**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
Промышленная экология и биотехнологии
Аналитическая химия и физико-химические методы анализа
АвторыВалова (Копылова) В.Д.
ИздательствоДашков и К
Год издания2017
Практикум включает качественный анализ неорганических соединений (8 лабораторных работ) и количественный анализ (11 лабораторных работ, в том числе 3 работы по физико-химическим методам анализа). В каждой работе приводится перечень вопросов для теоретической подготовки, а также вопросы и задачи для самостоятельной работы студентов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Технология продукции и организация общественного питания", "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", а также для студентов средних специальных учебных заведений и колледжей. ...
Загружено
2014-05-09
Теоретические основы товароведения
АвторыА. Х. Волков, Л. Ф. Якупова
ИздательствоКГАВМ
Год издания2016
В учебном пособии излагаются основные вопросы общего товароведения по дисциплине "Товароведение и товарная экспертиза", изучаемой студентами, обучающимися по направлению подготовки 36.03.01 - "Ветеринарно-санитарная экспертиза" (квалификация (степень) "бакалавр") и 27.03.01 - "Стандартизация и метрология" (квалификация (степень) "бакалавр"). Даны сведения о классификации товаров, методах определения их качества, факторах, формирующих и сохраняющих качество товаров. Отдельное внимание уделено методам консервирования товаров, химическому составу и порядку проведения экспертизы. Учебное пособие соответствует тематическому плану дисциплины.Предназначено для преподавателей, студентов факультета ветеринарной медицины, биотехнологии и стандартизации различных форм обучения.
...
Загружено
2023-02-27
Микробиологический контроль мяса животных, птицы, яиц и продуктов их переработки
АвторыР. Г. Госманов, А. К. Галиуллин, Ф. М. Нургалиев
ИздательствоКГАВМ
Год издания2016
Учебно-методическое пособие "Микробиологический контроль молока, мяса животных, птицы, яиц и продуктов их переработки" составлено профессором Р.Г. Госмановым, профессором А.К. Галиуллиным, доцентом Ф.М. Нургалиевым, профессором А.Х.Волковым, доктором биологических наук Г.Р. Юсуповой и предназначено для студентов по направлению подготовки -"Ветеринария", "Ветеринарно-санитарная экспертиза" и слушателей факультета повышения квалификации по специальности "Ветеринария". ...
Загружено
2023-02-26
Механизмы повышения эффективности отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности Центрального федерального округа
АвторыИванова В.Н., Серегин С.Н.
ИздательствоФинансы и статистика
Год издания2016
Представленные материалы разработаны в рамках государственного задания "Выполнение научно-исследовательских работ в рамках Технологической платформы "Хранение и переработка - 2030", центра трансфера технологий, разработка программ развития инновационных территориальных кластеров" (проект № 2982). <br>В монографии предложен анализ основных системных проблем пищевой и перерабатывающей промышленности, представлена характеристика сырьевой и производственной базы отрасли, освещены принципы пространственного размещения предприятий на территории России в целом и Центрального федерального округа в частности, продемонстрирована роль государства в формировании институциональных условий, необходимых для экономического роста. Приоритетное значение придается инновационному технологическому развитию с целью роста конкурентоспособности отечественных производителей продовольствия. <br>Монография может быть интересна специалистам агропромышленного комплекса, представителям агробизнеса, студентам и преподавателям вузов. ...
Загружено
2020-12-07
Экология
АвторыТетельмин В.В., Язев В.А.
ИздательствоИНТУИТ
Год издания2016
Характеристики основных геосфер Земли рассмотрены в взаимосвязи с проблемой современного антропогенного влияния на них нефтегазовых объектов. <br>Освещена система правового регулирования экологических отношений в России. Приведены принципиальные схемы обустройства нефтегазовых объектов. Изложены вопросы техники и технологии защиты водной и воздушной сред, почвы и недр от загрязняющих веществ на предприятиях нефтегазового комплекса. ...
Загружено
2020-01-30
Экологическая этика
АвторыПрокофьев А.В., Апресян Р.Г.
ИздательствоИНТУИТ
Год издания2016
Курс направлен на популяризацию нравственных ценностей и принципов, касающихся отношения человека к окружающей среде. <br>В курсе рассматриваются создание предпосылок для их внедрения в общественное сознание и социально-политическую практику и повышения чувствительности средств массовой информации и центров принятия решений к экологическим последствиям деятельности человека. Освоение программы позволит читателям более четко и корректно сформулировать свою позицию по проблемам экологичного образа жизни и экологической политики. Специальная этико-теоретическая или экологическая подготовка для прохождения курса не требуется. В результате усвоения проблематики экологической этики участники курса получают представление о различных подходах к этической оценке существующих и возможных способов отношения к природы и опыт практического соотнесения собственных убеждений с аналитически проясненными нормативно-экологическими теориями. Благодаря обсуждению актуальных экологических проблем, их этических аспектов, мировоззренческих и социально- политических условий и возможностей их решения участники тренинга получают первичные навыки практического использования принципов экологической этики. ...
Загружено
2020-01-30
Некоторые аспекты оценки остаточного ресурса действующих трубопроводов. Отдельные статьи: Горный информационно- аналитический бюллетень (научно-технический журнал). - 2016. - № 1 (специальный выпуск 2)
АвторыГаязов Р.Р., Знаемский Ю.А., Кадысев В.С., Маринин И.А.
ИздательствоГорная книга
Год издания2016
Статьи посвящены вопросам технологического диагностирования трубопроводов в ходе ЭПБ на предприятиях нефтяной и нефтехимической промышленности, включая порядок проведения экспертизы и ее особенности для различных видов трубопроводов. Даны рекомендации по оценке остаточного ресурса оборудования. Произведен анализ основных причин и условий возникновения различных дефектов, а также предложены методы выявления дефектов каждого типа. Ключевые слова: нефтеперерабатывающее предприятие, нефтехимическое производство, экспертиза промышленной безопасности, техническое диагностирование трубопровода, параметры технического состояния, определяющие параметры технического состояния, дефекты, наибольшие напряжения, методы неразрушающего контроля. ...
НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН, РАСПРОСТРАНЕН И (ИЛИ) НАПРАВЛЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ АПРЕСЯНОМ РУБЕНОМ ГРАНТОВИЧЕМ, СОДЕРЖАЩИМСЯ В РЕЕСТРЕ ИНОСТРАННЫХ АГЕНТОВ
Загружено
2019-07-28
Бурение направленных скважин с использованием навигационной системы управления № 9 (специальный выпуск 25)
АвторыМендебаев Т.Н., Соловьев Н.В., Смашов Н.Ж.
ИздательствоГорная книга
Год издания2016
Дано описание направленного бурения скважин в структуре геологоразведочных работ. Приведены сведения о конструктивных элементах и их взаимодействиях в составе разработанной забойной компоновки с навигационной системой управления направлением скважин. Изложены технические характеристики используемого оборудования, результаты лабораторно-стендовых испытаний забойной компоновки. Приведены результаты производственной апробации забойной компоновки. Забойная компоновка с навигационной системой управления скважин является новым средством направленного бурения. Ключевые слова: скважина, бурение, инструмент, забойная компоновка, алмазное буровое долото, шаровой поплавок, геологоразведка. ...
Загружено
2019-07-28
Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры
АвторыТ.В. Матвеева, С.Я. Корячкина
ИздательствоГИОРД
Год издания2016
Указаны технологии и рецептуры изделий из дрожжевого, бисквитного, песочного, заварного, пряничного, вафельного теста, а также технологии некоторых хлебобулочных, кондитерских и макаронных продуктов повышенной пищевой ценности, диабетических изделий с использованием нетрадиционных растительных добавок. Представлены химический состав и технологические свойства овощных и плодово-ягодных добавок. Дано научное обоснование целесообразности их применения в производстве мучных кондитерских изделий, в том числе для снижения энергетической ценности. Для специалистов пищевой промышленности, аспирантов, студентов. ...
Загружено
2019-03-16
Технология и организация производства продуктов питания
АвторыВ.Д. Ершов
ИздательствоГИОРД
Год издания2016
В сжатой словесной форме в издании раскрывается содержание терминов и понятий, связанных со стадиями жизненного цикла продукции питания и видами работ, такими как продукция, ее качество, разработка, организация производства, научно-исследовательская работа, интенсификация, эффективность и др. Словарь ориентирован на повышение общего уровня профессиональной культуры преподавательского состава, студентов, а также предпринимателей и специалистов, занимающихся разработкой и эксплуатацией технологических потоков продукции питания. ...
Загружено
2019-03-16
Практикум по биохимии сельскохозяйственной продукции
АвторыРогожин В.В.
ИздательствоГИОРД
Год издания2016
Основные цели практикума - ознакомление студентов с практическими методами биохимических исследований растительных и животных тканей, закрепление теоретических знаний в области биохимии сельскохозяйственной продукции, развитие экспериментальных навыков и привитие научного мировоззрения. В книге рассматриваются биохимические методы, используемые при подготовке образцов растительных и животных тканей к исследованию, а также способы определения и расчета содержания биологически активных веществ в исследуемых образцах сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных вузов, обучающихся по специальности 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", по направлению подготовки бакалавров, а также может быть использовано студентами биологических, технических и пищевых вузов и научными работниками. ...
Загружено
2019-03-16
Технология переработки продукции растениеводства
АвторыВ.И. Манжесов, Т.Н. Тертычная, С.В. Калашникова
ИздательствоГИОРД
Год издания2016
В учебнике представлены перспективные и традиционные технологии переработки растениеводческой продукции, изложены сведения о сырье и продуктах переработки. Дана характеристика технологии мукомольного, крупяного, хлебопекарного и пивоваренного производств. Подробно рассмотрены частные технологии производства растительных масел, переработки плодоовощной продукции и спирта. Издание предназначено для бакалавров по направлению подготовки "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", а также будет полезно для аспирантов и специалистов агропромышленного комплекса. ...
Загружено
2019-03-21
Технология приготовления мучных изделий
АвторыТ.К. Апет
ИздательствоРИПО
Год издания2016
В учебном пособии приведены технологии приготовления и рецептура кулинарных булочных и сдобных мучных изделий, отделочных полуфабрикатов; способы приготовления дрожжевого и бездрожжевого теста ручной разделки кулинарных изделий. Освещены вопросы стандартизации, организации труда и др. Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования по специальности "Общественное питание" (квалификация "Кулинар мучных изделий"). ...
Загружено
2018-11-24
Стандартизация и качество продукции
АвторыВ.Г. Смирнов, М.С. Капица, И.Э. Чиркун
ИздательствоРИПО
Год издания2016
В учебном пособии рассмотрены базовые положения стандартизации, метрологии, оценки соответствия и управления качеством. Изложение базируется на действующей нормативно-технической документации и рекомендациях международных организаций в области стандартизации, метрологии, оценки соответствия и управления качеством. Учебное пособие предназначено для использования в учреждениях среднего специального образования при обучении специалистов технических специальностей, может быть полезно широкой аудитории, работающей в области прикладной и теоретической стандартизации, метрологии, оценки соответствия и управления качеством. ...
Загружено
2018-11-24
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows