**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
35.00.00 Сельское, лесное и рыбное хозяйство
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность
АвторыВ. М. Позняковский, О. А. Рязанова
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2007
Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. В пособии представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение. Во втором издании учтены изменения в нормативных документах по рассматриваемой группе пищевых продуктов. Пособие может быть полезно студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет также практический интерес для производителей, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей. ...
Загружено
2014-05-09
Экспертиза кормов и кормовых добавок
АвторыК. Я. Мотовилов, А. П. Булатов, В. М. Позняковский, Н. Н. Ланцева
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2007
Книга включает наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества и безопасности кормов и кормовых добавок для сельскохозяйственных животных. Отдельная глава посвящена кормам и кормовым добавкам для собак, кошек, декоративных птиц и рыб. Материал пособия соответствует минимуму содержания профессиональной образовательной программы Государственного образовательного стандарта по дисциплинам: безопасность продуктов питания, гомеостаз и питание, ветеринарно-санитарная экспертиза, технологии сельскохозяйственного производства. При подготовке пособия использованы последние нормативные документы, учебные и периодические издания, материалы собственных исследований авторов. Пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных и технологических вузов. Представляет интерес и имеет практическую значимость для производителей кормов и сельскохозяйственной продукции, специалистов, работающих в системе государственного контроля и надзора за безопасностью сельхозсырья. ...
Загружено
2014-05-09
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения
АвторыНеверова О.А.
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2007
Учебник отражает современное состояние пищевой биотехнологии как важнейшего приоритетного направления науки XXI века и содержит базовые сведения для данной научной дисциплины. Авторами впервые систематизированы биотехнологические основы переработки растительного сырья (технология ферментативной и микробной биоконверсии). Представлены сведения о способах создания генетически модифицированных источников пищи и законодательном регулировании их применения. Подробно охарактеризованы биотехнологические процессы отдельных наиболее значимых пищевых производств - хлебопечения, пивоварения, производства спирта и др. Включен материал по использованию в производстве продуктов питания нетрадиционных видов пищевого сырья, ферментных препаратов, других компонентов, полученных методами биотехнологии. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности "Пищевая биотехнология", другим технологическим специальностям вузов пищевой и перерабатывающей промышленностей, аспирантов и инженерно-технических работников. ...
Загружено
2014-05-09
Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности
АвторыАвстриевских А.Н.
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2007
В учебнике представлены теоретические и практические вопросы управления качеством в организациях пищевой и перерабатывающей промышленности на примере производства биологически активных добавок к пище. Рассмотрено понятие "качество" как основное свойство продукции и концепция всеобщего управления качеством (TQM). Изложены этапы разработки, пути внедрения и принципы аудита системы менеджмента качества на основе международных стандартов ИСО серии 9000. Представлены основные аспекты систем обеспечения качества и безопасности пищевой продукции НАССР и GMP. Учебник соответствует учебным программам подготовки инженеров-менед-жеров по специальности 340100 (220501) "Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности". Может быть полезен для студентов других специальностей, изучающих курс "Управление качеством", а также для специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, экспертов и работников служб менеджмента качества. ...
Загружено
2014-05-09
Организация консультационной службы в АПК
АвторыД.С. Алексанов, А.Ф. Корольков, В.М. Кошелев
ИздательствоКолосС
Год издания2007
Рассмотрены вопросы формирования информационно-консультационной службы для сельских товаропроизводителей, основные принципы и методы ее функционирования, управления, маркетинга услуг, финансирования, а также методы консультирования по вопросам принятия рациональных управленческих решений в области экономики, инвестирования, кооперирования и др. Для студентов вузов по специальности "Экономика и управление на предприятии АПК". ...
Загружено
2014-07-08
Теория предпринимательства
АвторыГрядов С.И.
ИздательствоКолосС
Год издания2007
Раскрыты сущность предпринимательства, его объект и субъекты, виды и типы, условия и факторы предпринимательской деятельности, особенности предпринимательской среды, показан механизм создания и финансирования предпринимательской организации с учетом российского законодательства, опыта России и зарубежных стран. Особое внимание уделено агробизнесу. Для студентов вузов по специальности "Экономика и управление на предприятии АПК", а также магистров по направлению "Менеджмент", аспирантов, преподавателей вузов, предпринимателей. ...
Загружено
2014-07-08
Маркетинг
АвторыПод ред. А.В. Пошатаева
ИздательствоКолосС
Год издания2007
Изложены теоретические основы маркетинга, его сущность, современные идеи и концепции. С учетом особенностей деятельности в АПК раскрыты методика маркетинговых исследований, пути использования их результатов на практике, проблемы потребления, специфика товарной политики и рынка аграрной продукции, его сегментации и конъюнктуры. Рассмотрены схемы ценообразования и товародвижения. Подчеркнута роль маркетинговых коммуникаций. Особо выделены разделы по региональному и международному маркетингу. Для студентов вузов по агроэкономическим специальностям. ...
Загружено
2014-07-08
Менеджмент в АПК
АвторыЮ. Б. Королев, В. Д. Коротнев, Г. Н. Кочетова
ИздательствоКолосС
Год издания2007
Излагаются положения современной науки и практики менеджмента, тенденции его развития. Рассматриваются методологические основы менеджмента, методы построения и функционирования организационных структур, принятия решений, анализа факторов риска, управления финансами и инновациями с учетом особенностей менеджмента в АПК. Для студентов вузов по агроэкономическим специальностям. ...
Загружено
2014-07-08
Логистика в АПК
АвторыВорожейкина Т. М., Игнатов В. Д.
ИздательствоКолосС
Год издания2007
Рассмотрены особенности логистического подхода к агробизнесу, функциональные области логистики: материально-техническое снабжение, управление запасами, материальными потоками, качеством сырья. Особый интерес представляет материал по управлению цепями поставок аграрной продукции. Использован российский и зарубежный опыт. Приведены задания для практических занятий. Для студентов вузов по агроэкономическим специальностям. ...
Загружено
2014-07-08
Практикум по организации и управлению производством П69 на сельскохозяйственных предприятиях
АвторыВ. Т. Водянников, А. И. Лысюк, Л. И. Кушнарев
ИздательствоКолосС
Год издания2007
Практикум подготовлен в соответствии с программой одноименного курса и включает в себя учебные задания по всем его разделам. Цель практикума - закрепление теоретических знаний, усвоение методик и приемов по рационализации управления, планирования и организации производства на сельскохозяйственных предприятиях различных правовых форм. Практикум содержит специальный раздел для выполнения работ по курсовому проектированию. Для студентов вузов по агроинженерным специальностям. ...
Загружено
2014-07-08
Руководство по техническому обслуживанию и ремонту тракторов "БЕЛАРУС" серий 500, 800, 900.
АвторыПуховой А.А., Мелешко М.Г., Бобровник А.И., Левков В.Г.
ИздательствоМашиностроение
Год издания2007
Приведены сведения об устройстве основных узлов, агрегатов и систем тракторов "БЕЛАРУС" серий 500, 800, 900, их краткие технические характеристики. Описаны возможные неисправности и способы их устранения. Даны рекомендации по разборке, сборке узлов и необходимые регулировочные операции. Для механизаторов, механиков, дилеров, инженерно-технических работников сервисных центров, преподавателей и учащихся аграрных учебных заведений. ...
Загружено
2014-05-09
Электрооборудование автомобилей и тракторов
АвторыЧижков Ю.П.
ИздательствоМашиностроение
Год издания2007
Приведено описание конструкции, принципа работы и технических данных устройств и приборов электрического и электронного оборудования автомобилей и тракторов. Отличительными особенностями учебника являются полнота охвата дисциплины и простота изложения, учет требованийновых ГОСТов. Для лучшего усвоения материала учебник хорошо иллюстрирован. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Транспортные машины и транспортно-технологические комплексы". Может быть полезен для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по автотракторным специальностям, а также работникам автотранспортных предприятийи сервиса, лицам, интересующимся устройством электрооборудования автомобиля и трактора. ...
Загружено
2014-04-04
Мои друзья медведи
АвторыПажетнов В.С.
ИздательствоЯзыки славянских культур
Год издания2006
В книге В. С. Пажетнова рассказывается о первом в мире успешном эксперименте по выращиванию "диких" медведей. Многие десятки маленьких медвежат ежегодно попадают в руки людей. У них, как правило, одна судьба - зоопарк, цирк (это в лучшем случае) или гибель от пули, когда они становятся опасными для человека. Можно ли спасти таких животных? Оказывается можно. Для этого надо знать, как устроен их "внутренний мир", т. е. каковы их истинные потребности, и создать им условия, в которых они, находясь под невидимой охраной человека, живут по законам своего вида. О первом опыте выращивания бурых медвежат, которые могут потом вернуться в дикую природу, и рассказывается в книге. События, о которых идет речь в "Моих друзьях медведях", разворачивались в середине 70-х годов XX века. ...
Загружено
2019-03-16
Планирование на предприятии АПК
АвторыТерновых К.С.
ИздательствоКолосС
Год издания2006
В учебном пособии рассмотрены конкретные проблемы планирования на предприятии АПК. Раскрыты теоретические, методологические и организационные основы планирования, его формы, функции и методы, система плановых показателей и расчетов. Представлены виды планов, принципы стратегического и бизнес-планирования. Анализируются годовой план производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственного предприятия, производственные программы развития отраслей растениеводства и животноводства, а также вспомогательных отраслей, особенности планирования численности работников и фонда заработной платы, механизма ценообразования, финансов, бюджетного планирования. Для студентов вузов по агроэкономическим специальностям. ...
Загружено
2014-04-30
Системы земледелия
АвторыСафонов А.Ф.
ИздательствоКолосС
Год издания2006
Изложены теоретические, методологические и технологические основы систем земледелия. Даны агроэкономическое и агроэкологическое обоснования структуры посевных площадей, оценка системы севооборотов. Показана почвозащитная ресурсосберегающая направленность системы обработки почвы. Рассмотрена система обустройства природных кормовых угодий. ...
Загружено
2014-04-30
Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях АПК
АвторыПод ред. Ю.Н. Шумакова
ИздательствоКолосС
Год издания2006
Изложен широкий круг вопросов по основным аспектам трудовой деятельности на предприятиях АПК - организационным, экономическим, социально-психологическим. Большое внимание уделено нормированию, материальному стимулированию, психологическим основам труда. Рассмотрены формирование и функционирование рынка труда, регулирование занятости, развитие науки об организации труда в аграрном секторе, правовая и нормативная база. Для студентов вузов по агроэкономическим специальностям. ...
Загружено
2014-04-30
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows