**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
43.00.00 Сервис и туризм (Дашков и К)
Социальные услуги в системе социального обслуживания населения
АвторыМалофеев И. В.
ИздательствоДашков и К
Год издания2014
В издании представлены результаты исследования, выполненного на стыке социологии социальной сферы, социологии социальной работы и теории и технологии социальной работы. Автор определяет концептуальные основы системы социальных услуг, формулирует понятийный аппарат, анализирует основные тенденции, проблемы и противоречия современной системы социального обслуживания населения, выявляет основные направления ее модернизации, предлагает инновационные модели социальных услуг. Для ученых, преподавателей, студентов и аспирантов, а также практиков, работающих в системе социальной защиты населения. ...
Загружено
2014-11-14
Создание торгово-развлекательных центров в России: практический подход
АвторыВласова М. Л.
ИздательствоДашков и К
Год издания2014
В книге последовательно рассматриваются различные аспекты создания торгово-развлекательных центров - от формирования предпринимательского замысла проекта до разработки его эффективной концепции и бизнес-плана. Все примеры и рекомендации основаны на реальном российском опыте. Алгоритм действий, приведенный в книге, может быть с успехом использован не только для создания новых, но и для перепрофилирования и оптимизации работы уже действующих торгово-развлекательных центров, что является особо актуальным в кризисных условиях. Книга в первую очередь предназначена представителям различных групп инвесторов, руководителям и менеджерам компаний, ведущих бизнес в сфере строительства и девелопмента коммерческой недвижимости. Также она может быть использована в учебном процессе в рамках изучения различных экономических, маркетинговых и менеджериальных дисциплин. ...
Загружено
2014-11-27
Культура ресторанного сервиса
АвторыФедцов В. Г.
ИздательствоДашков и К
Год издания2014
Для облегчения изучения культуры ресторанного сервиса сведения в пособии представлены в структурированном виде в соответствии с психологическим, этическим, эстетическим, производственно-технологическим и организационным аспектами (компонентами). Рассмотрены основные тенденции развития ресторанного бизнеса. Освещена организация производственно-технологического процесса в ресторане. Приведены особенности национальных кухонь. Рассмотрены корпоративная культура ресторана, эстетика зданий ресторанов, залов обслуживания гостей. Даны рекомендации по проведению различных видов обслуживания, указаны требования к профессиональному поведению работников ресторана и их деловому этикету, эстетические требования к одежде и внешнему облику работников ресторана, а также даны рекомендации по проведению рекламных мероприятий в ресторане. Освещена проблема безопасности ресторатора и ресторанного бизнеса в целом. Для студентов вузов, изучающих дисциплины “Социально-культурный сервис и туризм”, “Маркетинг”, “Менеджмент”. Учебное по-побие будет также полезно руководителям ресторанов, обслуживающему персоналу ресторанов и всем, кто интересуется культурой ресторанного сервиса. ...
Загружено
2014-12-13
Организация и планирование деятельности предприятия сферы сервиса
АвторыПанина З. И.
ИздательствоДашков и К
Год издания2013
В практикуме представлены материалы для проведения практических занятий по дисциплине "Организация и планирование деятельности предприятия". Использованы различные формы: деловые игры, дебаты, разбор конкретных ситуаций, решение задач, выполнение индивидуальных и групповых аудиторных самостоятельных работ по темам дисциплины. Разработаны подходы к текущей и итоговой оценкам знаний студентов; даны соответствующие контрольные задания в виде тестов, кроссвордов, комплексных задач по дисциплине и др. Для студентов бакалавриата и специалитета, преподавателей вузов. ...
Загружено
2015-03-17
Социология
АвторыПавленок П. Д.
ИздательствоДашков и К
Год издания2013
В учебном пособии рассматриваются теоретико-методологические и процедурно-эмпирические основы социологии, специфика социологического изучения процессов и явлений в социальной, экономической, политической и духовной сферах, в том числе проблем сферы сервиса и социальной работы. Для студентов бакалавриата и специалитета, преподавателей, аспирантов вузов сервисного и социального профилей, в также всех интересующихся проблемами социологии. ...
Загружено
2015-03-17
Учебник немецкого языка для вузов туристического профиля
АвторыДубинский В. И.
ИздательствоДашков и К
Год издания2013
Учебник предназначен для изучения немецкого языка студентами, овладевающими профессиями индустрии туризма. Содержание учебника включает период обучения после коррекционного курса от расширенного изучения базового языка до фундаментального овладения специальным (профессиональным) языком. Дидактический материал рассчитан на личностное обучение с учетом динамических характеристик учащихся. Тематическое содержание отражает в основном развитие гостиничного и ресторанного бизнеса. Для студентов бакалавриата и специалитета высших учебных заведений туристического профиля, а также широкого круга пользователей. ...
Загружено
2015-03-17
Маркетинг в отраслях и сферах деятельности
АвторыМорозов Ю. В.
ИздательствоДашков и К
Год издания2013
Учебник подготовлен в соответствии с принятием Государственных образовательных стандартов третьего поколения, переходом российского высшего образования на двухуровневую систему. В нем рассматриваются особенности маркетинга в основных отраслях народного хозяйства: промышленности, сельском хозяйстве, торговле, сфере услуг, банковском и страховом деле, в рекламном и туристическом бизнесе, в медицине, образовании, на предприятиях народных художественных промыслов и на рынке средств производства. Для студентов, обучающихся по экономическим специальностям, аспирантов, преподавателей, слушателей курсов повышения квалификации руководящих работников и специалистов, а также практических работников. ...
Загружено
2015-01-13
Сервисная деятельность
АвторыРоманович Ж. А.
ИздательствоДашков и К
Год издания2013
В учебнике основное внимание уделяется раскрытию таких вопросов, как роль и задачи сервисных услуг в производственной и непроизводственной сферах деятельности; сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека; качество сервисных услуг и эффективность сервисной деятельности предприятия; организация и оптимизация эффективного функционирования предприятий и др. Раскрывается целый ряд понятий и категорий сервисной деятельности: услуга, потребность в услуге, обслуживание, информационный сервис и т. д. Для студентов, обучающихся по специальности "Сервис", преподавателей, хозяйственных руководителей и специалистов, интересующихся проблемами теории и практики управления предприятиями сферы сервиса. ...
Загружено
2014-12-23
Логистика
АвторыГаджинский А. М.
ИздательствоДашков и К
Год издания2013
В учебнике изложены современная концепция и задачи логистики, охарактеризованы участники логистического процесса, описаны методы, обеспечивающие повышение эффективности хозяйственной деятельности за счет рациональной организации материальных потоков. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Экономика", "Менеджмент", "Товароведение", "Торговое дело", "Сервис", а также практических работников сферы распределения, закупок, транспорта, организации торговых и производственных процессов. Все права защищены. Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме без письменного разрешения владельца авторских прав. ...
Загружено
2014-05-09
Надежность функционирования гидравлических и пневматических систем в машинах и аппаратах бытового назначения
АвторыРоманович Ж. А.
ИздательствоДашков и К
Год издания2012
Современные предприятия сферы сервиса оснащены гидравлическими и пневматическими приводами, машинами и аппаратами бытового назначения, имеющими разветвленную сеть трубопроводов: насосами, фильтрами, устройствами, исполнительными механизмами, вентиляторами, емкостями для хранения различных жидкостей, моющих растворов и других типовых элементов. В учебнике дан анализ условий работы элементов гидросистем, приведены показатели надежности некоторых элементов, выбор и расчет надежности и прочности гидро- и пневмоаппаратуры элементов бытовых машин и приборов, пути повышения их надежности. Приведены принципиальные схемы функционирования систем гидроприводов машин швейного и обувного производства, бытовых стиральных и посудомоечных машин. Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности 23700 “Сервис”, а также для инженерно-технических работников, связанных с проектированием и эксплуатацией гидравлических и пневматических систем бытового назначения. ...
Загружено
2015-03-17
Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: Учебник
АвторыМорозов Ю.В.
ИздательствоДашков и К
Год издания2012
Учебник подготовлен в соответствии с принятием Государственных образовательных стандартов третьего поколения, переходом российского высшего образования на двухуровневую систему. В нем рассматриваются особенности маркетинга в основных отраслях народного хозяйства: промышленности, сельском хозяйстве, торговле, сфере услуг, банковском и страховом деле, в рекламном и туристическом бизнесе, в медицине, образовании, на предприятиях народных художественных промыслов и на рынке средств производства. Для студентов, обучающихся по экономическим специальностям, аспирантов, преподавателей, слушателей курсов повышения квалификации руководящих работников и специалистов, а также практических работников. ...
Загружено
2014-05-09
Сервисная деятельность в обслуживании населения
АвторыСвириденко Ю. П.
ИздательствоДашков и К
Год издания2012
В учебном пособии раскрываются организационные принципы сервисной деятельности, показываются богатые резервы обеспечения качественного уровня жизни путем преодоления состояния кризиса и конфликтности, показываются аспекты надежности клиентурного порядка, даются предпосылки созидательного единения, а не противостояния. На примере использования законов сервисной деятельности определяется выбор действенных норм и форм действий, при которых инновации не стали бы диктаторскими указаниями, а поспешность решений не привела бы к краху задуманного дела. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Сервис", а также специалистов сферы сервиса. ...
Загружено
2014-05-09
Основы социального государства: Учебник
АвторыШарков Ф.И.
ИздательствоДашков и К
Год издания2012
Учебник раскрывает отечественный и зарубежный опыт формирования и развития социального государства и гражданского общества. Он познакомит будущих бакалавров с особенностями, сущностью, принципами социального государства, а также с социальной саморегуляцией, рассматриваемой в качестве основы гражданского общества. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям “Социальная работа”, “Туризм”, “Сервис”, “Гостиничное дело”, для которых дисциплина “Основы социального государства” является базовой (обязательной) частью гуманитарного, социального и экономического циклов, а также студентов специалитета, магистрантов, аспирантов и всех тех, кто интересуется проблемами формирования и развития социального государства и гражданского общества. ...
Загружено
2014-05-09
Социология: Учебное пособие
АвторыПавленок П. Д.
ИздательствоДашков и К
Год издания2011
В учебном пособии рассматриваются теоретикометодологические и процедурноэмпирические основы социологии, специфика социологического изучения процессов и явлений в социальной, экономической, политической и духовной сферах, в том числе проблем сферы сервиса и социальной работы. Для студентов, преподавателей, аспирантов вузов сервисного и социального профилей, в также всех интересующихся проблемами социологии. ...
Загружено
2014-05-09
Учебник немецкого языка для вузов туристического профиля
АвторыДубинский В.И.
ИздательствоДашков и К
Год издания2010
Учебник предназначен для изучения немецкого языка студентами, овладевающими профессиями индустрии туризма. Содержание учебника включает период обучения после коррекционного курса от расширенного изучения базового языка до фундаментального овладения специальным (профессиональным) языком. Дидактический материал рассчитан на личностное обучение с учетом динамических характеристик учащихся. Тематическое содержание отражает в основном развитие гостиничного и ресторанного бизнеса. Для студентов высших учебных заведений туристического профиля, а также широкого круга пользователей. ...
Загружено
2014-05-09
Проектирование систем информационного, консультационного и инновационного обслуживания
АвторыБлюмин А.М.
ИздательствоДашков и К
Год издания2010
В учебном пособии изложены принципы и методики проектирования организационно-экономических систем информационного, консультационного и инновационного обслуживания, экономико-математические модели и принципы оказания платных информационно-консультационных услуг в условиях рыночной экономики, методики расчета и организации проектно-инновационной деятельности. Представлены основные принципы построения автоматизированных информационных систем информационно-консультационных служб. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям и специализациям "Прикладная информатика", "Сервис (информационный сервис)" по курсам "Проектирование информационных систем", "Информационные технологии", "Проектирование процесса оказания услуг", а также для разработчиков, специализирующихся в области создания и проектирования информационных систем информационно-консультационных служб. ...
Загружено
2014-05-09
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows