**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
Комплекты издательства "Проспект Науки"
Овощеводство защищенного грунта
АвторыГ. С. Осипова
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2024
Рассмотрены история овощеводства защищенного грунта, сооружения, оборудование и эксплуатация защищенного грунта, состав и планирование тепличных хозяйств, роль микроклимата в формировании урожая, создание оптимальных световых и тепловых режимов, режимов влажности воздуха и почвы, режим питания на грунтах и при использовании малообъемной и бессубстратной технологий. Описаны морфологические и биологические особенности 29 овощных растений, технологии выращивания в различные периоды и разных культивационных сооружениях. Приводится сравнительная оценка современных технологий выращивания. Большое внимание уделено светокультуре овощных растений, рациональному использованию защищенного грунта. Показано использование шмелей и биологической защите растений. Рассматриваются биология грибов (шампиньона, вешенки, шитаке) и технологии их выращивания. ...
Загружено
2016-07-14
Товароведение и экспертиза животного сырья
АвторыА. Б. Киладзе
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2024
Изложена история становления и развития товароведения животного сырья. Классифицированы ключевые понятия и определения. Содержатся сведения об ассортименте животного сырья, управлении качеством, информационном обеспечении товароведения, тароупаковочной индустрии, экологическом мониторинге отходов сельского хозяйства, товароведении и экспертизе в таможенном деле, фальсификации данной группы товаров промышленного назначения. В заключение приведен практикум, обеспечивающий закрепление материала.
...
Загружено
2016-07-14
Общая гистология и эмбриология рыб. Практикум
АвторыМ. Л. Калайда и др.
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2024
Содержит описание лабораторных работ, выполняемых при изучении основных разделов дисциплины "Основы гистологии и эмбриологии рыб": цитологии, общей и частной гистологии рыб. ...
Загружено
2016-07-14
Ферменты. Лабораторный практикум
АвторыВ. С. Гамаюрова, М. Е. Зиновьева
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2024
Изложены основные теоретические аспекты энзимологии, включая вопросы, связанные с иммобилизацией ферментов и их применением в неводных средах, а также современные представления о строении ферментов, их свойствах, механизме действия, ингибировании и активировании ферментов, основах кинетики ферментативных реакций. Включен раздел по использованию ферментов в неводных средах, в том числе применение наноструктурированных ферментсодержащих мицеллярных систем. Особое внимание уделено ферментам, применяемым в пищевой промышленности. ...
Загружено
2016-07-14
Азбука инженерных расчетов в MSC Patran-Nastran-Marc
АвторыВ. А. Жилкин
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2024
Описаны расчёт и проектирование сельхозмашин и механизмов с использованием современного программного комплекса. Изложена технология создания конечно-элементных моделей, способы задания граничных условий, выполнение численных расчетов и анализ их результатов. Пошаговые инструкции позволяют на примерах научиться вводить информацию об объекте исследования, выбирать из реальных меню и форм соответствующие опции, контролируя все действия на экране дисплея. Приведенные примеры демонстрируют возможности программных продуктов MSC.Nastran, MSC.Marc, включая линейную и нелинейную статику, малые и большие деформации, пластичность и ползучесть материала, определение собственных частот колебаний, кратковременную динамику и наличие контакта с другими телами. ...
Загружено
2016-07-14
Оценки на ресурсы в экономике
АвторыП. П. Пастернак
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2024
В монографии изложены результаты исследования автора по теории расчета ненулевых оценок на все используемые ресурсы в экономике. Обсуждается также ряд важных направлений возможного использования этих оценок в анализе экономических процессов. В целях наглядности излагаемый материал иллюстрируется примерами. Книга ориентирована на широкий круг специалистов. Книга будет полезна экономистам, научным сотрудникам, слушателям курсов повышения квалификации, преподавателям высших и средних учебных заведений, аспирантам, студентам экономических специальностей. ...
Загружено
2016-07-14
Расчет материальных потоков при переработке молока в курсовом и дипломном проектировании
АвторыИ. А. Евдокимов и др.
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2024
"Книга представляет собой конкретное руководство для выполнения расчетов материальных потоков при переработке молока в различные виды молочных продуктов цельномолочного, маслодельного, сыродельного и молочноконсервного направлений. В пособии приведены схемы безотходной переработки молока в продукты цельномолочного производства, масло, сыр и молочные консервы; нормы расхода сырья и основных компонентов при выработке молочных продуктов, нормируемые потери по отдельным технологическим операциям, рецептурные составы основных видов продуктов." ...
Загружено
2016-07-14
Финансы организаций (предприятий)
АвторыН. С. Барышникова, В. Г. Артеменко
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2024
Рассмотрена сущность финансов организаций (предприятий), особенности формирования капитала и оптимизации его структуры, управление денежными потоками, механизм управления оборотными средствами, особенности оценки финансового состояния и прогнозирования банкротства организаций. Детально освещены практические вопросы управления финансовой деятельностью организаций (предприятий). В каждой главе приводятся актуальные практические примеры, раскрывающие различные аспекты финансовой деятельности современной организации, формулируются выводы по оценке выявленных тенденций и даются рекомендации по стабилизации ситуации.
Предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей экономических дисциплин, работников бухгалтерских и финансовых служб, руководителей организаций, слушателей системы подготовки и аттестации профессиональных бухгалтеров и аудиторов.
...
Загружено
2016-07-14
Экономические основы управления инвестициями в объекты недвижимости
АвторыН. М. Малыш, Н. Б. Суховольская
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2024
В книге рассмотрены теоретические и практические аспекты (понятийно-категорийный аппарат) недвижимости, классификация ее объектов, понятие их стоимости и оценки. Значительное внимание уделено сравнительному (рыночному), затратному и доходному подходам к оценке стоимости недвижимости, способам определения износа, оценке инвестиционной привлекательности объектов недвижимости, а также возможным рискам при инвестициях в недвижимость. В заключение предлагаются задачи для самостоятельного решения, а также перечень экзаменационных вопросов. ...
Загружено
2016-07-14
Экозащитные технологии систем водоотведения предприятий пищевой промышленности
АвторыС. Б. Зуева и др.
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2024
Рассмотрены особенности состава сточных вод пищевых предприятий. Приведены прогрессивные технологические и технические решения для очистки хозбытовых и сточных вод. Оценена эколого-экономическая эффективность описанных решений. Представлены высокотехнологические приемы ремонта и восстановления систем водоотведения. ...
Загружено
2016-07-14
Методы рыбохозяйственных исследований
АвторыМ. Л. Калайда, Л. К. Говоркова
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2024
Приведены методы описания водоемов. Описаны физико-химические характеристики, методы санитарно-бактериологического анализа, гидробиологические методы исследования водоемов. Рассмотрены методы определения продукции гидробионтов, методы оценки качества воды по гидробиологическим показателям, методы ихтиологических, физиологических и ихтиопатических исследований. ...
Загружено
2016-07-14
Библиотека XXI века: информационные технологии, новая концепция
АвторыН. Б. Голубенко
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2024
Представлены современные информационные технологии обслуживания читателей, в том числе инвалидов. Представлен алгоритм создания электронной выставки, приведены рекомендации по созданию библиотечного вэбсайта, рассмотрены вопросы работы с электронной библиотекой реферативных журналов, описана работа с информационной системой "СтройКонсультант" и справочно-правовой системой "ГАРАНТ". Рассмотрены варианты организации пространства библиотеки и мероприятий по привлечению читателей, в первую очередь детей и подростков. Уделено внимание защите персональных данных читателей и способам привлечения рекламодателей для пополнения библиотечного бюджета. ...
Загружено
2016-07-14
Сельскохозяйственные машины. Технологические расчеты в примерах и задачах
АвторыПод ред. М. А. Новикова
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2024
Приведена методика решения задач по расчету технологических параметров и режимов работы сельскохозяйственных машин и их рабочих органов.
Предназначено для самостоятельной работы студентов вузов, обучающихся по направлению "Агроинженерия".
...
Загружено
2016-07-14
Экономический анализ в АПК
АвторыП. В. Смекалов и др.
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2024
Содержит анализ рынка в основных отраслях АПК (растениеводстве и животноводстве), размера и эффективности использования производственного потенциала, объемов производства и продаж продукции, расходов и доходов, уровня рентабельности и деловой активности, финансового состояния и финансовой устойчивости подсобных, промышленных, обслуживающих и перерабатывающих организаций. Приведена система критериев для оценки и диагностики банкротств. ...
Загружено
2016-07-14
Активирующее смешение в технологии полимеров
АвторыВ. В. Богданов и др.
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2024
"В книге систематизированы современные представления о смешении полимерных материалов. Рассмотрены физико-химические превращения, протекающие в пластмассах и эластомерах. Описаны конструкции применяемого оборудования и способы оценки качества смешения с помощью физических полей различной природы. Показаны возможности получения и модифицирования полимеров в условиях активирующего смешения. Описаны новые технологии и варианты конструктивного оформления процессов получения компаундов на основе смесей пластмасс с каучуками, искусственных латексов, дисперсий антиоксидантов; модифицирования каучуков, композиций электротехнического и медицинского назначения; выделения каучуков из растворов; регулирования молекулярной массы и молекулярно-массового распределения полимеров и др.
Книга будет полезна специалистам промышленности переработки пластических масс и резин, технологии синтетических каучуков, специалистам, работающим в области проектирования и эксплуатации оборудования химических заводов, а также студентам вузов." ...
Загружено
2016-07-14
Технология и методы копчения пищевых продуктов
АвторыО. Я. Мезенова
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2024
Рассмотрены физико-химические основы и способы копчения пищевых продуктов, механизм формирования основных показателей качества и современные тенденции развития коптильных производств. Показаны научно-практические основы бездымного копчения, охарактеризованы современные бездымные коптильные среды и перспективы их применения в пищевой промышленности. Описаны принципиальные и частные технологии копчения мясных и рыбных продуктов, изготовления полуфабрикатов и колбасных изделий. Приведены характеристики специализированного и универсального оборудования, примерное аппаратурное оснащение коптильных цехов малой мощности. Даны основные требования нормативной документации, регламентирующие качество стандартной копченой продукции. Охарактеризованы общепринятые и специальные методы определения показателей качества копченых изделий - органолептических, биохимических, физических, физико-химических, биологических. Рассмотрены балловые шкалы определения сенсорных характеристик копченостей, методики исследования степени прокопченности изделий, инструментальная оценка цвета поверхности в системах ХУZ и Lab, анализ безопасности продукции через определение содержания канцерогенных и мутагенных компонентов - бенз(а)пирена, нитрозаминов. Приведены схемы определения экологической безопасности и эффективности разработок в области копчения.
Книга предназначена специалистам, занимающимся производством и исследованиями в области копчения, а также студентам вузов. ...
Загружено
2016-07-14
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows