**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
Все издания для выcшего образования в области сельского хозяйства и ветеринарии
Плодородие почв и сельскохозяйственные растения: экологические аспекты
АвторыВальков В.Ф., Денисова Т.В., Казеев К.Ш., Колесников С.И., Кузнецов Р.В.
ИздательствоЮФУ
Год издания2010
В монографии анализируются факторы и условия плодородия почв, приводятся экологические требования к почвам сельскохозяйственных растений, возделываемых в России и за рубежом. Адресована студентам, аспирантам и специалистам в области сельского хозяйства, почвоведения, агрохимии, биологии, землеустройства и агроэкологии и др. ...
Загружено
2018-01-12
Цветоведение и колористика
АвторыОмельяненко Е.В.
ИздательствоЮФУ
Год издания2010
В учебном пособии рассмотрены различные точки зрения на природу цвета и его изучение от Платона до наших дней. Читателю предлагается ознакомиться с физиологией восприятия цвета, с его психологическими характеристиками, символикой и воздействием на человека. Серьезное внимание уделено выявлению основных характеристик цвета, их взаимосвязи с главными принципами построения композиции, определению колорита; прилагаются примеры выполнения студентами ХГФ пединститута учебных и творческих заданий. Такое понимание природы цвета, физиологии восприятия и законов составления цветовых композиций необходимо начинающему и практикующему художнику для осознанного подхода к созданию творческих произведений. Пособие рассчитано на студентов художественно-графических и художественно-промышленных специальностей и факультетов, учеников художественных школ, художников, в том числе и начинающих, и всех, кто неравнодушен к искусству. ...
Загружено
2018-01-12
Болезни и вредители подсолнечника
АвторыУстенко А.А., Усатов А.В.
ИздательствоЮФУ
Год издания2010
В учебном пособии проанализированы и обобщены данные литературы и результаты научно-методических разработок ГНУ ВНИИ масличных культур имени В.С. Пустовойта, касающиеся болезней и вредителей подсолнечника, рассмотрены методы их учета, меры профилактики. Пособие предназначено в первую очередь для студентов и аспирантов биологических и сельскохозяйственных специальностей, а также научных сотрудников, преподавателей ВУЗов и всех, тех кто интересуется проблемами биологии масличных культур. ...
Загружено
2018-01-12
Индустрия питания: современные инновационные процессы и их оценка
АвторыГ.М. Романова, Т.Е. Гварлиани, Л.М. Романова, Н.В. Баль; под ред. проф. Г.М. Романовой
ИздательствоФинансы и статистика
Год издания2010
В научном издании профессорско-преподавательского состава СГУТиКД исследованы актуальные вопросы инновационного развития и управления в индустрии питания. Проведен ретроспективный анализ становления и развития технических, технологических, социально-экономических инноваций в мире, в России и в Краснодарском крае. Рассмотрен механизм управления инновационным развитием предприятий индустрии питания в регионе. Для преподавателей, аспирантов, студентов, а также практических работников, деятельность которых связана с управлением и экономикой в индустрии питания. ...
Загружено
2015-12-07
Технология хранения и переработки продукции растениеводства
АвторыРоманова Е.В., Введенский В.В.
ИздательствоРУДН
Год издания2010
Рассматриваются основы хранения зерна, семян, овощей и плодов, технологии их переработки и стандартизации сельскохозяйственной продукции. Пособие написано в соответствии с программой обучения по направлению "Агрономия" и предназначено для бакалавриата и магистратуры аграрных факультетов ВУЗов. ...
Загружено
2014-04-30
Ветсанэкспертиза убоя животных и птицы
АвторыСерегин И.Г., Никитченко В.Е., Никитченко Д.В.
ИздательствоРУДН
Год издания2010
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФАО ГОУ ВПО "Календарные планы по ветсанэкспертизе". В нем отражены порядок подготовки и осмотра голов, органов и туш, проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя крупного рогатого скота, свиней, диких промысловых животных, птицы. В материалы пособия включены особенности осмотра продуктов убоя лошадей и некоторых других видов животных. Особое внимание уделено клеймению и технологической маркировке туш и шкур на боинских предприятиях. В отдельных главах представлены выписки из разделов Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветсанэкспертизы мяса и мясных продуктов, которые отражают ветеринарно-санитарную оценку мяса при заразных и незаразных болезнях. В приложения включены инструкции по клеймению мяса и стандарты на убойных животных и птиц. Для студентов аграрных факультетов специальности "Ветеринария" и "Ветсанэкспертиза". ...
Загружено
2014-04-30
Ресурсосберегающие технологии в земледелии
АвторыШуравилин А.В., Бушуев Н.Н., Скориков В.Т., Салдаев А.М.
ИздательствоРУДН
Год издания2010
В пособии излагаются основные сведения по современным системам земледелия, интенсивным и сберегающим технологиям возделывания сельскохозяйственных культур и особенностям этих технологий на эродированных, орошаемых и осушенных землях. Рассматриваются вопросы экологизации земледелия, достижения генной инженерии в сельском хозяйстве, научные основы севооборотов, их типы и значение. Дана характеристика систем удобрений, раскрывается эффективность их использования. Приведены энергосберегающие технологии обработки почвы, приемы интегрированной защиты растений от вредителей, болезней и сорняков. Особое внимание уделено агроландшафтной, сберегающей и органической системам земледелия и эколого-экономическим аспектам их применения. Для студентов агрономического направления. ...
Загружено
2014-04-30
Система обеспечения безопасности пищевой продукции на основе принципов НАССР
АвторыНикитченко В.Е., Серёгин И.Г., Никитченко Д.В.
ИздательствоРУДН
Год издания2010
Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочей программой по ветсанэкспертизе для студентов специальностей 110500.62 - бакалавры по направлению "Ветеринария" и "Ветсанэкспертиза" и планом подготовки магистров ветеринарных наук. В пособии отражены общие сведения о НАССР; политика и стратегия обеспечения безопасности продуктов питания от фермы до стола потребителя; требования системы НАССР и стандартов безопасности; порядок оформления и внедрения НАССР в производство на всех этапах изготовления продуктов питания; основная документация для деятельности группы НАССР на предприятии; требования торговых международных стандартов для производителей пищевых продуктов IFS и Государственного стандарта РФ (ГОСТ Р 51701.1-2001). Для студентов специальности "Стандартизация и сертификация пищевых продуктов", ветеринарных и ветеринарно-санитарных факультетов, слушателей ФПК, практических ветеринарных специалистов, работающих в области контроля сырья и продукции животного происхождения на предприятиях мясной, молочной и рыбной промышленности. ...
Загружено
2014-04-30
Латинский язык и основы ветеринарной терминологии
АвторыШавырина Т.Г.
ИздательствоРУДН
Год издания2010
Пособие "Латинский язык и основы ветеринарной терминологии" знакомит с латинской грамматикой и лексикой в объеме, необходимом для изучения медицинской терминологии. Оно включает теоретическую и практическую части, лексический минимум. Для студентов ветеринарных специальностей очной и заочной форм обучения. ...
Загружено
2014-04-30
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность
АвторыИ. Э. Цапалова, М. Д. Губина
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2010
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам идентификации и экспертизы качества дикорастущих плодов, ягод, травянистых растений. Приводятся термины и определения, классификация способов переработки дикорастущих. По каждому виду переработки излагаются основы технологии. Рассматривается пищевая ценность каждого вида дикорастущих. Книга предназначена для студентов, преподавателей технологических, сельскохозяйственных и торгово-экономических вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для коммерсантов, экспертов, научных работников, а также для тех, кто занимается заготовкой и переработкой дикорастущих. ...
Загружено
2014-05-09
Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность
АвторыВ. М. Позняковский, И. Ю. Резниченко
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2010
Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам экспертизы и идентификации пищеконцентратов. Наряду с традиционными для товароведения представителями этой группы пищевых продуктов приведена информация о чае, кофе, специях и пряностях. Рассмотрены новые направления в производстве пищевых концентратов общего и специального назначения. Во втором издании учтены изменения в нормативных документах по рассматриваемой группе пищевых продуктов. Пособие может быть полезно студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет также практический интерес для производителей, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей. ...
Загружено
2014-05-09
Генетическая инженерия
АвторыЩелкунов С.Н.
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2010
Первое отечественное учебно-справочное пособие, в котором подробно и доходчиво рассмотрены основные понятия и методы генетической инженерии. В книге на большом числе примеров дан критический анализ подходов к клонированию и экспрессии чужеродных генов в клетках грамотрицательных и грамположительных бактерий, дрожжах и клетках высших эукариот. Пособие подготовлено на основе лекций, читаемых автором в Новосибирском государственном университете с 1980 г. В новом издании значительно дополнены главы, посвященные трансгенным животным и растениям, современным подходам к созданию эффективных противовирусных вакцин, белковой инженерии, расшифровке нуклеотидных последовательностей ДНК, использованию полимеразной цепной реакции в фундаментальных и прикладных исследованиях. Большое число рисунков и таблиц облегчают понимание весьма сложного материала. В каждой главе приведен список литературы. Издание рассчитано на студентов, аспирантов и преподавателей биологических и химических факультетов вузов, а также научных сотрудников, работающих в области молекулярной биологии, генетики, биохимии, микробиологии и биотехнологии. ...
Загружено
2014-05-09
Стабильно-функциональный остеосинтез в травматологии, ортопедии и онкоортопедии собак
АвторыЯгников С. А.
ИздательствоКолосС
Год издания2010
В книге приведена подробная классификация переломов, что позволяет не только оценить тяжесть перелома у животного, но и определить стратегию лечения, а также составить прогноз в отношении восстановления двигательной функции конечности. Подробно описаны инструменты для остеосинтеза. Затронуты вопросы костной пластики. Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Ветеринария", и практикующих врачей. ...
Загружено
2014-07-08
Теплотехника
АвторыРудобашта С. П.
ИздательствоКолосС
Год издания2010
Изложены законы технической термодинамики, дан термодинамический анализ энергетических установок и тепловыгх двигателей. Рассмотрены основы теплообмена (теплопроводность, конвекция, излучение, теплопередача) и массообмена (диффузия, конвективный массо-обмен, фазовое равновесие). Приведены основы расчета тепло- и массообменныгх аппаратов. Описаны котельные установки, водо- и воздухонагреватели, паро- и газотурбинные установки, двигатели внутреннего сгорания и компрессоры. Даны практические примеры применения теплоты в сельскохозяйственном производстве: отопление, вентиляция, кондиционирование воздуха, обогрев зданий и сооружений защищенного грунта, снабжение теплотой животноводческих комплексов, сушка, хранение сельскохозяйственной продукции. Освещены вопросы применения холода в сельском хозяйстве, энергосбережения, использования нетрадиционным: и возобновляемых источников энергии. ...
Загружено
2014-07-08
Практикум по анализу и диагностике финансово-хозяйственной деятельности предприятия
АвторыЗимин Н. Е., Солопова В. Н.
ИздательствоКолосС
Год издания2010
Практикум соответствует программе одноименного курса, является дополнением к ранее вышедшему учебнику. Задания сгруппированы по разделам: анализ обеспеченности производственными ресурсами и их использования; анализ результатов деятельности предприятия; диагностика и прогнозирование использования потенциала предприятия. Каждое задание содержит методические рекомендации, примеры выполнения, материалы для самостоятельной работы и контроля усвоения знаний. Для студентов вузов по агроэкономическим специальностям. ...
Загружено
2014-07-08
Практикум по генетике
АвторыБакай А.В.
ИздательствоКолосС
Год издания2010
Рассмотрены биометрические методы анализа количественных и качественных признаков, цитологические и молекулярные основы наследственности, закономерности наследования признаков. Темы практических занятий посвящены генетике пола, генетике аномалий и болезней, генетике популяций, иммуногенетике, биотехнологии. В конце каждой темы помещены задания для самостоятельной работы или задачи и контрольные вопросы. Для студентов высших учебных заведений по специальности "Зоотехния". ...
Загружено
2014-07-08
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows