**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
Естественные и точные науки
Теория и практика непрерывной общеобразовательной естественно-научной подготовки в системе "колледж - вуз" (на примере химии)
АвторыДвуличанская Н.Н., Тупикин Е.И.
ИздательствоМГТУ им. Н.Э. Баумана
Год издания2010
В монографии рассматриваются вопросы теории и практики общеобразовательной естественно-научной (на примере химии) подготовки студентов, обучающихся в технических колледжах, в которых реализуется непрерывное профессиональное образование. <br>Раскрыты цели, научно обоснованы дидактические принципы, определены педагогические условия непрерывной общеобразовательной естественно-научной подготовки в контексте модернизации российского образования. <br>Разработаны концепция и модель дидактической системы непрерывной общеобразовательной химической подготовки в системе "колледж - вуз" технического профиля, которые могут явиться методологической основой решения проблемы организации образовательного процесса изучения естественно-научных дисциплин при переходе от довузовского к высшему образованию. Предложенная дидактическая система при учете особенностей изучаемой дисциплины может быть применима и для других предметов естественно-научного цикла (физики, биологии и др.), а также математики. <br>Для методистов, научных работников, преподавателей учреждений среднего профессионального и высшего образования, профессиональных училищ, лицеев, профильных школ, а также всех, кто интересуется проблемами непрерывного образования. ...
Загружено
2019-10-14
Основы электромагнитной экологии
АвторыГорбачев В.В., Марков Г.П.
ИздательствоМГТУ им. Н.Э. Баумана
Год издания2010
Впервые обобщены и систематизированы материалы, относящиеся к кругу вопросов, связанных с электромагнитной экологией в области постоянных полей и низких частот. В доступной форме приведены общие сведения об электромагнитном поле, дано описание полей естественного и техногенного происхождения, методов их измерения и аппаратуры. С позиции современного естествознания рассмотрены физические аспекты биосферы, её структурная организованность, физические основы экологии и факторы влияния Космоса на земные процессы по концепции Чижевского. Даны представления о физических и информационных полях и излучениях функционирующего организма человека, проанализирован механизм взаимодействия излучений человека и окружающей среды. Проведен анализ литературных данных о влиянии постоянных и низкочастотных электромагнитных полей на человека и млекопитающих и систематизированы медико-биологические эффекты постоянных и низкочастотных электромагнитных полей в зависимости от типа и параметров воздействующего поля. Рассмотрены основные закономерности и некоторые механизмы биологического действия постоянных и низкочастотных электромагнитных полей. Дана оценка электромагнитной опасности для населения и профессионалов, работающих в условиях воздействия техногенных электромагнитных полей, и рассмотрены способы защиты от электромагнитных полей. <br>Для специалистов, изучающих проблемы электромагнитной безопасности, медико-биологические эффекты электромагнитных полей, работников природоохранных учреждений, аспирантов и студентов экологических специальностей, а также для широкого круга читателей, интересующихся современными проблемами экологии и электромагнитобиологии. ...
Загружено
2019-09-03
Концепции современного естествознания
АвторыДокукин М.Ю.
ИздательствоМГТУ им. Н.Э. Баумана
Год издания2010
Рассмотрены исторические этапы развития естествознания, структурные уровни организации материи и их объединение в микро-, макро- и мегамиры с точки зрения фундаментальных взаимодействий в природе; проявления симметрии в живой и неживой природе, принципы симметрии пространства и времени, их связь с фундаментальными законами сохранения. Изложены основные принципы формирования законов природы, закономерности в поведении сложных систем, вопросы термодинамики равновесных и неравновесных процессов. Рассмотрены хаотические системы, проблемы организации и самоорганизации в природе, методы и модели синергетики и вопросы ее сопряжения с эволюцией. Даны дополнительные учебно-методические материалы для выполнения реферативной работы. <br>В основу пособия положены конспекты лекций, читаемых автором в МГТУ им. Н.Э. Баумана по дисциплине "Концепции современного естествознания". <br>Для студентов втузов, обучающихся по направлению "Организация и управление наукоемкими производствами". ...
Загружено
2019-09-03
Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства
АвторыЛ.В. Голубева
ИздательствоГИОРД
Год издания2010
Рассмотрены основные типы предприятий, основы автоматизированного проектирования, изложены основные вопросы проектирования и сметной документации при строительстве и реконструкции предприятий. Дан перечень типовых проектов заводов, их особенности и преимущества перед индивидуальными проектами. Приведены особенности курсового и дипломного проектирования, дипломной работы для бакалавриата. Книга предназначена для студентов, а также может быть полезна широкому кругу специалистов молочной промышленности. ...
Загружено
2019-03-16
Промышленная технология продукции общественного питания
АвторыВ.Д. Ершов
ИздательствоГИОРД
Год издания2010
В книге рассмотрены основные этапы разработки технологического потока как системы процессов: технико-экономические предпосылки, проектирование потока в пространстве и во времени, технико-экономическая оценка. Изложена методика оценки организационно-технического уровня производства предприятия питания. Приводятся примеры инженерных расчетов, позволяющих решать общую и частные задачи разработки и оценки технологии. Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания", а также по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товара". ...
Загружено
2019-03-16
Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности
АвторыВ.И. Ивашов
ИздательствоГИОРД
Год издания2010
В учебнике представлено оборудование для убоя и первичной переработки сельскохозяйственных животных и птицы, обработки шкур, кишечника и вторичного сырья, крови. Рассмотрено оборудование для обвалки и жиловки мяса, измельчения, перемешивания, формования колбасных батонов и полуфабрикатов и их термической обработки, а также для производства консервов. Особое внимание уделено комплексной механизации и автоматизации производства, в том числе и с использованием роботов. Приведены технологические расчеты оборудования и вопросы для самопроверки. Для студентов вузов мясной промышленности. ...
Загружено
2019-03-16
Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания
АвторыВытовтов А.А.
ИздательствоГИОРД
Год издания2010
В книге рассмотрены современные сведения о строении и функциях сенсорных систем человека, психофизические основы сенсорного анализа, методология органолептического анализа, основы подготовки испытателей и организации их работы. кратко приведены основные приемы оценки органолептических показателей пищевых продуктов и обработки полученных результатов. учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Товароведение и экспертиза товаров", "Технология продуктов общественного питания", "Технология продуктов питания", а также будет полезно специалистам, работающим в области технологии, товароведения и экспертизы пищевых продуктов, и широкому кругу читателей. ...
Загружено
2019-03-16
Производство масла из коровьего молока в России
АвторыВышемирский Ф.А.
ИздательствоГИОРД
Год издания2010
В книге изложены материалы авторского исследования о роли масла в современном питании, становлении маслоделия в России, научно-производственной базе отечественного маслоделия, ассортименте и качестве его, вкладе российских ученых и практиков в мировое маслоделие, а также о целесообразных путях развития спредов. Книга предназначена для специалистов молочной промышленности и всех ее служб, для ученых, учащихся и преподавателей институтов, техникумов и других учреждений, готовящих кадры молочников, руководителей и менеджеров, работающих в пищевой индустрии, для любознательных потребителей и всех патриотов отечественной маслодельной науки и молочного производства. ...
Загружено
2019-03-16
Сборник задач по курсу Теплотехника
АвторыСинявский Ю.В.
ИздательствоГИОРД
Год издания2010
Сборник содержит краткие теоретические сведения, примеры решения задач и контрольные задания по теплотехнике. Приведены справочные данные, необходимые для расчета теплотехнических процессов. Многие из приведенных задач иллюстрируют процессы, происходящие в пищевых технологиях. Книга может быть полезной как для студентов высших учебных заведений, так и для инженеров, занимающихся теплотехническими расчетами. ...
Загружено
2019-03-16
Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов
АвторыА.В. Востроилов, И.Н. Семенова, К.К. Полянский
ИздательствоГИОРД
Год издания2010
В пособии подробно оннсаны технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, продуктов детского питания, масла, сыра. В каждой группе рассмотрены технологические особенности продуктов нового ассортимента. Большое внимание уделено вопросам качества молочных' продуктов, формированию органолептических свойств, изменению их при хранении, причинам возникновения пороков молочных товаров и способам их устранения. Издание предназначено для студентов вузов; может быть полезно для аспирантов, специалистов научно-исследовательских институтов и предприятий, вырабатывающих молочные продукты. ...
Загружено
2019-03-16
Производственный учет и отчетность в молочной отрасли
АвторыЛ.В. Голубева, О.И. Долматова
ИздательствоГИОРД
Год издания2010
В книге рассмотрены современные теоретические и практические данные об учете и отчетности производства молочных продуктов. Системно излагается организация входного, оперативного и приемочного контроля, учета и использования сырья. Подробно описан нормативный метод учета затрат сырья и материалов на производстве. Приводятся примеры расчета норм расхода сырья и их применение при заполнении рапортов. Для лучшего восприятия материала приведены таблицы и формы учета и отчетности на предприятиях молочной промышленности. Книга предназначена для студентов вузов, обучающихся по специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов", а также для работников предприятий молочной промышленности, чья деятельность связана с учетом и отчетностью. ...
Загружено
2019-03-21
Ионно-плазменные процессы в тонкопленочной технологии
АвторыБерлин Е.В., Сейдман Л.А.
ИздательствоТехносфера
Год издания2010
Настоящая книга представляет собой подробное справочное руководство по основным вакуумным плазмохимическим процессам в тонкопленочной технологии - реактивному магнетронному нанесению тонких пленок и ионно-плазменному травлению. В ней обобщено современное состояние этих процессов. <br>Книга содержит подробное описание магнетронных напылительных установок и плазмохимических установок для травления тонких пленок. Рассмотрены технологические особенности их использования. Описаны способы управления процессами реактивного нанесения тонких пленок и использования среднечастотных импульсных источников питания. Показаны технологические особенности получения тонких пленок тройных химических соединений методом реактивного магнетронного сораспыления. Описана структура получаемых пленок и ее зависимость от параметров процесса нанесения. Приведены принципы конструирования источника высокочастотного разряда высокой плотности для ионного или плазмохимического прецизионного травления тонких пленок, а также его использования для стимулированного плазмой осаждения тонких пленок. Книга рассчитана на специалистов, занимающихся исследованием, разработкой и изготовлением различных изделий электронной техники и нанотехнологии, совершенствованием технологии их производства и изготовлением специализированного оборудования. Она также будет полезна в качестве учебного пособия для студентов старших курсов и аспирантов соответствующих специализаций. ...
Загружено
2019-01-15
Рекультивация нарушенных земель в угледобывающих регионах с развитым земледелием
АвторыИ.В. Зеньков
ИздательствоСФУ
Год издания2010
Рассмотрены основные вопросы рекультивации и восстановления нарушенных земель сельскохозяйственного назначения, выбывающих из оборота в регионах с интенсивной добычей угля открытым способом и развитым земледелием. Впервые предложены: новый подход к проектированию работ по выполнению технического этапа рекультивации на основе результатов горно-геометрического анализа залежи ПСП и с учетом изменяющихся агрохимических показателей рекультивируемых земель; методика оценки влияния горных работ на потери ПСП и сокращение площадей сельскохозяйственных угодий; новая модель землепользования в регионах с интенсивной открытой угледобычей на основе параллельного проведения работ по рекультивации и мелиорации земель; методологические основы экономической оценки изменения эффективности земледелия на сельскохозяйственных угодьях, смежных с угольными разрезами; программно-целевой подход в рекультивации и восстановлении нарушенных земель сельскохозяйственного назначения. Монография предназначена для работников сектора государственного управления, собственников и менеджмента угольных разрезов, работников предприятий агропромышленного комплекса, проектных организаций, учащихся и преподавателей вузов. ...
Загружено
2018-04-20
Совершенствование систем колокольного газоотсоса на мощных электролизерах Содерберга
АвторыС.Г. Шахрай, В.В. Коростовенко, И.И. Ребрик
ИздательствоСФУ
Год издания2010
В монографии выполнен анализ состава анодного газа с позиций промышленной и экологической опасности по всей номенклатуре загрязнителей. Приведены физико-химические и токсикологические характеристики газообразных и твердых полютантов. Изложены аналитические исследования по оценке современного состояния системы сбора, эвакуации и обезвреживания анодных газов; приведены отечественные и зарубежные технические решения в части оптимизации систем газоотсоса и газоочистки. Описаны методы и технические решения по сокращению выбросов загрязнителей и экологизации систем газоотсоса, а также дано экономическое обоснование новых решений. Для специалистов, решающих проблему очистки отходящих газов в металлургии легких металлов, и студентов металлургических специальностей. ...
Загружено
2018-04-20
Дайкон в Нечерноземье России
АвторыСычев С.М., Сычева И.В.
ИздательствоБрянский ГАУ
Год издания2010
В монографии на основе многолетних экспериментальных исследований дано научное обоснование возделывания интродуцированной овощной культуры - дайкон. Книга предназначена для специалистов АПК, научных работников, преподавателей ВУЗов, аспирантов и студентов ...
Загружено
2018-04-18
Теплотехника в вопросах и ответах
АвторыКупреенко А.И.
ИздательствоБрянский ГАУ
Год издания2010
В учебном пособии в форме вопросов и ответов излагаются основные понятия технической термодинамики и теплопередачи, а также приводятся сведения по применению теплоты в сельском хозяйстве. Настоящее издание может использоваться студентами в качестве справочника по основным вопросам технической термодинамики и теплопередачи, а также как дополнительное пособие при подготовке к экзаменам и текущему контролю по теплотехнике. ...
Загружено
2018-04-18
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows