**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии
Расчеты технологического оборудования пищевых производств
АвторыРазговоров П.Б.
ИздательствоИвановский ГХТУ
Год издания2013
В учебном пособии представлены материалы для расчетов оборудования пищевых производств в рамках подготовки специалистов, выпускающих продукты питания из растительного сырья. Полезно также для студентов, занимающихся поиском технологических решений в области производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий. ...
Загружено
2018-10-24
Пищевые и биологически активные добавки
АвторыКиселева С.И.
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2013
Рассмотрены вопросы, связанные с оценкой безопасности пищевых и биологически активных добавок к пище. Приведена классификация и характеристика представителей всех групп добавок, применяемых в пищевой промышленности РФ. Уделено внимание функциональной роли биологических активных добавок и вопросам оценки их эффективности. Учебное пособие разработано в презентационном формате и является вспомогательным материалом для изучения дисциплины "Пищевые и биологические активные добавки". ...
Загружено
2018-03-26
Инженерная экология: Часть 3. Основы экологии производства
АвторыБыков А.П.
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2013
Учебное пособие предназначено для студентов, изучающих дисциплины "Экология", "Экологические проблемы отрасли", "Системы защиты среды обитания", "Обеспечение экологичности предприятий автосервиса", "Экологическая экспертиза проектов". Третья часть учебного пособия включает семь глав. Три первые главы посвящены физическому загрязнению окружающей среды (шум, вибрация и ионизирующие излучения). С четвертой по седьмую главы рассматриваются основы экологии производства: методы защиты окружающей среды от отходов производства и потребления, методы разработки расчетной санитарно-защитной зоны, влияние автомобильного транспорта на окружающую среду, основы экологической экспертизы проектной документации. ...
Загружено
2018-03-27
Процессы и аппараты пищевых производств
АвторыЖуков В.И.
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2013
Рассмотрены гидромеханические, механические, тепловые и массообменные процессы пищевых производств, а также приведены основные уравнения гидравлики. Изложены принципы анализа, расчета и пути интенсификации процессов пищевых производств и их аппаратурного оформления. Некоторые формулы, часто использующиеся для оценок, приводятся без громоздкого вывода, в конце каждого раздела дан обширный список литературы, использовавшейся при составлении данного пособия, где содержится вывод и теоретическое обоснование зависимостей. Пособие предназначено для студентов III-IV курсов в целях изучения дисциплины "Процессы и аппараты пищевых производств" по направлению (специальности): 260800.62 - Технология продукции и организация общественного питания. Работа выполнена при частичной поддержке гранта НГТУ С-7. ...
Загружено
2018-03-27
Контроль качества продукции и услуг в общественном питании
АвторыЦопкало Л.А.
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2013
В пособии рассматриваются вопросы формирования и обеспечения качества и безопасности продуктов питания, показатели качества, методы контроля и оценки качества и безопасности продукции и услуг общественного питания, современные технологии управления качеством. Пособие учитывает нормативно-правовые документы, включает иллюстрации, таблицы и примеры. Предназначено для студентов специальности 260501.65 - "Технология продуктов общественного питания" и направления подготовки бакалавров 260800.62 - "Технология продукции и организация общественного питания". ...
Загружено
2018-03-26
Экология
АвторыА.Т. Федорук
ИздательствоВышэйшая школа
Год издания2013
Изложены история взглядов, основные положения учения о средах жизни, адаптациях, популяции, биоценозе, экосистеме и биосфере. Акцентируется внимание на структурной организации, классификации, функционировании, динамике и механизмах устойчивости биологических систем, концепции экологической ниши, консорции, экотона, жизненных стратегий и биологического разнообразия. Освещаются вопросы адаптивной морфологии организмов, биоценотические связи, круговороты и биогеохимические циклы веществ в биосфере. На основе концепции экосистемы и биогеоценоза рассматриваются особенности, место и роль в природе лесных, луговых и болотных экосистем. Первое издание вышло в 2010 г. Для преподавателей и студентов биологических, географических и сельскохозяйственных вузов, учителей, экологов, биологов и географов. ...
Загружено
2018-01-18
Экологические последствия загрязнения чернозема антибиотиками
АвторыАкименко Ю.В., Казеев К.Ш., Колесников С.И.
ИздательствоЮФУ
Год издания2013
В монографии дана оценка экологических последствий загрязнения чернозема антибиотиками. Установлены закономерности воздействия антибиотиков на биологические свойства чернозема и изучена динамика их восстановления. Книга адресована специалистам в области экологии, природопользования, охраны окружающей среды, почвоведения, а также студентам и аспирантам. ...
Загружено
2018-01-13
Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности: теория и практика
АвторыЛ.В. Батищева, Д.В. Ключникова
ИздательствоВГУИТ
Год издания2013
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260200.62 - "Продукты питания животного происхождения" (профиль "Технология молока и молочных продуктов"). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б2. Представлены теоретический материал, лабораторные работы по изучению санитарии и гигиены на предприятиях молочной промышленности. ...
Загружено
2017-11-20
Экологический менеджмент и экологический аудит: теория и практика
АвторыЛ.М. Булгакова, М.В. Енютина, Л.Н. Костылева, Г.В. Кудрина
ИздательствоВГУИТ
Год издания2013
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 241000.62 -"Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии" (профиль "Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов"). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла Б3. ...
Загружено
2017-11-20
Основы микробиологического контроля производства пищевых продуктов. Лабораторный практикум
АвторыЛ.А. Черняева, О.С. Корнеева, Т.В. Свиридова
ИздательствоВГУИТ
Год издания2013
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки бакалавров по направлениям 260100.62 - "Продукты питания из растительного сырья", 221700.62 - "Стандартизация и метрология" и специалистов 020501.65 - "Биоинженерия и биоинформатика". Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин циклов Б3 и С3. ...
Загружено
2017-11-20
Основы автоматизации технологических процессов очистки газов и воды: курс лекций
АвторыВ.Ф. Бердышев, К.С. Шатохин
ИздательствоМИСиС
Год издания2013
В учебном курсе рассмотрены методы анализа и синтеза систем автоматического контроля и управления на основе изучения теории автоматического управления. Уделено внимание конструкциям, принципу действия и выбору элементов систем автоматики, анализу устойчивости переходных процессов и качества регулирования, основам автоматизированного проектирования. Предназначен для студентов специальности 280202 "Инженерная защита окружающей среды (в металлургии)". ...
Загружено
2017-08-29
Эколого-экономические проблемы топливно-энергетического комплекса России
АвторыБоднарук М.Н., Савон Д.Ю., Маркер Е.В., Проскурникова И.А., Адигамова Ж.А., Аржаткина М.С., Ларионова Е.Н., Полихронова О.Т.
ИздательствоГорная книга
Год издания2013
Рассмотрены вопросы эколого-экономической оценки обращения строительных грунтов мегаполиса, механизма оценки стоимости земель промышленных регионов с учетом экологической составляющей, роли экологического контроля, как элемента эколого-экономического менеджмента, методологических основ эколого-экономического подхода к утилизации твердых бытовых отходов с использованием мусоросжигательного завода, финансового обеспечения экологической и социальной ответственности бизнеса на основе государственно-частного партнерства. ...
Загружено
2017-04-04
Получение каменноугольных брикетов с низкой температурой воспламенения
АвторыСухомлинов Д.В., Кусков В.Б., Кускова Я.В.
ИздательствоГорная книга
Год издания2013
Утилизация маловостребованных в настоящее время углеродных материалов таких как угольные шламы и отсевы является весьма актуальной задачей. Метод брикетирования с применением связующих веществ позволяет повысить полноту использования энергетических ресурсов, вовлекая в переработку отсевы и шламы каменного угля с производством легковоспламеняющихся топливных брикетов для бытовых нужд населения. Также при этом решается целый ряд экологических проблем, связанных с загрязнением окружающей среды тонкими классами угля. ...
Загружено
2017-04-07
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows