**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
Естественные и точные науки
Показано
177..192
из
4784
Биохимические основы термической обработки продуктов питания
АвторыА. В. Бараненко, М. И. Кременевская, Т. Е. Бурова
ИздательствоГИОРД
Год издания2023
В учебнике рассмотрены биохимические процессы, происходящие в продуктах животного и растительного происхождения при термической обработке. Рассмотрены химический состав и строение тканей животного и растительного происхождения, процессы дыхания и брожения в продуктах растительного происхождения и автолитические процессы в тканях животного происхождения. Дан анализ влияния скорости протекания биохимических процессов в сырье при охлаждении, замораживании, холодильном хранении и отеплении на качество конечных продуктов.Книга предназначена для студентов учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки высшего образования - бакалавриата и магистратуры: 19.03.01, 19.04.01 "Биотехнология"; 19.03.02, 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья"; 19.03.03, 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения"; 19.03.04, 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания"; 19.04.05 "Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения".
...
Загружено
2024-03-13
Основы общетеоретической и неорганической химии
АвторыЭ. А. Бикяшев
ИздательствоЮФУ
Год издания2023
Учебное пособие адресовано студентам 1 курса академии Биологии и Биотехнологии Южного федерального университета, обучающимся по программам 06.03.01 - Бакалавриат, Биология (дисциплина "Химия"), 06.03.02 - Бакалавриат, Почвоведение: Управление земельными ресурсами (дисциплина "Химия"), а также студентам 1 и 2 курса академии Биологии и Биотехнологии, обучающимся по программе 44.03.05 - Бакалавриат, Педагогическое образование (с двумя профилями подготовки): Биология и химия (дисциплина "Общая и неорганическая химия"). Необходимость создания данного учебника обусловлена стремлением систематически изложить свойства неорганических соединений s- и р-элементов на основе строения соответствующих веществ, а также термодинамических и кинетических закономерностей протекания процессов, в том числе, в растворах электролитов. Материал учебника разбит на два раздела: Общетеоретическая химия, Химия непереходных элементов. ...
Загружено
2024-03-03
Влияние минеральных удобрений на плодородие чернозема обыкновенного при возделывании озимой пшеницы по технологии No-till
АвторыЯ. И. Ильченко, О. А. Бирюкова
ИздательствоЮФУ
Год издания2023
В монографии представлены результаты полевых опытов по изучению влияния аммофоса, калимагнезии и аммиачной селитры на пищевой режим почвы и продуктивность озимой пшеницы в системе No-till. Исследовано распределение макро- (NPK) и биомикроэлементов (Сu, Zn, Mn, Mo, Co) по различным слоям чернозема обыкновенного. Выявлена зависимость урожайности и качества зерна озимой пшеницы от содержания элементов питания в почве, позволяющая оптимизировать систему удобрения культуры. Дана оценка эффективности применения удобрений на черноземе обыкновенном под озимую пшеницу при использовании технологии No-till.Предназначена для специалистов в области агрохимии, почвоведения, экологии, а также студентов и аспирантов.
Исследование выполнено при поддержке Программы стратегического академического лидерства Южного федерального университета ("Приоритет 2030").
...
Загружено
2024-03-01
Ботанический сад Южного федерального университета - центр сохранения биологического разнообразия растений степной зоны
АвторыТ. В. Вардуни, Л. В. Бурлуцкая, П. А. Дмитриев
ИздательствоЮФУ
Год издания2023
В монографии представлены современная структура и основные направления деятельности Ботанического сада Южного федерального университета. Дана характеристика коллекций различного функционального назначения, размещенных в открытом и защищенном грунте, описаны методики современных интродукционных, флористических и геоботанических исследований, обозначены основные задачи по сохранению биоразнообразия растений степной зоны и обеспечению комфортной городской среды. В результате многолетних исследований определены подходы к обеспечению экологической безопасности интродукции древесных растений в регионе. Представлены результаты изучения растительного покрова одной из наиболее крупных по площади особо охраняемых природных территорий Ростовской области - Государственного природного заказника "Горненский".Книга предназначена для специалистов в области ботаники, интродукции, экологии растений, зеленого строительства и декоративного садоводства, а также для студентов, магистров и аспирантов соответствующих специальностей.
...
Загружено
2024-03-01
Системы вентиляции животноводческих зданий и определение скорости движения воздуха
АвторыР. Н. Файзрахманов, В. Г. Софронов, Е. Л. Кузнецова
ИздательствоКГАВМ
Год издания2023
Учебное пособие составлено с соответствии с учебным планом по специальности 36.05.01 - "Ветеринария" и 36.03.02 "Зоотехния" и предназначено для студентов факультета ветеринарной медицины и студентов факультета биотехнологии и стандартизации очной и заочной формы обучения.В учебном пособии описаны системы вентиляции и отопления, обеспечивающие правильный воздухообмен при его равномерном распределении вживотноводческих помещениях. Представлены приборы и методики определения скорости движения воздуха в помещениях для содержания животных.
...
Загружено
2024-01-30
Организация лицензирования отдельных видов деятельности в сфере ветеринарии
АвторыМ. Н. Васильев, А. И. Васильева, Ф. А. Медетханов, Д. Р. Амиров
ИздательствоКГАВМ
Год издания2023
В монографии представлены результаты аналитической работы авторов по вопросам правового регулирования, обобщения лицензионных требований и порядка лицензирования фармацевтической деятельности в сфере обращения лекарственных средств для ветеринарного применения, включая их производство и оборот и вопросам правового регулирования, обобщения лицензионных требований и порядка лицензирования деятельности в сфере использования источников ионизирующего излучения при организации ветеринарных рентгеновских кабинетов. Авторами систематизирована и проанализирована действующая нормативная правовая и рекомендательная база, регламентирующая вопросы лицензирования данных видов ветеринарной деятельности, даны практические рекомендации по подготовке соответствующей документации и порядку прохождения лицензирования.Материалы рукописи могут быть использованы ветеринарными специалистами государственных и частных ветеринарных учреждений в своей практической деятельности, а также при преподавании соответствующих тем дисциплин при подготовке специалистов в области ветеринарии.
...
Загружено
2024-01-30
Зоогигиеническая оценка водоисточников и воды
АвторыР. Н. Файзрахманов, В. Г. Софронов, Е. Л. Кузнецова
ИздательствоКГАВМ
Год издания2023
Учебное пособие составлено с соответствии с учебным планом по специальности 36.05.01 - "Ветеринария" и 36.03.02 "Зоотехния" и предназначено для студентов факультета ветеринарной медицины и студентов факультета биотехнологии и стандартизации очной, заочной и очно-заочной формы обучения. ...
Загружено
2024-01-30
Гигиеническое обоснование применения нового подстилочного материала в скотоводстве и птицеводстве
АвторыР. Н. Файзрахманов, Н. И. Данилова, О. А. Белоглазова
ИздательствоКГАВМ
Год издания2023
Монография содержит теоретические научные сведения по различным видам подстилочного материала, используемых в животноводстве. Помимо этого в Монографию включены результаты научно-исследовательской работы по применению нового вида подстилочного материала в гусеводстве, а также в скотоводстве при различных способах и системах содержания лактирующих коров.Монография предназначена для студентов, магистров и аспирантов, обучающихся в зооветеринарных ВУЗах, а также для зооветспециалистов.
...
Загружено
2024-01-30
Линейная алгебра
АвторыО. И. Воронин
ИздательствоИнфра-Инженерия
Год издания2023
Изложены основные разделы линейной алгебры и аналитической геометрии. Содержит большое количество примеров, поясняющих существо рассматриваемых тем.Для студентов высших учебных заведений и колледжей, изучающих дисциплины "Линейная алгебра" и "Математика".
...
Загружено
2024-02-27
Гидромеханика. Теория и практика
АвторыВ. Г. Чебан, А. Н. Тумин, О. А. Коваленко
ИздательствоИнфра-Инженерия
Год издания2023
В краткой форме изложены основные теоретические положения гидромеханики, используемые при решении разнообразных инженерных задач. Пособие содержит рекомендации, методики и примеры решения типовых задач, набор задач для самостоятельного решения.Для студентов технических специальностей высших учебных заведений, а также может быть полезным для аспирантов и научно-технических работников.
...
Загружено
2024-02-27
Основы теоретической механики
АвторыБ. А. Беляев
ИздательствоИнфра-Инженерия
Год издания2023
Даны основные понятия из области статики, кинематики и динамики. Рассмотрены механические волны, колебания, теория удара, работа механической силы.Для студентов очной и заочной форм обучения с элементами дистанционных образовательных технологий по направлениям подготовки бакалавриата.
...
Загружено
2024-02-27
Механика
АвторыБ. А. Беляев
ИздательствоИнфра-Инженерия
Год издания2023
Содержится целостное, системное и компактное изложение материала по основным разделам дисциплины, таким как основы сопротивления материалов, основы теории механизмов и машин, основы конструирования и детали машин.Для студентов очной и заочной форм обучения с элементами дистанционных образовательных технологий по направлениям подготовки бакалавриата.
...
Загружено
2024-02-27
Физико-химические основы технологии обезвреживания жидких техногенных отходов
АвторыА. Д. Стоянова, Т. В. Конькова
ИздательствоИнфра-Инженерия
Год издания2023
Изложены современные базовые методы очистки и обезвреживания сточных вод химических производств от взвешенных веществ, органических и неорганических соединений. Приведена основная классификация сточных вод, а также типы загрязняющих веществ. Дана актуальная терминология и ссылки на нормативно-правовую документацию. Подробно описаны и приведены примеры реализации изучаемых методов (механические, мембранные, физико-химические, химические, электрохимические, биологические), оборудования и новых технологий, применяемых в очистке и обезвреживании сточных вод.Для студентов, обучающихся в вузах по направлению 18.00.00 "Химическая технология". Представляет интерес для научных работников при разработке и выборе методов очистки и обезвреживания сточных вод.
...
Загружено
2024-02-27
Основы кулинарного мастерства
АвторыВ. А. Авроров
ИздательствоИнфра-Инженерия
Год издания2023
Приведены проверенные многолетней практикой рекомендации и советы для приготовления первых и вторых блюд, холодных и горячих закусок, соусов, маринадов, напитков, мучной выпечки, сладких блюд, пасхи и мороженого, приготовляемых в домашних условиях. Многие приведенные в издании блюда русской кухни хорошо известны и пользуются неизменным успехом. Для всех из них характерно исключительное использование самого свежего натурального и высококачественного растительного и животного пищевого сырья.Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата: 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания". Может быть полезно выпускникам средних профессиональных учебных заведений и вузов, желающим начать свою деятельность в области общественного питания, например, открыть семейный ресторан, ресторан авторской кухни или что-то иное.
...
Загружено
2024-02-26
Плазменная переработка отходов
АвторыА. В. Переславцев, С. А. Вощинин, А. В. Артемов
ИздательствоИнфра-Инженерия
Год издания2023
Приводится морфологический и элементный состав различных видов отходов, приведена классификация отходов по классам опасности. Описаны технологические процессы переработки твёрдых отходов: бытовых, промышленных, опасных, в том числе радиоактивных. Приведены примеры заводов и установок плазменной переработки отходов. Описаны экологические аспекты установок плазменной переработки радиоактивных отходов в сравнении с хранением отходов на площадках хранения. Даны примеры экономических показателей и сроков окупаемости различных проектов заводов плазменной переработки отходов в зависимости от конфигурации и состава перерабатываемых отходов.Для специалистов, работающих в области технологии плазменной переработки отходов, специалистов, интересующихся разработкой оборудования для плазменной переработки отходов, а также физическими и химическими процессами, имеющими место при эксплуатации оборудования.
...
Загружено
2024-02-26
Переработка реакторного графита и обеспечение её пожарной безопасности
АвторыМ. Р. Шавалеев, Н. М. Барбин, Д. И. Терентьев
ИздательствоИнфра-Инженерия
Год издания2023
Рассматриваются способы переработки реакторного графита: компактирование и суперкомпактирование, беспламенное сжигание и другие. Даны рекомендации по организации и проведению работ пожарно-спасательными подразделениями в зоне повышенного облучения.Для специалистов в области радиационной безопасности, пожарной безопасности, исследователей, использующих термодинамическое моделирование, а также студентов соответствующих специальностей высших учебных заведений.
...
Загружено
2024-02-22
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows
Показано
177..192
из
4784