы классификации водорослей и грибов в свете современной номенклатуры и систематики рассматриваемых групп организмов. Приводится характеристика отделов, классов, порядков и родов водорослей, грибоподобных организмов, грибов и лишайников. Содержатся методические указания по их сбору и хранению, постановке и проведению лабораторных занятий и самостоятельных работ, предлагаются вопросы для самоконтроля. Для студентов биологических специальностей университетов, педагогических, сельскохозяйственных и лесохозяйственных вузов, преподавателей. ...
Загружено
2018-01-17
Геоботаника : Учебная практика
АвторыН.А. Лемеза, М.А. Джус
ИздательствоВышэйшая школа
Год издания2008
Описаны современные методы геоботанических исследований лесной, луговой, болотной, водной и синантропной растительности. Даны рекомендации по организации самостоятельной учебно-исследовательской работы студентов в период летней учебной практики по геоботанике. Предназначено для студентов биологических, географических и сельскохозяйственных специальностей вузов. ...
Загружено
2018-01-17
Практикум по экономике предприятия АПК
АвторыВ.И. Трухачев, Ε.Н. Криулина, Н.В. Тарасенко
ИздательствоФинансы и статистика
Год издания2008
Включены задания для практических занятий по экономике предприятия АПК, система таблиц по основным темам курса, которые должны быть заполнены и проанализированы по данным годовых отчетов конкретной сельскохозяйственной организации, кроме того, предложены контрольные задачи (их необходимо решить и прокомментировать), темы рефератов. Для осуществления текущего и итогового контроля знаний студентов по каждой теме даны тесты и контрольные вопросы. Для студентов вузов, обучающихся на экономических специальностях, может быть использовано и студентами технологических специальностей. ...
Загружено
2015-12-07
Организация сельскохозяйственного производства и менеджмент
АвторыШакиров Ф. К.
ИздательствоКолосС
Год издания2008
Учебник состоит из двух разделов. В первом разделе "Организация сельскохозяйственного производства" изложены принципы, формы и методы организации производства на сельскохозяйственных предприятиях; во втором разделе "Менеджмент в сельскохозяйственном производстве" раскрыты принципы и системы менеджмента при различных формах организации производства. Наряду с общими вопросами организации и управления производства в учебнике отражена специфика предприятий животноводческого профиля. Животноводству посвящены такие темы, как организация скотоводства, свиноводства и других отраслей животноводства, организация труда работников зооинженерной службы, управление персоналом, качеством продукции животноводства, инновационный менеджмент в отрасли и др. Для студентов вузов по специальности "Зоотехния". ...
Загружено
2014-07-08
Практикум по экономике и организации сельскохозяйственного производства
АвторыСагайдак А. Э.
ИздательствоКолосС
Год издания2008
Изложены теоретические и методические основы экономики и организации сельскохозяйственного производства, необходимые для решения задач, возникающих в практической деятельности. При этом особое внимание уделено рациональному использованию ресурсного потенциала сельскохозяйственных организаций, в первую очередь земли. Практикум включает в себя задачи (задания) по всем разделам дисциплины: основной и оборотный капитал, себестоимость продукции, ценообразование, налогообложение, анализ хозяйственной деятельности, оценка и рынок недвижимости, управление рисками, бизнес-планирование и др. Задачи содержат методические указания, примеры решения, выводы и рекомендации. Даны задания и тесты для самостоятельного решения. Для студентов вузов по землеустроительным специальностям. ...
Загружено
2014-07-08
Организация и планирование производства на предприятиях
АвторыДубровин И.А.
ИздательствоКолосС
Год издания2008
В учебнике изложены основные темы дисциплины "Организация и планирование производства на предприятиях". Рассмотрены вопросы организации и оперативного регулирования основного и вспомогательного производств, комплексной подготовки производства, коммерческой деятельности и организации труда, заработной платы, управления качеством, а также планирование на предприятиях на примере мясной, молочной, холодильной и рыбоперерабатывающей промышленности. Приведены примеры расчетов, вопросы и задания для самопроверки. Предназначен для студентов экономических специальностей различных форм обучения. ...
Загружено
2014-07-08
Экономическое консультирование в сельском хозяйстве
АвторыАлексанов Д.С, Кошелев В.М., Хоффман Ф.
ИздательствоКолосС
Год издания2008
В условиях перехода к рыночной экономике помощь в подготовке и принятии грамотных экономических решений по широкому кругу вопросов берет на себя возрождающаяся в России служба сельскохозяйственного консультирования. В учебном пособии рассмотрены вопросы организации службы, принципы и методы ее работы, управления, финансирования, подготовки кадров. Подробно освещены методы консультирования сельских товаропроизводителей, особое внимание уделено вопросам инвестирования. Для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятии". Книга может быть полезна работникам органов управления АПК, руководителям и специалистам службы сельскохозяйственного консультирования. ...
Загружено
2014-07-08
Практикум по организации предпринимательской деятельности в АПК
АвторыНечаев В.И., Рысьмятов А.3., Соколова А.П., Кузьмин А.В.
ИздательствоКолосС
Год издания2008
В учебном пособии на основе зарубежного и российского опыта представлены примеры практического решения наиболее важных и сложных задач, возникающих перед предпринимателями в России. Особое внимание уделено расчетам эффективности инвестиций и рискам, составлению бизнес-плана. Использованы примеры из агробизнеса. Для студентов вузов по агроэкономическим специальностям. ...
Загружено
2014-07-08
Налоги и налогообложение в АПК
АвторыЗарук Н.Ф., Ухоботов В.В., Федотова М.Ю., Тагирова О.А.
ИздательствоКолосС
Год издания2008
Освещены вопросы налогообложения в России, в том числе в сельском хозяйстве, методика начисления федеральных, региональных и местных налогов, рассмотрены специальные налоговые режимы, права, обязанности и ответственность налогоплательщиков и налоговых агентов. Приведены тесты для закрепления полученных знаний. Для студентов вузов по специальностям "Финансы и кредит", "Бухгалтерский учет, анализ и аудит". ...
Загружено
2014-07-08
Финансы и кредит
АвторыР. В. Костина
ИздательствоКолосС
Год издания2008
Раскрыты сущность и значение финансовых и денежно-кредитных отношений в современных условиях. Рассмотрены главные составные части денежной, бюджетной, кредитной систем, а также актуальные вопросы их развития. Особое внимание уделено финансам сельскохозяйственных организаций различных организационно-правовых форм, а также хозяйств населения в формирующейся конкурентной среде. Дана характеристика мировой валютной системы, рынка ценных бумаг, международных валютнофинансовых и кредитных отношений. Для студентов вузов по специальности "Экономика и управление на предприятии АПК". ...
Загружено
2014-07-08
Бизнес-планирование на предприятии АПК. Практикум
АвторыТерновых К.С, Звягин Н.А., Шалаев А.В.
ИздательствоКолосС
Год издания2008
Рассмотрены методика составления бизнес-плана, анализ и оценка финансового состояния предприятий АПК. Приведены таблицы с данными, которые можно использовать на практике при разработке бизнес-планов, в том числе для малых перерабатывающих предприятий. Дана информационно-нормативная база для выполнения курсовых проектов по бизнес-планированию. Для студентов вузов по агроэкономическим специальностям. ...
Загружено
2014-07-08
Экономическая оценка проектных решений в энергетике АПК
АвторыВодянников В.Т.
ИздательствоКолосС
Год издания2008
Цель учебного пособия - помочь освоить методики и приемы экономической оценки сельских энергетических систем. Рассмотрены общие и частные варианты определения экономической эффективности внедрения средств электрификации, теплоэнергетики, средств малой электроэнергетики, энергосберегающих технологий, автоматизации производства. Большое внимание уделено оценке инвестиционных проектов в области сельской электроэнергетики. Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями, предъявляемыми к экономической оценке разработок в дипломных и курсовых проектах. Для студентов вузов по агроинженерным специальностям. ...
Загружено
2014-07-08
Ветровая эрозия почвы и запыление воздуха
АвторыГендугов В. М., Глазунов Г. П.
ИздательствоФизматлит
Год издания2007
Книга посвящена созданию теории ветровой эрозии почвы в рамках механики многофазных сред. В ней содержатся аналитические решения основных задач ветровой эрозии почвы и запыления воздуха: отрыва, подъёма, переноса и отложения твёрдых частиц воздушным потоком, абразии и лавинного эффекта нарастания потока твёрдой фазы с расстоянием, баланса почвенной массы при эрозии, структуры воздушно-почвенного потока. Предназначена научным работникам и специалистам-практикам, а также аспирантам и студентам, занимающимся изучением взаимодействия движущегося воздуха с почвенно-грунтовой поверхностью. ...
Загружено
2014-02-04
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows