**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
Естественные и точные науки
Технология продуктов функционального питания
АвторыЗиновьева М.Е., Шнайдер К.Л.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Приведены основные сведения, связанные с теоретическими и практическими аспектами производства функциональных пищевых продуктов, даны характеристики широко применяемых функциональных ингредиентов, рассмотрены различные группы продуктов с функциональными свойствами. Предназначено для самостоятельной подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 19.03.01, к теоретическим, практическим и лабораторным занятиям, а также будет полезно магистрам, аспирантам и специалистам, заинтересованным в данной проблематике. Подготовлено на кафедре пищевой биотехнологии. Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского национального исследовательского технологического университета ...
Загружено
2019-07-31
Движение молекул и свойства неэлектролитов
АвторыУрядов В.Г.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Рассматриваются изменения основных физико-химических свойств жидкости в температурном интервале от температуры плавления до температуры кипения. Закономерности изменения сопоставляются с параметрами, характеризующими массу, структуру, геометрию и энергию электронных оболочек молекул, составляющих жидкость. На основании анализа полученных зависимостей высказаны предположения относительно природы универсальных межмолекулярных взаимодействий и предложена модель структуры жидких неэлектролитов. Предназначена научным работникам, специализирующимся в области природы жидкой фазы и влияния среды на реакционную способность органических соединений, а также аспирантам и студентам, обучающимся в магистратуре и ведущим подготовку по указанным направлениям. Подготовлена на кафедре органической химии. Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского национального исследовательского технологического университета ...
Загружено
2019-07-31
Использование наноструктурированного фосфорита для повышения продуктивности пекинских уток и улучшения качества мяса и полуфабрикатов на его основе
АвторыЕжкова А.М., Ежков В.О., Герасимов А.П.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Представлены данные по уникальным свойствам минералов и изготовлению на их основе высокоэффективной наноструктурной кормовой добавки для возможности замены используемых в промышленном птицеводстве кормовых добавок на новый препарат, изготовленный на основе природных минералов с применением современных методов нанотехнологий. Оценено его влияние на метаболизм и продуктивность уток и санитарно-гигиеническую оценку качества мяса и продукции. Показано, что наряду с повышением продуктивности птиц большое значение приобретают изучение влияния кормовых добавок на качество мяса и изготовленных из него продуктов. Предназначена для магистрантов направления подготовки 19.04.03 "Продукты питания из сырья животного происхождения", аспирантов, руководителей и специалистов животноводческих и пищевых предприятий АПК, экологов, научных работников. Подготовлена на кафедре технологии мясных и молочных продуктов и кафедре пищевой инженерии малых предприятий. Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского национального исследовательского технологического университета ...
Загружено
2019-07-31
Компьютерная визуализация нанообъектов
АвторыВознесенский Э.Ф., Красина И.В.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Рассмотрены возможности компьютерной визуализации нанообъектов при использовании открытых библиотек моделей наноструктур и бесплатного программного обеспечения, а также визуализация углеродных наноструктур в среде программирования Matlab/Octave. Предназначено для студентов-магистрантов всех форм обучения по направлению 28.04.02 "Наноинженерия" (программа подготовки "Наноструктурированные натуральные и искусственные материалы") Подготовлено на кафедре плазмохимических и нанотехнологий высокомолекулярных материалов. Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского национального исследовательского технологического университета ...
Загружено
2019-07-31
Дипломное проектирование для бакалавров по направлению 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения"
АвторыПономарев В.Я., Юнусов Э.Ш., Ежкова Г.О., Хабибуллин Р.Э., Хрундин Д.В., Ежкова М.С., Чижова М.А.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Учебное пособие соответствует требованиям ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения". Рассмотрены структура и объем выпускной квалификационной работы (ВКР) и требования к ее оформлению. Даны научнометодические рекомендации к выполнению ВКР с учетом направления. Подготовлено на кафедре технологии мясных и молочных продуктов. Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского национального исследовательского технологического университета ...
Загружено
2019-08-01
Технология изделий из древесины
АвторыСафин Р.Г., Зиатдинова Д.Ф., Тимербаев Н.Ф., Зиатдинов Р.Р.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Содержит сведения по конструированию изделий из древесины и расчету материалов с использованием конкретных примеров. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 35.03.02 "Технология лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств". Подготовлено на кафедре "Переработка древесных материалов". Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского национального исследовательского технологического университета ...
Загружено
2019-08-01
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
АвторыДимитриев А.Д., Ежкова Г.О., Димитриев Д.А., Хураськина Н.В.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Отражены вопросы обеспечения безопасности продуктов питания в современных экологических условиях. Дана характеристика основных ксенобиотиков химического и биологического происхождения, представляющих потенциальную опасность для человека, представлены критерии их регламентирования и возможные методы снижения негативного воздействия. Предназначено для бакалавров (19.03.04, 19.03.03, 19.03.02) и магистров (19.04.04, 19.04.03, 19.04.02), обучающихся по направлениям "Технология продукции и организация общественного питания", "Продукты питания животного происхождения", "Продукты питания из растительного сырья". Подготовлено на кафедрах технологии продуктов общественного питания Чебоксарского филиала Российского университета кооперации и технологии мясных и молочных продуктов КНИТУ. ...
Загружено
2019-08-01
Органическая химия для студентов СПО
АвторыХамитова А.И., Бусыгина Т.Е, Сафина Л.Р.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Рассмотрены основные разделы курса органической химии. Материал представлен в виде опорных конспектов, по каждой теме прилагается 10 вариантов заданий для самостоятельной работы студентов. Предназначено для студентов СПО КНИТУ нехимических специальностей, изучающих дисциплину "Химия". Подготовлено на кафедре неорганической химии КНИТУ. ...
Загружено
2019-08-01
Поурочные разработки по отдельным темам общей и неорганической химии для факультета довузовской подготовки КНИТУ
АвторыСтародубец Е.Е., Борисевич С.В.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Предназначено для педагогов КНИТУ, выезжающих в колледжи факультета довузовской подготовки в различные регионы Республики Татарстан для проведения дополнительных занятий по общей и неорганической химии и может быть использовано при планировании и проведении дополнительных уроков в 9-11 классах СОШ. Также будет интересно преподавателям химии СОШ и учащимся старших классов, планирующим продолжение образования в технологических (технических) вузах, при самоподготовке к тестированию. Подготовлено на кафедре неорганической химии. Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского национального исследовательского технологического университета ...
Загружено
2019-08-01
Методы получения органических и элементоорганических соединений
АвторыХайруллин Р.А., Газизов М.Б., Багаува Л.Р., Перина А.И.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Рассмотрены методы получения основных классов органических и элементоорганических соединений и их некоторых производных. Каждый раздел снабжен большим числом задач разной степени трудности, чтобы пособием могли пользоваться студенты разного уровня подготовленности к изучению органической химии. В конце пособия приведены ответы к задачам, которые позволят понять логику решения задач и проверить правильность их решения. Пособие ориентировано на самостоятельное изучение предмета. Предназначено для бакалавров и магистров вузов, специализиру-ющихся по направлениям 18.03.01 и 18.04.01 "Химическая технология" и получающих химико-технологические специальности. Подготовлено на кафедре органической химии. ...
Загружено
2019-08-01
Модификация битумных вяжущих жидкими продуктами быстрого абляционного пиролиза древесины
АвторыГрачёв А.Н., Башкиров В.Н., Забелкин С.А., Бикбулатова Г.М., Гильфанов М.Ф.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Проведен анализ современных тенденций применения продуктов термической переработки древесины в качестве компонента органического вяжущего. Описаны получение, физические и химические свойства жидких продуктов быстрого абляционного пиролиза древесины. Рассмотрен механизм химического взаимодействия компонентов жидких продуктов быстрого абляционного пиролиза древесины друг с другом. Предназначена для бакалавров по направлению 18.03.01 "Химическая технология" профиля "Химическая технология переработки древесины", изучающих дисциплину "Биомасса древесины как возобновляемый источник энергии и химического сырья". ...
Загружено
2019-08-01
Справочник с примерами и задачами для подготовки к прохождению промежуточного и итогового тестирования по курсу высшей математики
АвторыБикмухаметова Д.Н., Гурьянова Г.Б., Дегтярева О.М., Емелина И.Д., Миндубаева А.Р., Хузиахметова Р.Н.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Адресовано студентам бакалаврской подготовки и специалистам, обучающимся в КНИТУ. Содержит краткие теоретические сведения, сопровождаемые разобранными примерами по основным разделам высшей математики, изучаемым студентами на втором курсе. Подготовлено на кафедре высшей математики. Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского национального исследовательского технологического университета ...
Загружено
2019-08-01
Актуальные проблемы технологических процессов лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств
АвторыСафин Р.Г.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
На основе анализа технологических процессов лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств рассмотрены актуальные проблемы, возникающие при разработке новых процессов и альтернативного оборудования. Предназначено для бакалавров и магистров направлений подготовки 35.04.02 "Технология лесозаготовительных и деревообрабатывающих производств", 15.04.02 "Технологические машины и оборудование". Подготовлено на кафедре "Переработка древесных материалов". Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского национального исследовательского технологического университета ...
Загружено
2019-08-02
Обзор нормативно-технической документации на охлаждающие жидкости
АвторыОвчинникова Ю.С., Башкирцева Н.Ю., Ганиева Т.Ф., Ласковенкова Е.Е.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Приведены всесторонний анализ и сравнительная характеристика российских и зарубежных нормативно-технических документов, регламентирующих требования и нормативы физико-химических и эксплуатационных характеристик низкозамерзающих охлаждающих жидкостей на основе моноэтиленгликоля и методик их испытаний. Предназначена для специалистов сертификационных центров, а также для производителей охлаждающих жидкостей. Подготовлена на кафедре "Химическая технология переработки нефти и газа". Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского национального исследовательского технологического университета ...
Загружено
2019-07-30
Быстрые химические реакции в турбулентных потоках
АвторыЗахаров В.П., Берлин А.А., Дьяконов Г.С., Дебердеев Р.Я.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Рассмотрены фундаментальные закономерности протекания быстрых жидко-фазных химических реакций и принципы создания научных основ, технической разработки и промышленного применения новых технологий и аппаратов для их проведения в турбулентном режиме в химической, нефтехимической и нефтяной промышленности. Предложены оригинальные решения в области аппаратурного оформления быстропротекающих жидкофазных процессов с созданием непрерывных энерго- и ресурсосберегающих технологий синтеза некоторых крупнотоннажных синтетических продуктов. Для исследователей и технологов, специализирующихся в области синтеза и теоретических основ химической технологии, аспирантов и студентов старших курсов вузов, изучающих аппаратурное оформление технологических процессов, а также высокомолекулярные соединения. Подготовлена на кафедре технологии переработки полимеров и композиционных материалов. Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского национального исследовательского технологического университета ...
Загружено
2019-08-01
Технология и модификация нанонаполненных вяжущих материалов
АвторыХузиахметов Р.Х.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Представлены традиционные технологии минеральных вяжущих (гипсовых, известковых и гидравлических) и способы их модифицирования. Показана возможность увеличения прочности и некоторых других основных показателей качества конечных изделий на основе минеральных вяжущих путем введения в них добавок (в т.ч. наноструктурных) различного назначения. Представлены результаты исследований состава и структуры продуктов твердения наномодифицированных вяжущих различными физико-химическими методами. Указаны возможные направления усовершенствования существующих технологий наномодифицирования. Предназначено для студентов, магистров, аспирантов и инженеров, занимающихся технологией минеральных вяжущих и изделий на их основе. Подготовлено на кафедре технологии неорганических веществ и материалов. ...
Загружено
2019-07-31
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows