**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
Комплект Технологического колледжа РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева
Показано
497..512
из
1129
Технология приготовления пищи
АвторыБогушева В. И.
ИздательствоФеникс
Год издания2018
В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания. Дана характеристика химического состава и физических свойств различных продуктов. Рассмотрены основные способы и приемы первичной обработки сырья и приготовления полуфабрикатов. Характеризуются приемы тепловой обработки, а также изменения, происходящие в продуктах под влиянием высоких температур. Основная часть пособия посвящена технологии приготовления кулинарных блюд, правилам их оформления и подачи. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству продукции общественного питания, срокам ее хранения и реализации. В последних главах освещаются вопросы лечебного и детского питания, дается характеристика различных диет. Предназначено для студентов технологических, торгово-экономических, кооперативных колледжей и техникумов, обучающихся по профессиям: 19.01.17 "Повар, кондитер", 43.01.09 "Повар, кондитер", входящих в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). ...
Загружено
2018-08-05
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (ПМ.05)
АвторыПичугина О.В., Алхасова Д.Р.
ИздательствоФеникс
Год издания2018
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.05 "Приготовление блюд из мяса и домашней птицы" по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 "Повар, кондитер", входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). В книге рассмотрены процессы подготовки и обработки полуфабрикатов из мяса, мясных продуктов и домашней птицы, описана технология приготовления простых блюд из мяса, мясных продуктов и домашней птицы, приведены способы их оформления. В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью учебного процесса при освоении вида профессиональной деятельности. В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции "Поварское дело". Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 "Повар, кондитер", 43.01.09 "Повар, кондитер". ...
Загружено
2018-08-05
Приготовление блюд из рыбы (ПМ.04)
АвторыБогачева А.А., Пичугина О.В., Алхасова Д.Р.
ИздательствоФеникс
Год издания2018
Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 "Повар, кондитер" (базовая подготовка), входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессионального модуля ПМ.04 "Приготовление блюд из рыбы", включающие традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций развития индустрии питания в данной области. В пособие входят методические материалы для обучающихся по выполнению лабораторных работ, самостоятельной работы, а также методический материал по подготовке к экзамену (квалификационному). В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью при освоении вида профессиональной деятельности и соответствующих профессиональных компетенций (ПК). В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции "Поварское дело". Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения. ...
Загружено
2018-08-05
Арматура предохранительная. Выбор, установка и расчет
АвторыАсеев О.И.
ИздательствоИнфра-Инженерия
Год издания2018
Рассмотрены критерии подбора предохранительной арматуры в зависимости от различных условий. Приведен порядок расчета количества выбросов и определения параметров трубопроводных систем в местах установки арматуры. Дан обзор возможных аварийных ситуаций на перерабатывающих предприятиях и раскрыты меры, направленные на их предотвращение путем организации предохранительных систем сброса. Подробно изложен метод нахождения пропускной способности арматуры в зависимости от количества выбросов, параметров подводящих и отводящих трубопроводов. Описаны правила вычисления времени срабатывания и определения герметичности арматуры, а также выявления реактивных сил при сбрасывании газообразной рабочей среды. Даны рекомендации относительно выбора пружин, настройки предохранительных клапанов, выяснения направления сбросов, проведения ревизий и организации мер безопасности. Для инженеров, занятых проектированием и эксплуатацией трубопроводных систем, менеджеров по продажам и закупкам, а также студентов и преподавателей высшего и среднего профессионального образования. ...
Загружено
2018-08-05
Сборка, монтаж, регулировка и ремонт электрооборудования (ПМ.01)
АвторыОлифиренко Н.А., Чаплыгина И.В.
ИздательствоФеникс
Год издания2018
Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 13.01.10 "Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования (по отраслям)", укрупненная группа профессий 13.00.00 "Электро- и теплотехника", входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). В пособие входят методические материалы для обучающихся по выполнению лабораторных работ, самостоятельной работы, а также методический материал по подготовке к экзамену (квалификационному). В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью при освоении вида профессиональной деятельности и соответствующих профессиональных компетенций (ПК). В словарь включена терминология профессиональной направленности. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции "Электромонтер". Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения. ...
Загружено
2018-08-05
Проверка и наладка электрооборудования (ПМ.02)
АвторыОлифиренко Н.А.
ИздательствоФеникс
Год издания2018
Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 13.01.10 "Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования" (по отраслям), укрупненная группа профессий 13.00.00 "Электро- и теплотехника", входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, в который включена терминология профессиональной направленности. Данный словарь может быть использован в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции "Электромонтер". Учебное пособие является победителем конкурса "Лучший учебник для 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования" в группе профессий и специальностей "Строительство", проводимым Федеральным институтом развития образования (ФГБУ "ФИРО"). Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения. ...
Загружено
2018-08-05
Диагностика трубопроводных сетей
АвторыВ.А. Орлов, К.Е. Хренов
ИздательствоАСВ
Год издания2018
Представлен комплекс вопросов по оценке технического состояния городских водопроводных и водоотводящих сетей, методам, аппаратуре и приборной базе для диагностики трубопроводов, сущности мониторинга отдельных показателей работы трубопроводных сетей, а также содержанию работ по конструктивной диагностике. Монография рекомендована для широкого круга специалистов, эксплуатирующих трубопроводные сети водоснабжения и водоотведения, а также для студентов технических вузов, обучающихся по направлению подготовки 08.03.01 Строительство, профиль "Теплогазоснабжение, вентиляция, водоснабжение и водоотведение зданий, сооружений, населённых пунктов" (программа бакалавриата) и 08.04.01 Строительство, профиль "Водоснабжение и водоотведение городов и промышленных предприятий" (программа магистратуры). ...
Загружено
2018-01-28
ИНЖЕНЕРНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПАМЯТНИКОВ АРХИТЕКТУРЫ
АвторыКолодяжный С.А., Мищенко В.Я., Щеглов А.С., Щеглов А.А.
ИздательствоАСВ
Год издания2018
Приведены сведения, необходимые для проведения инженерных исследований объектов культурного наследия. Рассмотрены метрологические основы, включая статистическую обработку результатов измерений, а также методы и средства измерений, применяемые при комплексных инженерно-технических исследованиях строительных конструкций.
В пособии содержатся сведения о методах фиксации состояния зданий и сооружений, об исследованиях оснований и фундаментов, температурно-влажностного режима, влияния вибрации на элементы конструкций. Даны примеры расчёта несущих и ограждающих конструкций.
Пособие иллюстрировано современными и архивными фотографиями.
Предназначено для бакалавров по направлению 07.03.02 "Реконструкция и реставрация архитектурного наследия" и магистров по направлению 07.04.02 "Реконструкция и реставрация архитектурного наследия". ...
Загружено
2018-01-28
Снегозаносы на автомобильных дорогах и борьба с ними в современных условиях
АвторыМ.В Немчинов., А.Г. Иванова
ИздательствоАСВ
Год издания2018
Научная монография содержит обобщающие материалы о влиянии погодных условий зимой на движение автомобильного транспорта в условиях высокой интенсивности транспортных потоков. Подробно рассматриваются физические аспекты формирования снежных отложений на проезжей части автомобильных дорог, описаны закономерности движения снежных наносов, приведены физико-механические характеристики снежных отложений. Рассмотрена аэродинамика земляного полотна в сочетании с находящимися на проезжей части дорог автомобилями. Проведён анализ системы и технологий снегоочистки автомобильных дорог и представлены предложения по их развитию и совершенствованию в интересах обеспечения непрерывного и безопасного движения автомобильного транспорта зимой. Изложены рекомендации по строительству снегонезаносимых дорог и их зимнему содержанию строительства и эксплуатации автомобильных дорог. Монография предназначена для проектировщиков автомобильных дорог, работников дорожно-эксплуатационных служб, студентов автомобильно-дорожных вузов и колледжей. ...
Загружено
2018-01-28
Занятия по развитию речи у дошкольников и младших школьников с применением метода музыкотерапии
АвторыТрифонова О.Н.
ИздательствоВЛАДОС
Год издания2018
В книге представлена система занятий по развитию речи у детей с общим недоразвитием речи (ОНР) 3 уровня с использованием музыки. Занятия построены по принципам комплексно тематического и интегрированного подхода, связи речи с другими психическими функциями, систематичности, повторения, развития "от простого к сложному", что позволяет эффективно корректировать речевые недостатки в интересной, занимательной форме. Даются рекомендации по использованию музыки на занятиях по развитию звуковой культуры речи по различным направлениям при проведении комплекса упражнений артикуляционной гимнастики; при стимулировании детей к пониманию и созданию музыкально-смысловых образов; при двигательных импровизациях на физкультминутках. Пособие адресовано логопедам, родителям, няням, воспитателям, педагогам, работающим с детьми с ОНР, а также студентам дефектологических факультетов колледжей и вузов. ...
Загружено
2018-01-28
Внутридомовое газовое оборудование
АвторыВершилович В.А.
ИздательствоИнфра-Инженерия
Год издания2018
Рассмотрены устройство и эксплуатация внутридомового газового оборудования (ВДГО), в состав которого входят газопроводы с установленной на них трубопроводной арматурой, приборы учета расхода газа и газоиспользующее оборудование. Изложены значительные изменения в организации технического обслуживания и ремонта сетей газопотребления жилых домов. Уделено внимание безопасной эксплуатации внутридомового газового оборудования. Для подготовки и повышения квалификации слесарей по эксплуатации и ремонту внутридомового газового оборудования. Пособие может быть полезно для учащихся и преподавателей учреждений среднего профессионального образования по специальности 08.02.08 "Монтаж и эксплуатация оборудования и систем газоснабжения".Пособие может использоваться для подготовки к первичной и периодической проверке знаний у рабочих, занятых технической эксплуатацией газопроводов и газового оборудования жилых зданий, с последующим допуском к выполнению газоопасных работ. Книга будет интересна специалистам, занятым проектированием, строительством и эксплуатацией ВДГО. ...
Загружено
2017-07-25
Автомобильные шины. Вчера, сегодня, завтра
АвторыИванов И.А.
ИздательствоИнфра-Инженерия
Год издания2018
Рассмотрены перспективы формирования и развития автомобильных шин в технологическом аспекте. Изложена информация по основным конструктивным особенностям шин для легковых автомобилей. Акцент в книге сделан на современные шины высокой проходимости. Пособие предназначено для учащихся профессионально-технических учебных заведений и студентов вузов, обучающихся по специальности "Автомобили и автомобильное хозяйство". Книга может быть полезна инженерам шинной и автомобильной промышленности, а также специалистам, работающим в области эксплуатации автотранспорта. ...
Загружено
2017-07-25
Окупаемая реконструкция жилых домов первых массовых серий
АвторыБулгаков С.Н., Леонтьев В.В.
ИздательствоАСВ
Год издания2018
Системно рассматриваются и излагаются концептуальные основы, теоретические положения, проектные предложения, представления о видах, методах и способах реконструкции, рекомендации по разработке экспериментальных проектов и программ реконструкции жилой застройки и жилых домов первых массовых серий с улучшением их архитектурно-строительных и потребительских качеств до уровня современных требований. При этом реконструкция рассматривается как комплексный градостроительный процесс, направленный на увеличение плотности застройки, решение социальных, архитектурных, экологических, энерго- и ресурсосберегающих проблем в масштабах квартала или микрорайона застройки. Реализация предлагаемых решений на принципах окупаемости затрат будет способствовать улучшению условий проживания граждан, интенсивному развитию жилищного фонда на освоенных территориях, повышению технико-экономической эффективности его эксплуатации. Издание предназначено для специалистов в сфере жилищного строительства, архитекторов, конструкторов, экономистов, проектировщиков, инвесторов, заказчиков, строителей, руководителей администрации городов и коммунальных служб, а также преподавателей и студентов архитектурных, строительных и политехнических институтов, факультетов и техникумов. ...
Загружено
2016-08-12
Водоотведение
АвторыВоронов Ю.В., Алексеев Е.В., Пугачев Е.А., Саломеев В.П.
ИздательствоАСВ
Год издания2018
В учебнике даны основные сведения о системах водоотведения и составе сточных вод. Приведены материалы для ознакомления с назначением, условиями и принципами работы, конструкциями, методами расчета и проектирования водоотводящих сетей, очистных сооружений. Описаны методы и технологические схемы очистки сточных вод и обработки осадка. Представлены компоновочные решения станций аэрации и биофильтрации. ...
Загружено
2015-06-10
Культура речи. Стилистика
АвторыБылкова С.В.
ИздательствоФлинта
Год издания2018
Предлагаемое учебное пособие для подготовки к Единому госэкзамену включает краткое изложение теоретического материала, а также тесты и упражнения для самопроверки по культуре речи и стилистическому анализу текста. Книга направлена на освоение и закрепление норм современного литературного языка (орфоэпических, грамматических, стилистических и др.). Для выпускников средних учебных заведений и абитуриентов. ...
Загружено
2014-07-04
Проектирование железобетонных и сталежелезобетонных конструкций из ячеистых бетонов
АвторыПарфенов С. Г.
ИздательствоАСВ
Год издания2018
В учебном пособии изложены свойства ячеистых бетонов, виды изделий и конструкций, практические методы и примеры расчета конструкций из ячеистых бетонов, выполняемых в курсовых и дипломных проектах. Даны необходимые для расчета и конструирования элементов вспомогательные таблицы. В приложении приведены опалубочные и арматурные чертежи панелей перекрытия и покрытия. ...
Загружено
2014-07-08
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows
Показано
497..512
из
1129