**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
35.00.00 Сельское, лесное и рыбное хозяйство
Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность
АвторыВ. М. Позняковский, И. Ю. Резниченко
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2010
Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам экспертизы и идентификации пищеконцентратов. Наряду с традиционными для товароведения представителями этой группы пищевых продуктов приведена информация о чае, кофе, специях и пряностях. Рассмотрены новые направления в производстве пищевых концентратов общего и специального назначения. Во втором издании учтены изменения в нормативных документах по рассматриваемой группе пищевых продуктов. Пособие может быть полезно студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет также практический интерес для производителей, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей. ...
Загружено
2014-05-09
Теплотехника
АвторыРудобашта С. П.
ИздательствоКолосС
Год издания2010
Изложены законы технической термодинамики, дан термодинамический анализ энергетических установок и тепловыгх двигателей. Рассмотрены основы теплообмена (теплопроводность, конвекция, излучение, теплопередача) и массообмена (диффузия, конвективный массо-обмен, фазовое равновесие). Приведены основы расчета тепло- и массообменныгх аппаратов. Описаны котельные установки, водо- и воздухонагреватели, паро- и газотурбинные установки, двигатели внутреннего сгорания и компрессоры. Даны практические примеры применения теплоты в сельскохозяйственном производстве: отопление, вентиляция, кондиционирование воздуха, обогрев зданий и сооружений защищенного грунта, снабжение теплотой животноводческих комплексов, сушка, хранение сельскохозяйственной продукции. Освещены вопросы применения холода в сельском хозяйстве, энергосбережения, использования нетрадиционным: и возобновляемых источников энергии. ...
Загружено
2014-07-08
Практикум по анализу и диагностике финансово-хозяйственной деятельности предприятия
АвторыЗимин Н. Е., Солопова В. Н.
ИздательствоКолосС
Год издания2010
Практикум соответствует программе одноименного курса, является дополнением к ранее вышедшему учебнику. Задания сгруппированы по разделам: анализ обеспеченности производственными ресурсами и их использования; анализ результатов деятельности предприятия; диагностика и прогнозирование использования потенциала предприятия. Каждое задание содержит методические рекомендации, примеры выполнения, материалы для самостоятельной работы и контроля усвоения знаний. Для студентов вузов по агроэкономическим специальностям. ...
Загружено
2014-07-08
Экономика сельского хозяйства
АвторыН.Я. Коваленко, Ю.И. Агирбов, Р.Г. Ахметов
ИздательствоКолосС
Год издания2010
Освещены основные экономические категории: размещение, специализация, концентрация, кооперация и интеграция в АПК; земельные, материально-технические и трудовые ресурсы; основные и оборотные средства; инвестиции, инновации, эффективность производства; ценообразование на продукцию сельского хозяйства; экономика основных сельскохозяйственных отраслей и др. В учебнике нашло отражение переосмысление экономических основ сельского хозяйства, связанных с развитием рыночных отношений, формированием материально-технических ресурсов, государственной поддержкой сельского хозяйства в России. Для студентов вузов по специальности "Экономика и управление на предприятии АПК". ...
Загружено
2014-07-08
Подъемно-транспортные машины
АвторыМ. Н. Ерохин, С. П. Казанцев, А. В. Карп
ИздательствоКолосС
Год издания2010
Приведены классификация и физико-механические свойства сельскохозяйственных грузов, возможные способы их транспортирования и перегрузки. Рассмотрены устройство и технические характеристики основных подъемно-транспортных машин, применяемых в сельскохозяйственном производстве. Методические указания по проектированию и расчету подъемно-транспортных машин изложены с учетом требований стандартов ИСО. Отдельная глава посвящена автоматизации проектирования и расчетов машин. Приведены необходимые справочные материалы и примеры расчета. Каждая глава заканчивается контрольными вопросами. Для студентов вузов по агроинженерным специальностям. ...
Загружено
2014-07-05
Практикум по электрическому приводу
АвторыШичков Л.П., Мохова О.П.
ИздательствоКолосС
Год издания2010
Рассмотрены задачи и приведены описания лабораторных работ по электрическому приводу, используемому в сельском хозяйстве. Решения большинства задач даны в программном приложении для персонального компьютера в виде системы MathCAD, что облегчает их использование при других исходных данных путем автоматического перерасчета результатов самой системой MathCAD. Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Электрификация и автоматизация сельского хозяйства", а также для студентов родственных специальностей и работающих специалистов. ...
Загружено
2014-07-08
Лекции по истории и методологии почвоведения
АвторыДобровольский Г.В.
ИздательствоМГУ им. Ломоносова
Год издания2010
В учебнике в форме лекций дается последовательное изложение всего пути развития почвоведения со времени древних земледельческих цивилизаций до наших дней. История знаний о почвах и методах их изучения рассматривается на фоне общей истории науки и общества. Показана связь почвоведения со смежными естественными и гуманитарными науками, с историей изучения и освоения земельных ресурсов. Особое внимание уделяется методологии почвоведения как естественноисторической науки и роли выдающихся ученых в развитии науки о почвах. Анализируется становление и развитие почвоведения в разных странах, характеризуется международное сотрудничество почвоведов и роль научных обществ в истории почвоведения. Заключительные лекции посвящены современному периоду развития почвоведения, его задачам в преодолении антропогенной деградации почвенного покрова Земли как незаменимого компонента биосферы и важнейшего природного ресурса для дальнейшего развития человеческой цивилизации. Для студентов и аспирантов, специализирующихся в области почвоведения, агрономии, агрохимии, экологии и других смежных наук. ...
Загружено
2014-05-09
КОНСТРУКЦИИ ВОДЯНЫХ И ВЕТРЯНЫХ МЕЛЬНИЦ РОССИИ XIX - XX ВЕКОВ
АвторыВолшаник В.В., Юрченко А.Н.
ИздательствоАСВ
Год издания2010
В монографии кратко изложена история строительства водяных и ветряных мельниц в России в прошедшие века. Приведены сведения о конструкциях и методах подбора основного оборудования, строительных и гидротехнических сооружений ветряных и водяных мельниц - жерновых пар, механических передач, водяных и ветряных колес, плотин, лотков и других устройств. Даны рекомендации по эксплуатации оборудования и сооружений мельниц. Книга может быть полезна лицам и организациям, проявляющим интерес к воссозданию исторических ландшафтов, к улучшению экологической ситуации на малых реках. ...
Загружено
2014-07-08
Бухгалтерский учет в организациях АПК
АвторыШиробоков В.Г.
ИздательствоФинансы и статистика
Год издания2010
В соответствии с программой дисциплины отражены современное состояние бухгалтерского учета в организациях агропромышленного комплекса (АПК). Рассмотрены общие вопросы организаций бухгалтерского учета на предприятиях АПК. Подробно освещены методология и методика бухгалтерского учета отдельных объектов (основных средств, нематериальных активов, производственных запасов, затрат на производство, денежных средств, расчетных операций и т.д.). Описаны возможные варианты учета. В каждой главе детально раскрыта система записей на бухгалтерских счетах, приведены таблицы, схемы, примеры, характеризующие особенности отраслевого учета фактов хозяйственной деятельности. Для студентов и преподавателей экономических специальностей, научных и практических работников, слушателей учебно-методических центров и курсов повышения квалификации бухгалтеров, аудиторов и финансовых менеджеров. ...
Загружено
2015-12-07
Бухгалтерская (финансовая) отчетность в организациях АПК
АвторыШиробоков В.Г.
ИздательствоФинансы и статистика
Год издания2010
В соответствии с программой дисциплины раскрыты концептуальные основы бухгалтерской (финансовой) отчетности - система нормативного регулирования; требования, предъявляемые к ее качеству, и порядок представления. Показана подготовительная работа составления отчетности. Представлена методика составления основных (общих) и специализированных (отраслевых) форм отчетности организаций АПК. Значительное внимание уделено раскрытию информации в пояснениях к отчетности и формированию консолидированной отчетности. Для студентов экономических специальностей по направлениям: "Экономика" и "Менеджмент" (бакалавров и магистров); может быть полезно научным и практическим работникам, слушателям курсов повышения квалификации. ...
Загружено
2015-12-07
Толковый биотехнологический словарь
АвторыТарантул В.3.
ИздательствоЯзыки славянских культур
Год издания2009
Толковый словарь содержит свыше 6000 терминов, наиболее употребительных в общей и медицинской генетике, иммунологии, вирусологии, микробиологии, эмбриогенетике, биохимии, биоинформатике, экологии, нанотехнологиях, молекулярно-генетической и клеточной биотехнологиях, а также биотехнологиях, широко используемых в промышленности и сельском хозяйстве. Термины даны с их английскими эквивалентами, этимологией слов и расширенным толкованием на русском языке. Словарь рассчитан на самые широкие круги пользователей: преподавателей биологических, биотехнологических, химических, экологических, медицинских и сельскохозяйственных факультетов и институтов, студентов, ученых, исследователей, переводчиков и специалистов-производственников. ...
Загружено
2019-08-13
Вегетативное размножение цветочных культур
АвторыБурлуцкая Л.В., Миронова Н.В., Стефановская Е.В.
ИздательствоЮФУ
Год издания2009
В учебно-методическом пособии широко освещаются вопросы вегетативного размножения цветочных культур, в том числе роз, сирени, древовидного пиона и др. Приводятся подробные описания практически всех известных способов вегетативного размножения и методики его проведения с учетом биологических особенностей размножаемых культур. Предназначено для студентов биологических специальностей и широкого круга цветоводов-любителей. ...
Загружено
2018-01-12
Классификация почв
АвторыБезуглова О.С.
ИздательствоЮФУ
Год издания2009
В учебном пособии рассмотрена история развития классификаций в почвоведении, освещена роль российских и зарубежных ученых в развитии этого направления исследований. Дан анализ различных классификационных направлений - географо-генетического, факторно-генетического, профильно-генетического, эволюционно-генетического. Уделено внимание зарубежным классификациям и решению этого вопроса международным сообществом. Подробно рассмотрена действующая классификация (1977) и новая классификация почв России (2004). Предназначено для студентов, обучающихся по специальности и направлению высшего профессионального образования 020701 и 020700 "Почвоведение", а также "Агрохимия" и "Экология". ...
Загружено
2018-01-12
Риски в АПК: факторы непроизводственной инфраструктуры
АвторыВ.Н. Иванова, Н.В. Беглова
ИздательствоФинансы и статистика
Год издания2009
В монографии обоснованы методологические подходы к анализу развития непроизводственной структуры сельских территорий во взаимосвязи с развитием АПК. Рассмотрен механизм информационно-аналитического обеспечения развития непроизводственной инфраструктуры этих территорий на основе деятельности органов ЗАГС. Приведены рекомендации по совершенствованию управления непроизводственной инфраструктурой сельской местности. Для научных работников, студентов, аспирантов и преподавателей экономических вузов, специалистов государственной и муниципальной службы, АПК и сельского хозяйства. ...
Загружено
2015-11-12
Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность
АвторыИ. Э. Цапалова, Л. А. Маюрникова
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2009
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов переработки плодов и овощей - консервированной, квашеной (соленой, моченой), сушеной и быстрозамороженной продукции. Отражены вопросы пищевой ценности новых продуктов, в том числе продуктов детского питания и других групп пищевых продуктов специального назначения. В четвертое издание внесены изменения и дополнения, связанные с введением Технического регламента на соковую продукцию из фруктов и овощей, новых ГОСТов и другой нормативно-технической документации. Пособие может быть полезно для преподавателей и студентов технических, медицинских и биологических профилей, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников, специалистов лесного хозяйства и широкого круга потребителей. ...
Загружено
2014-05-09
Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
АвторыВ. М. Позняковский, О. А. Рязанова
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2009
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза и сертификация, вопросы фальсификации. Предназначено для студентов и преподавателей технологических, сельскохозяйственных и торгово-экономических вузов, специалистов-аграриев, коммерсантов, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей, интересующихся качеством и безопасностью продуктов питания. ...
Загружено
2014-05-09
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows