**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
Промышленная экология и биотехнологии
Модели и методы автоматизации анализа динамики изменения площади лесной растительности и ее классификации
АвторыА. В. Аверченков
ИздательствоДирект-Медиа
Год издания2022
В монографии представлены основные методы и подходы к анализу изменения площади лесных насаждений. Осуществлен системный анализ методологии по основным направлениям деятельности. Описаны модели, применяемые в данном направлении исследований.Издание рекомендовано для студентов, аспирантов, докторантов, научных сотрудников информационной, педагогической и лесоводческой специализации, а также для всех читателей, интересующихся вопросами применения искусственного интеллекта в задачах моделирования изменения границ лесных насаждений.
...
Загружено
2023-10-11
Экология. Практикум
АвторыС. Х. Карпенков
ИздательствоДирект-Медиа
Год издания2022
Учебное пособие состоит из двух частей. В первую часть включены лабораторный практикум, содержащий описание 14 лабораторных работ, вопросы и темы для обсуждения на семинарских занятиях, тесты для самоконтроля знаний. Во второй части представлены справочные сведения по всем разделам экологии и примерная программа изучаемого курса.За основу учебного пособия взят учебник автора "Экология".
Предназначено для студентов высших учебных заведений.
Может быть интересно и полезно широкому кругу читателей.
...
Загружено
2023-10-11
Экология в современном мире. Т. II: Международная экологическая политика и устойчивое развитие
АвторыПод ред. Н. А. Черных, Р. А. Алиева
ИздательствоАспект-Пресс
Год издания2022
Во втором томе учебника рассмотрены важнейшие аспекты современной международной экологической проблематики, актуальные политико-правовые проблемы развития международного взаимодействия по вопросам окружающей среды, изменения климата и специфики решения эколого-экономических проблем современности в условиях приоритета интересов достижения Целей устойчивого развития, векторы международной экологической политики. Значительное внимание уделено правовому регулированию вопросов возмещения экологического вреда, а также систематизации зарубежного опыта в данной сфере.Для студентов, аспирантов и преподавателей экологических, экономических, юридических, биологических, географических и сельскохозяйственных специальностей вузов, а также для специалистов в области экологии, природопользования и охраны окружающей среды.
...
Загружено
2023-07-14
Экология в современном мире. Т. I: Общая экология и экологические проблемы природопользования
АвторыПод ред. Н. А. Черных, Р. А. Алиева
ИздательствоАспект-Пресс
Год издания2022
Первый том учебника посвящен основам общей экологии в контексте глобальных изменений окружающей среды. Особое внимание уделено структуре, свойствам и функциям биосферы в современных условиях. Рассмотрены химические процессы, протекающие в биосфере, и основные биогеохимические циклы наиболее распространенных в окружающей среде элементов. Приведена комплексная характеристика литосферы, атмосферы, гидросферы и педосферы, а также обобщены имеющиеся сведения об экологических последствиях загрязнения этих сфер Земли. Представлен широкий спектр загрязняющих веществ и дан сравнительный анализ их миграционной и аккумулятивной способности.Для студентов, аспирантов и преподавателей биологических, экологических, химических и сельскохозяйственных специальностей вузов, а также для специалистов в области экологии, природопользования и охраны окружающей среды.
...
Загружено
2023-07-13
Технология производства продуктов питания функционального назначения
АвторыИ. А. Трубина, Е. А. Скорбина
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2022
Приведены общая классификация пищевых продуктов, характеристика основных функциональных ингредиентов, принципы создания функциональных продуктов питания, рассмотрены методы контроля показателей безопасности и качества сырья, продуктов функционального питания. Рассматриваются частные технологии производства функциональных мясных продуктов.Может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров по следующим направлениям: 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции; 19.03.04 -Технология и организация продуктов общественного питания; 19.04.03 -Продукты питания животного происхождения, аспирантов, а также может быть полезно для специалистов мясной промышленности.
...
Загружено
2023-06-30
Технологические принципы производства продукции общественного питания : супы, салаты и закуски
АвторыИ. А. Трубина
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2022
Содержит материал по темам, касающимся технологии приготовления супов, холодных и горячих закусок, рассмотрены факторы, формирующие качество блюд, приведены требования к качеству данной продукции, как органолептические, так и физико-химические и микробиологические.Предназначено для реализации учебных программ подготовки бакалавров по направлению 19.03.04 - Технология и организация продуктов общественного питания.
...
Загружено
2023-06-30
Технологические принципы производства продукции общественного питания: сладкие блюда и напитки
АвторыИ. А. Трубина
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2022
Содержит материал по темам, касающимся технологии приготовления сладких блюд и напитков. Рассмотрены факторы, формирующие качество сладких блюд и напитков, приведены требования к качеству данной продукции.Предназначено для реализации учебных программ подготовки бакалавров по направлению 19.03.04 - Технология и организация продуктов общественного питания.
...
Загружено
2023-06-30
Технология производства продукции общественного питания
АвторыИ. А. Трубина, Е. А. Скорбина
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2022
В учебное пособие вошли темы, касающиеся производства продукции общественного питания из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи, кролика, рыбы, нерыбного водного сырья, яйцепродуктов и творога.Дана характеристика используемого сырья, рассмотрены технологические и физико-химические процессы, происходящие при приготовлении полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Большое внимание уделено требованиям, предъявляемым к качеству выпускаемой продукции.
Может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров по следующим направлениям: 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции; 19.03.04 -Технология и организация продуктов общественного питания, 19.04.03 -Продукты питания животного происхождения, аспирантов, а также может быть полезно для специалистов мясной промышленности.
...
Загружено
2023-06-30
Арктика. Регион будущего развития
АвторыС. С. Жильцов, И. С. Зонн
ИздательствоАспект-Пресс
Год издания2022
Книга посвящена геополитической борьбе, которая развернулась в Арктике в последние десятилетия. Исследуются ключевые проблемы региона: международно-правовой режим Арктики, подходы к использованию углеводородных ресурсов, вопросы судоходства и международного сотрудничества, экологии, влияния климатических изменений, научных исследований. Большое внимание уделяется политике отдельных стран, в том числе и неарктических государств, развитию военной инфраструктуры в Арктике и строительству новых ледоколов, анализируются разные подходы к использованию судоходных путей.Издание адресовано широкому кругу читателей, всем, кто интересуется Арктикой, правовыми вопросами, проблемами добычи природных ресурсов, судоходства, международным сотрудничеством и экологией. Книга будет полезна политикам, ученым и экспертам.
...
Загружено
2023-06-18
Оценка микрозон возделывания винограда для получения высококачественной винодельческой продукции с защищённым географическим указанием и защищённым наименованием места происхождения
АвторыЕ. С. Романенко, Т. С. Айсанов, М. С. Герман
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2022
В монографии в краткой и доступной форме изложен материал по влиянию агроклиматических условий и агротехнологий выращивания винограда выбранных микрозон на продуктивность культуры винограда. Впервые дан комплексный анализ потенциала виноградо-винодельческой отрасли зон виноградарства Ставропольского края Нефтекумского и Петровского городского округа.В издании показан картографический материал с использованием программного продукта ГИС Mapinfo Professional: схемы размещения микрозон выращивания винограда на территории зон виноградарства Ставропольского края Нефтекумского и Петровского городского округа; схемы почвенных показателей и климатических условий выбранных участков выращивания винограда. На основании полученного картографического материала произведён анализ агроклиматических условий зон виноградарства Ставропольского края Нефтекумского и Петровского городского округа; изучен сортимент винограда в данных зонах.
Монография предназначена для практического использования апробаторами, научными работниками, руководителями и специалистами виноградопроизводящих предприятий, крестьянско -фермерских и личных подсобных хозяйств, для студентов очной и заочной форм обучения аграрных вузов по направлению - Агрономия, профиль "Плодоовощеводство" и направлению - Продукты питания из растительного сырья, профиль - Технология бродильных производств и виноделие.
...
Загружено
2023-06-14
Методология создания колбасных изделий с модифицированными пищевыми добавками
АвторыИ. А. Трубина, В. В. Садовой
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2022
Посвящена вопросам научного подхода к обоснованию выбора биотехнологического сырья, разработке технологии мясных продуктов для профилактического питания с пищевыми модифицированными добавками, восполняющих дефицит недостающих ингредиентов.Материалы могут представлять интерес для специалистов в области производства продуктов питания, научных работников, предприятий, преподавателей и студентов учебных заведений.
...
Загружено
2023-06-14
Способы минимизации воздействия промышленных предприятий на окружающую среду
АвторыЕ. А. Фролова, С. 3. Калаева
ИздательствоИнфра-Инженерия
Год издания2022
Рассмотрены проблемы сырья, энергии, воды и отходов в промышленном производстве, антропогенное воздействие промышленности на окружающую среду, утилизация, рекуперация и рециклинг некоторых видов отходов химии, нефтехимии и нефтепереработки. Представлен материал по принципам создания малоотходных производств и некоторым аспектам разработки технологических схем. Разработаны основные стадии безопасного технологического процесса и основы проектирования с учетом окружающей среды, а также производство продукта с учетом его жизненного цикла.Для студентов, обучающихся по направлению 18.03.02 "Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии".
...
Загружено
2023-05-21
Основы проектирования технологического оборудования пищевых производств
АвторыВ. А. Авроров
ИздательствоИнфра-Инженерия
Год издания2022
Рассмотрены этапы разработки и постановки продукции на производство, экономические аспекты проектирования оборудования. Приведены конкретные примеры новых конструкций машин и механизмов, принципы общей и узловой компоновки оборудования, современные методы проектирования и оценки конструкций. Изложены основные сведения по кинематике и динамике машин, взаимозаменяемости, назначении рациональных допусков и посадок, технологичности конструкций. Рассмотрены вопросы расчета и конструирования корпусных деталей, валов, осей и других элементов технологического оборудования, возможности систем автоматизированного проектирования.Для студентов и аспирантов направления подготовки 15.03.02 "Технологические машины и оборудование".
...
Загружено
2023-05-04
Основы проведения научных исследований: модели, методы анализа и обработки результатов экспериментов в пищевых производствах
АвторыВ. А. Авроров, Е. А. Жистин, Н. В. Моряхина
ИздательствоИнфра-Инженерия
Год издания2022
Приведены особенности и специфика технологических процессов в пищевых производствах. Рассмотрены основные этапы НИР, порядок составления методической и рабочей программы исследований. Изложены основные сведения о факторном планировании эксперимента, постановке и проведении предварительных и отсеивающих экспериментов. Приводится анализ однофакторных и многофакторных регрессионных моделей первого и второго порядка, корреляционных моделей. Даются основные сведения о методах оптимизации процессов. Рассматриваются методы исследований технологических процессов и систем, модели и методы обоснования решений при исследовании операций. Даются основные понятия о линейном и вогнутом программировании, симплексном методе и методе потенциалов при решении задач линейного программирования. Рассматриваются виды технологической неуправляемости оборудования и методы оценки неуправляемости, вопросы имитационного моделирования и его использования в практике инженерных исследований.Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата: 15.03.02 "Технологические машины и оборудование", 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 19.00.00 "Промышленная экология и биотехнологии".
...
Загружено
2023-05-04
Инженерные расчеты деталей и узлов при проектировании технологического оборудования пищевых производств
АвторыВ. А. Авроров
ИздательствоИнфра-Инженерия
Год издания2022
Приведены инженерные расчеты по определению геометрических параметров типовых деталей и узлов, наиболее широко используемых в машинах и аппаратах пищевых производств, а также прочностные, кинематические, теплотехнические, энергетические и другие расчеты, встречающиеся в инженерной практике.Учебное пособие предназначено для студентов по направлению подготовки 15.03.02 "Технологические машины и оборудование" (профиль подготовки "Машины и аппараты пищевых производств") при изучении базовых дисциплин "Основы проектирования технологического оборудования пищевых производств" и "Расчет и проектирование оборудования".
...
Загружено
2023-05-04
Управление отходами+
АвторыЛ. И. Соколов
ИздательствоИнфра-Инженерия
Год издания2022
Рассматриваются основы управления потоками промышленных и твердых коммунальных отходов. Описаны методы анализа, рециклинга и переработки отходов, требования к проектированию, устройству, эксплуатации и санации полигонов. Показаны направления внедрения инструментов РОП, НДТ, малоотходных технологий, особенности обращения с биологическими, медицинскими и строительными отходами, технологии переработки радиоактивных отходов, области применения продукции из отходов и система управления отходами в быту. Даны рекомендации по селективному сбору, транспортированию, рециклингу отходов, обороту вторичных материальных ресурсов.Адресовано магистрантам и студентам, обучающимся по направлениям подготовки "Строительство", "Экология и природопользование", по специальности "Природопользование". Может быть полезно специалистам, занимающимся подготовкой и выполнением программ по экологической безопасности и управлению отходами, работникам ЖКХ, проектировщикам, технологам по сбору, транспортированию и переработке отходов, менеджерам экологических служб предприятий, регоператоров, а также юрлицам и индивидуальным предпринимателям, решающим задачи обращения с отходами.
...
Загружено
2023-04-24
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows