**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии
Английский язык. Экология и промышленная безопасность
АвторыА. А. Вуллер, Л. В. Степанова
ИздательствоМГТУ им. Н.Э. Баумана
Год издания2019
Издание содержит оригинальные тексты, сообщения из англоязычной прессы на актуальные темы экологии. Задания направлены на закрепление лексико-грамматического материала. Различные упражнения помогут сформировать у обучающихся навыки монологической и диалогической речи по тематике "Экология". <br>Для студентов старших курсов, обучающихся по направлению подготовки "Техносферная безопасность" в технических университетах. ...
Загружено
2022-02-21
Промышленная экология. Практикум
АвторыВ. В. Кузьмич
ИздательствоВышэйшая школа
Год издания2019
Приводятся тестовые задания различной сложности, помогающие выявить полноту и глубину знаний, развить логическое мышление. Дается краткое изложение основных вопросов промышленной экологии.<br>Электронное приложение содержит примеры тестовых заданий в различных программах, слайд-шоу, мультимедийные материалы по промышленной экологии.<br> Для студентов учреждений высшего образования по специальностям "Упаковочное производство (проектирование и дизайн упаковки)", "Дизайн производственного оборудования". Будет полезно преподавателям дисциплины "Промышленная экология".
...
Загружено
2021-10-11
Теоретические и экспериментальные исследования перемешивающей способности вибрационного аппарата
АвторыН. З. Дубкова, В. В. Харьков, М. Г. Кузнецов
ИздательствоКНИТУ
Год издания2019
Представлены результаты теоретических и экспериментальных исследований закономерностей движения перерабатываемого сыпучего материала в вибрационном аппарате непрерывного действия, которые позволили определить оптимальные параметры вибрации из условий максимальной скорости циркуляции загрузки.<br> Предназначена для студентов факультета пищевой инженерии, изучающих дисциплины "Оборудование пищевых производств" и "Рациональное использование отходов пищевых производств" в рамках бакалаврской подготовки по направлению 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья". <br>Подготовлена на кафедре оборудования пищевых производств. ...
Загружено
2021-09-28
Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания
АвторыЕ. В. Крякунова
ИздательствоКНИТУ
Год издания2019
Рассмотрены вопросы гигиенической характеристики факторов окружающей среды и их влияния на безопасность пищевых продуктов и здоровья человека. <br>Предназначено для студентов СПО и ВО, получающих образование в области пищевой технологии, а также для педагогов КНИТУ факультета довузовской подготовки для проведения дополнительных занятий в школах Республики Татарстан по биологии и химии. <br>Подготовлено на кафедре пищевой инженерии малых предприятий. ...
Загружено
2021-09-28
Технология продуктов лечебно-профилактического питания
АвторыЛ. З. Габдукаева, С. В. Китаевская, О. А. Решетник
ИздательствоКНИТУ
Год издания2019
Приведены сведения об организации лечебного (диетического) питания в лечебно-профилактических учреждениях и в системе общественного питания. Освещены вопросы лечебного питания при заболеваниях органов пищеварения, сердечно-сосудистой системы, почек, а также при ожирении, сахарном диабете и др. Даны характеристики стандартных диет. Изложена роль лечебно-профилактического питания в профилактике профессиональной заболеваемости, представлены существующие рационы и виды лечебно-профилактического питания.<br>Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям 19.03.04 и 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания". <br>Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств. ...
Загружено
2021-09-27
Основы контроля давления, температуры и расхода в технологических процессах
АвторыР. Н. Гайнуллин, А. Р. Герке, А. В. Лира
ИздательствоКНИТУ
Год издания2019
Рассмотрены основные теоретические сведения в области измерения давления, температуры и расхода, включая методы проведения поверок средств измерений. Приведены описания экспериментальных установок, изложен порядок проведения лабораторных работ.<br> Предназначено для студентов всех форм обучения, обучающихся по специальности 18.05.01 и по направлениям бакалавриата 09.03.01, 13.03.01, 14.03.01, 15.03.02, 16.03.03, 18.03.01, 18.03.02, 19.03.01, 19.03.02, 19.03.03, 19.03.04, 20.03.01, 21.03.01, 22.03.01, 27.03.01, 27.03.03, 27.03.04, 28.03.02 при изучении ими следующих дисциплин: "Управление техническими системами", "Системы управления технологическими процессами", "Системы управления технологическими процессами и информационные технологии", "Системы управления химико-технологическими процессами", "Метрология, сертификация, технические измерения и автоматизация тепловых процессов", "Автоматизация и управление технологическими процессами", "Автоматизированные системы управления", "Автоматизированные системы управления технологическими процессами", "Основы автоматизации технологических процессов нефтегазового производства", "Технологические измерения и приборы" и "Технические измерения и приборы". <br>Подготовлено на кафедре автоматизированных систем сбора и обработки информации. ...
Загружено
2021-09-30
Перспективы использования метода гальваностатической кулонометрии для оценки интегральной антиоксидантной активности молока и кисломолочной продукции
АвторыЮ. В. Щербакова, Ф. Ю. Ахмадуллина, Е. А. Егорова
ИздательствоКНИТУ
Год издания2019
Обобщены и систематизированы данные по антиоксидантной системе молока, включающей соединения различной природы, и механизмам их действия, а также представлена информация о методах определения интегральной антиоксидантной активности в сравнительном аспекте. Приведены методика выполнения измерений интегральной антиоксидантной активности на основе метода гальваностатической кулонометрии и полученные на ее основе экспериментальные данные для молочного сырья казеинового типа и кисломолочной продукции. Предложены рекомендации по реализации данного метода в производственных условиях. <br>Предназначена студентам, аспирантам и специалистам ряда отраслей пищевой промышленности, разработчикам новых видов молочной продукции, в том числе продуктов функционального назначения, а также широкой аудитории читателей, отдающих предпочтение здоровому типу питания. <br>Подготовлена на кафедре промышленной биотехнологии. ...
Загружено
2021-09-30
Молекулярная биология с элементами генетики и микробиологии
АвторыЕ. В. Петухова, З. А. Канарская, А. Ю. Крыницкая
ИздательствоКНИТУ
Год издания2019
Содержит информацию по некоторым аспектам молекулярной биологии, генетики, микробиологии, необходимую для изучения следующих специальных дисциплин: "Методы получения промышленных штаммов микроорганизмов", "Теоретические основы биотехнологии", "Общая биология и микробиология", "Основы биохимии и молекулярной биологии". Информационный материал сопровождается иллюстрациями и заданиями для самоконтроля. <br>Предназначено для студентов бакалавриата направления 19.03.01 "Биотехнология" профиля "Биотехнология". Содержит научную информацию, которая может быть полезна учащимся 10-11 классов химико-биологического направления при подготовке к ЕГЭ по биологии.<br> Подготовлено на кафедре пищевой биотехнологии. ...
Загружено
2021-09-28
Использование электромагнитного поля крайне высокой частоты в бионанотехнологии
АвторыА. Ю. Крыницкая, П. П. Суханов, П. П. Крыницкий
ИздательствоКНИТУ
Год издания2019
Проанализирована физиология микроорганизмов в присутствии относительно нового экзогенного фактора - неионизирующих электромагнитных полей крайне высоких частот (миллиметрового диапазона) нетепловой интенсивности, рассмотрены возможности их практического применения для регулирования эволюции биообъектов.<br> Рекомендуется специалистам, работающим в области медицинской, сельскохозяйственной, пищевой и биотехнологической промышленности, а также магистрантам, обучающимся по направлению подготовки 19.04.01 "Биотехнология". <br>Подготовлена на кафедре пищевой биотехнологии. ...
Загружено
2021-09-28
Технология открытия предприятия питания
АвторыРождественская Л.Н., Чередниченко Л.Е., Рогова О.В.
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2019
В пособии освещаются вопросы технологии открытия предприятия питания. Рассматриваются составляющие конкурентоспособности концепции, принципы позиционирования и выбора местоположения. Включены рекомендации по выбору организационно-правовой формы собственности и перечень необходимых разрешительных документов. Приведена методика разработки внутренних стандартов организации. Представлены слагаемые проектирования бизнес-процессов, а также методы их автоматизации. Пособие будет полезно магистрантам в освоении дисциплины "Технология открытия предприятия питания" ...
Загружено
2021-07-22
Комплексное проектирование предприятий индустрии питания
АвторыГабелко С.В., Рогова О.В.
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2019
В учебно-методическом пособии по дисциплине "Комплексное проектирование предприятий индустрии питания" представлены теоретические основы комплексного проектирования предприятий индустрии питания; изложены особенности технологического проектирования предприятий индустрии питания в составе гостиничных комплексов и жилых домах; рассмотрены вопросы разработки проекта реконструкции, а также комплексного дизайна интерьеров предприятий индустрии питания; приведены методические указания к практическим занятиям.<br> Практические задания направлены на углубление теоретических представлений и формирование практических умений при комплексном проектировании предприятий индустрии питания.<br> Учебно-методическое пособие предназначено для магистрантов II курса, обучающихся по направлению 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания", а также для изучающих дисциплины, связанные с вопросами проектирования предприятий индустрии питания. <br>Работа подготовлена на кафедре технологии и организации пищевых производств и утверждена Редакционно-издательским советом университета в качестве учебно-методического пособия. ...
Загружено
2021-07-22
Биоэкология
АвторыЛеган М.В.
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2019
В учебном пособии дается представление о разнообразии форм жизни, уровнях организации биологических систем, кратко рассматриваются вопросы экологии особей и организмов и популяционной экологии (демэкологии); отражаются воздействия экологических факторов на биосистемы, приводятся характеристики, взаимоотношения веществ в экосистемах. Рассматриваются основные положения учения о Биосфере. Освещены вопросы взаимодействия биосферы и человеческой цивилизации, определены основные глобальные экологические проблемы в современном мире. ...
Загружено
2021-07-22
Кукурузные кочерыжки как перспективное сырье для биотехнологических производств
АвторыВалеева Р.Т.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2019
Представлены основные характеристики кукурузы и кукурузных кочерыжек, рассмотрена возможность применения кукурузных кочерыжек в биотехнологических производствах. Освещены результаты многолетних исследований авторского коллектива по комплексной переработке кукурузных кочерыжек, а также отражены результаты работ российских и зарубежных коллективов. <br>Предназначена для магистров, обучающихся по направлению 19.04.01 "Биотехнология". Может быть использована широким кругом специалистов в области комплексной переработки отходов растительного сырья, а также бакалаврами и аспирантами при выполнении лабораторных практикумов, курсовых, дипломных и исследовательских работ. <br>Подготовлена на кафедре химической кибернетики. ...
Загружено
2021-05-06
Основы ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения
АвторыЯппаров И.А.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2019
Рассмотрены основные вопросы, связанные с методами ветеринарно-санитарной экспертизы сырья и продуктов животного происхождения. Описаны особенности проведения экспертиз в условиях промышленного производства, фермерских хозяйств и на рынках. Приведены общие сведения об основных компонентах рациона человека, методиках послеубойной ветсанэкспертизы туш и органов, о первичной обработке и транспортировке молока, производстве мясных и молочных продуктов. <br>Предназначено для магистров направления подготовки 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения". <br>Подготовлено на кафедре технологии мясных и молочных продуктов. ...
Загружено
2021-05-05
Утилизация упаковки
АвторыМочалова Е.Н., Галиханов М.Ф.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2019
Рассмотрены основные экологические аспекты проблемы возникновения и накопления промышленных и бытовых отходов, в том числе отходов упаковки. Охарактеризованы основные типы материалов, применяемых в упаковочной отрасли, возможные варианты взаимодействия между упаковкой и окружающей средой. <br>Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению 29.03.03 "Технология полиграфического и упаковочного производства", изучающих дисциплину "Утилизация упаковки". <br>Подготовлено на кафедре технологии переработки полимеров и композиционных материалов. ...
Загружено
2021-05-04
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows