**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
35.00.00 Сельское, лесное и рыбное хозяйство (Ставропольский ГАУ)
Общая технология мясной отрасли
АвторыОмаров Р.С., Шлыков С.Н.
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2018
Приведен теоретический материал об основных видах мясного сырья; дается характеристика сырья и готовых продуктов убоя; описаны технологические процессы переработки скота, свиней, птицы и кроликов; даны основы обработки субпродуктов, кишок, эндокринно-ферментного сырья, шкур, переработки жира-сырца и непищевой продукции.<br> Для студентов всех форм обучения по направлениям подготовки 35.03.07 - "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", 19.04.03 - "Продукты питания животного происхождения". ...
Загружено
2020-03-20
Технология механизированных работ в растениеводстве
АвторыПьянов В.С.
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2018
Представлены основные производственные процессы в растениеводстве, а также рассмотрены вопросы по составлению машинно-тракторных агрегатов, по подготовке полей, основные агротехнические требования, предъявляемые к каждой технологической операции. <br>Для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.06 - Агроинженерия. ...
Загружено
2020-03-20
Формирование конкурентных преимуществ сельскохозяйственных предприятий
АвторыБанникова Н.В., Шлаев Д.В., Костюченко Т.Н., Орел Ю.В.
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2018
В учебном пособии даны теоретические подходы к формированию конкурентных преимуществ предприятия и представлен практический пример повышения конкурентоспособности сельскохозяйственного предприятия. <br>Предназначено для проведения занятий по дисциплинам "Организация и планирование", "Организация и управление производством", "Организация производства и предпринимательство в АПК", "Организация производства на предприятиях АПК", "Планирование деятельности организации", а также в рамках реализации программ дополнительного образования. <br>Представляет интерес для руководителей и специалистов сельскохозяйственных организаций, специалистов консультационных организаций, преподавателей вузов, аспирантов и студентов. ...
Загружено
2020-03-20
Влияние последействия горных пород на агрохимические показатели чернозёма выщелоченного и урожайность звена севооборота
АвторыКукушкина В.В., Есаулко А.Н., Цховребов В.С.
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2018
Изложены результаты исследований по влиянию последействия горных пород на состав, свойства и продуктивность чернозёма выщелоченного Ставропольского плато. Установлено, что как раздельное, так и совместное внесение известняка-ракушечника, апатита и фосфогипса приводит к увеличению содержания в почве макро- и микроэлементов питания, снижению гидролитической кислотности и увеличению рН почвенного раствора. Кроме этого, возрастает количество микроорганизмов различных физиологических групп, таких как аммонификаторы, нитрификаторы, целлюлозоразрушающие и микроскопические грибы. Среди микромицетов снижается встречаемость патогенов и токсинообразователей и возрастает встречаемость антагонистов патогенов. В результате особенно совместного применения горных пород возрастает урожайность, качество сельскохозяйственных культур и экономическая эффективность их выращивания. <br>Адресована специалистам агрономической службы, ученым-почвоведам, агрохимикам, земледелам, мелиораторам. ...
Загружено
2020-03-19
Формирование учетно-аналитического обеспечения деятельности крестьянских (фермерских) хозяйств
АвторыТрухачев В.И., Костюкова Е.И., Лещева М.Г.
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2018
Исследуются методические основы учета и анализа, применяемые крестьянскими (фермерскими) хозяйствами в рамках адекватного информационным запросам управленческого персонала учетно-аналитического обеспечения принятия управленческих решений.<br> Адресована научным работникам, преподавателям, аспирантам, магистрам вузов, главам и специалистам крестьянских (фермерских) хозяйств. ...
Загружено
2020-03-19
Обоснование рациональных параметров процесса заготовки сенажа в рулонах с использованием имитационного моделирования
АвторыТрухачев В.И., Орлянский А.В., Орлянская И.А.
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2018
Приводится анализ состояния и изученности проблемы заготовки качественных кормов; выявлены факторы, влияющие на эффективность производства и качество сенажа в упаковке. Изложена общая модель процесса заготовки сенажа в рулонах, моделирующий алгоритм подбора-прессования трав, аналитическая зависимость взаимодействия пресс-подборщиков, погрузочно-транспортных средств и обмотчиков рулонов. Установлены закономерности изменения технологических свойств обрабатываемого материала - динамика сушки трав в поле и самонагревания травяной массы в рулонах. Выявлены, с использованием разработанных программ имитационного моделирования, рациональные агрегаты на подборе-прессовании трав из валков, погрузке, транспортировке и упаковке рулонов. Даны практические рекомендации по комплектованию эффективных кормоуборочных комплексов для заготовки сенажа в рулонах, упакованных в пленку. <br>Монография предназначена для научных работников, специалистов сельскохозяйственного производства, аспирантов и студентов. ...
Загружено
2020-03-19
Анализ и управление экономическим потенциалом сельскохозяйственных организаций
АвторыЛещева М.Г., Стеклова Т.Н., Стеклов А.Н.
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2018
Отражены актуальные вопросы формирования и развития экономического потенциала сельскохозяйственных организаций. <br>Для работников органов государственного и хозяйственного управления, научных работников, преподавателей, аспирантов, магистрантов и бакалавров экономического направления подготовки. ...
Загружено
2020-03-19
Сорные растения и их контроль в агрофитоценозах полевых культур
АвторыВласова О.И., Передериева В.М., Дорожко Г.Р., Вольтерс И.А.
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2018
Рассмотрены вред и вредоносность сорных растений, биологические особенности и их проявление в конкретных агропочвенных условиях, биолого-производственная классификация видов, методы учета засоренности посевов и эффективные мероприятия, направленные на управление сорным компонентом агрофитоценозов полевых культур<br> Для бакалавров, обучающихся по направлению "Агрономия". ...
Загружено
2020-03-20
Эксплуатация и обслуживание доильных аппаратов
АвторыТрухачев В.И., Атанов И.В., Капустин И.В.
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2018
Рассмотрены вопросы эксплуатации и обслуживания доильных аппаратов отечественного и зарубежного производства. Отражены основные неисправности наиболее распространенных моделей доильных аппаратов и способы их устранения. Описаны методы диагностики технического состояния и санитарной обработки данного оборудования. <br>Для руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий, работников личных подсобных и фермерских хозяйств, научных работников сельскохозяйственного производства, конструкторов оборудования для ферм крупного рогатого скота, а также для студентов аграрных вузов, осваивающих образовательные программы бакалавриата и магистратуры. ...
Загружено
2020-03-19
Экономика агропромышленного комплекса региона: модели перспективного развития
АвторыТрухачёв В.И., Кусакина О.Н., Косинова Е.А.
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2018
Определена роль агропромышленного комплекса в системе национальной экономики; проведена оценка состояния процесса производства и переработки продукции растениеводства в Ставропольском крае и других субъектах Российской Федерации; проанализировано экономическое состояние регионального рынка сельскохозяйственной продукции; научно обосновано создание на территории Ставропольского края моделей кластеров по глубокой переработке продукции растениеводства на основе интеграции сельхозтоваропроизводителей; разработаны рекомендации по работе с электронным информационно-аналитическим ресурсом, позволяющим формировать модели региональных кластеров в АПК.<br> Рекомендуется к использованию в научной, учебной деятельности преподавателей, аспирантов вузов, научных сотрудников, а также в практической работе специалистов аграрной сферы для обоснования перспективных моделей развития регионального АПК. ...
Загружено
2020-03-19
Технология производства продуктов диетического питания
АвторыТрубина И.А., Скорбина Е.А.
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2018
Содержит современные представления о технологии производства продуктов диетического питания в организованных коллективах. Изложены медико-биологические аспекты диетического питания, рассмотрены функциональные свойства пищевых продуктов, приведена характеристика технологических операций, основные технологические факторы, формирующие качество полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. <br>Для студентов вузов, обучающихся по направлениям 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания, магистров направления 19.04.03 - Продукты питания животного происхождения, аспирантов, персонала, обслуживающего данные группы потребителей, и других заинтересованных лиц. ...
Загружено
2020-03-20
Агроландшафтоведение
АвторыИ.А. Вольтерс, О.И. Власова, В.М. Передериева
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2017
Представлены основные разделы для изучения агроландшафтоведения, приведены задания для студентов с учетом конкретных природно-климатических условий, контрольные вопросы для проверки знаний по курсу агроландшафтоведения, обучающихся по специальности 35.03.04 - агрономия (бакалавр) и 21.03.02 - землеустройство и кадастры (бакалавр). ...
Загружено
2018-04-20
Технология хранения и переработки плодов и овощей
АвторыМ.В. Селиванова, Е.С. Романенко, И.П. Барабаш, Н.А. Есаулко, Е.А. Сосюра, Т.С. Айсанов
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2017
В учебном практикуме по дисциплине "Технология хранения и переработки овощных и плодовых культур" в краткой и доступной форме изложен материал по выполнению лабораторных занятий, даны контрольные вопросы и глоссарий. Данный практикум позволит студентам получить основные знания по дисциплине "Технология хранения и переработки овощных и плодовых культур", может служить руководством для самостоятельного изучения материала при подготовке к зачету или экзамену. Учебное пособие по дисциплине "Технология хранения и переработки овощных и плодовых культур" предназначено для студентов очной и заочной формы обучения аграрных вузов по направлению "Агрономия". ...
Загружено
2018-04-20
Картографическое и геодезическое обеспечение при ведении кадастровых работ
АвторыД.И. Иванников, Л.В. Трубачева, Л.В. Кипа, С.В. Одинцов, А.В. Лошаков, Д.А. Шевченко
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2017
В учебном пособии изложены вопросы теории и практики картографического и геодезического обеспечения при ведении кадастровых работ, а также излагаются вопросы их организации и технологии. Учебное пособие предназначено для бакалавров и специалистов, научных работников в области земельного кадастра, мониторинга земель, землеустройства, охраны природных ресурсов. ...
Загружено
2018-04-20
Теория и практика бизнес-планирования производственной деятельности в сфере животноводства
АвторыН.В. Банникова, Т.Н. Костюченко, Н.Ю. Ермакова, С.С. Вайцеховская
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2017
В учебном пособии даны теоретические основы бизнес-планирования и представлены типовые бизнес-планы инвестиционных проектов по производству различных видов продукции животноводства. Предназначено для проведения занятий по дисциплинам "Бизнес-планирование" "Основы предпринимательства", "Основы предпринимательской деятельности", "Организация и планирование", "Организация производства и предпринимательство в АПК", а также в рамках реализации программ дополнительного образования. Представляет интерес для руководителей и специалистов сельскохозяйственных организаций, специалистов консультационных организаций, преподавателей вузов, аспирантов и студентов. ...
Загружено
2018-04-20
Нормативно-техническая база при производстве и сертификации колбасных изделий
АвторыИ.А. Трубина, Е.А. Скорбина
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2017
В учебном пособии содержатся нормативно-технические документы необходимые в производстве и сертификации колбасных изделий. Данное пособие может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров по следующим направлениям: 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции; 36.03.01 - Ветеринарно-санитарная экспертиза; 19.03.04 - Технология и организация общественного питания. ...
Загружено
2018-04-20
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows