**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии
Биотехнология
Авторыпод ред. В. А. Колодязной, М. А. Самотруевой
ИздательствоГЭОТАР-Медиа
Год издания2020
Учебник по биотехнологии составлен в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта (уровень специалитета) по направлению подготовки 33.05.01 «Фармация» и рабочей программы учебной дисциплины «Биотехнология».
В книге в свете современных представлений изложены основы промышленной биотехнологии, клеточной и генетической инженерии, инженерной энзимологии. Особое внимание уделено процессам получения лекарственных средств биотехнологическими методами. Подробно рассмотрены технологии производства различных классов биологически активных веществ, таких как антибиотики, терапевтические рекомбинантные белки, ферменты, витамины, гормоны и др.
Издание предназначено обучающимся по специальности «Фармация», а также по направлениям и специальностям биотехнологического, биологического и медицинского образования.
...
Загружено
2023-03-10
Товароведение и товарная экспертиза сырья и пищевых продуктов
АвторыЛ. Ф. Якупова, А. Х. Волков, Г. Р. Юсупова, Э. К. Папуниди
ИздательствоКГАВМ
Год издания2019
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 - "Ветеринарно-санитарная экспертиза" (квалификация (степень) "бакалавр"). Учебное пособие соответствует тематическому плану дисциплины и содержит методические указания по оценке качества сырья и продуктов растительного и животного происхождения.Данным пособием могут пользоваться студенты, аспиранты, магистранты факультетов ветеринарной медицины, биотехнологии и стандартизации различных форм обучения, преподаватели и слушатели ФПК.
...
Загружено
2023-02-27
Нервная система
АвторыР. Г. Каримова, Р. М. Папаев
ИздательствоКГАВМ
Год издания2019
Учебно-методическое пособие содержит схемы, рисунки определения терминов по разделу "Физиология нервной системы. Возбудимые ткани" дисциплины "Морфология и физиология сельскохозяйственных животных", модуль "Физиология сельскохозяйственных животных" и предназначен для студентов очной и заочной форм обучения факультета биотехнологии и стандартизации, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 - "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, квалификации" - бакалавр. ...
Загружено
2023-02-26
Социальная ответственность бизнеса в социально-экономическом развитии территории минерально-ресурсных кластеров
АвторыЛ. Н. Старикова, И. С. Трапезникова
ИздательствоДирект-Медиа
Год издания2019
В монографии рассматриваются теоретические и правовые основы социальной ответственности бизнеса, проблемы антропогенной нагрузки и природоемкости территории на примере Кемеровской области, специфика формирования стратегий бизнеса и государства в сфере повышения уровня социальной ответственности в социально-экономическом развитии территории.Монография представляет интерес для преподавателей и студентов экологических и экономических направлений подготовки бакалавров и магистрантов, а также для широкого круга читателей.
...
Загружено
2022-11-09
Кондитерское дело
АвторыГ. П. Размыслович, С. И. Якубовская
ИздательствоРИПО
Год издания2019
В учебном пособии приведены сведения об организации снабжения и работы кондитерских цехов, о процессах кондитерского производства. Представлены рецептуры традиционных и национальных булочных и мучных кондитерских изделий, отделочных полуфабрикатов, технологические схемы производства. Изложены требования по охране труда в кондитерском производстве. Иллюстративный материал и QR-коды позволяют наглядно представить технологию работы с материалами для украшения тортов и пирожных. <br>Предназначено для учащихся, получающих специальность "Общественное питание", квалификацию "Кондитер". Будет полезным практическим работникам кондитерского производства, желающим повысить квалификацию. ...
Загружено
2022-06-27
Кулинарная характеристика блюд
АвторыЗ. В. Василенко, Т. Н. Болашенко
ИздательствоРИПО
Год издания2019
В учебном пособии рассматриваются теоретические основы производства продукции объектов общественного питания, основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов, технология приготовления блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей, круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, а также кондитерских изделий и напитков. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству продукции общественного питания, ее оформлению при подаче к столу. <br>Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования по специальности "Общественное питание". ...
Загружено
2022-06-27
Калькуляция и учет
АвторыО. В. Мацикова, Т. Н. Болашенко, И. Л. Короткевич
ИздательствоРИПО
Год издания2019
В учебном пособии изложены основные требования, предъявляемые к учету в объектах общественного питания, вопросы, касающиеся учета и документального оформления поступления товарно-материальных ценностей и отпуска готовой продукции. Подробно рассмотрены ценообразование и калькулирование цен с учетом конъюнктуры рынка.<br> Адресовано учащимся учреждений профессионально-технического и среднего специального образования по специальности "Общественное питание", может быть рекомендовано для использования в учебном процессе в учреждениях высшего образования при освоении порядка документального оформления товарных операций и калькулирования продажных цен в объектах общественного питания. ...
Загружено
2022-06-27
Кондитерское дело. Инструкционные карты
АвторыО. В. Толмачёва
ИздательствоРИПО
Год издания2019
В пособии представлен комплект инструкционных карт на приготовление различных кондитерских изделий и полуфабрикатов, разработанный на основе технологической документации учебно-методического комплекса и Сборника технологических карт кондитерских и булочных изделий.<br> Пособие предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования, получающих специальность "Общественное питание". Может быть использовано учащимися при проведении практических занятий по предметам "Специальная технология" и "Производственное обучение". ...
Загружено
2022-06-27
Радиационная экология: организация самостоятельной работы студентов
АвторыО. В. Тулякова
ИздательствоДирект-Медиа
Год издания2019
В издании изложены методические и содержательные аспекты организации самостоятельной работы студентов по курсу "Радиационная экология". <br>Предназначено для студентов специальности 020801.65 Экология и может быть использовано при подготовке к лабораторным, практическим занятиям и зачету. ...
Загружено
2022-05-17
Биология с основами экологии
АвторыО. В. Тулякова
ИздательствоДирект-Медиа
Год издания2019
В пособии подробно освещены вопросы современной биологии с основами экологии. Пособие включает три раздела: "Живые системы", "Человек" и "Основы экологии"; справочный материал и приложение. Каждый раздел пособия содержит основной и дополнительный материал по данной теме и вопросы для самоконтроля. <br>Учебное пособие может быть использовано преподавателями и студентами при изучении курсов "Биология", "Экология" и "Биология с основами экологии". ...
Загружено
2022-07-27
Влияние аэротехногенного загрязнения урбанизированной территории на физическое, психическое развитие и состояние здоровья детского населения
АвторыО. В.Тулякова
ИздательствоДирект-Медиа
Год издания2019
Монография является обобщением и систематизацией современных исследований по проблеме воздействия загрязнения атмосферного воздуха на организм ребенка. В ходе исследования 1097 детей г. Кирова получены данные по региональным особенностям влияния аэротехногенного загрязнения на протекание пренатального периода, состояние физического развития и здоровья детей.<br> Книга предназначена для биологов, экологов, педиатров, а также может быть использована в качестве учебного пособия преподавателями и студентами, специализирующимися в области экологии человека и экологической эпидемиологии. ...
Загружено
2022-07-27
Учебно-методическое пособие по экологическим дисциплинам для магистратуры
АвторыР. О. Бутовский
ИздательствоДирект-Медиа
Год издания2019
Учебно-методическое пособие по экологическим дисциплинам предназначено для совершенствования образовательного процесса в магистратуре по направлению подготовки 06.04.01 Биология, направленности Биоразнообразие и экологическая безопасность. Пособие содержит основной теоретический материал по экологическим дисциплинам направленности, а также методические рекомендации к проведению лабораторных работ. ...
Загружено
2022-08-01
Дендрологический атлас
АвторыА. П. Петров, Е. М. Дорожкин
ИздательствоДирект-Медиа
Год издания2019
В книге дана краткая характеристика основных семейств, родов и видов древесных растений России, как аборигенных, так и интродуцированных. Самая главная и основная часть атласа - это цветные иллюстрации. В приложении приведены карты ареалов наиболее широко распространенных и хозяйственно важных видов древесных растений. Указатель названий растений совмещен с этимологическим словарём, где латинские названия приведены также и в русской транскрипции.<br> Издание адресовано для студентов СПО, обучающихся по направлениям 35.02.01 "Лесное и лесопарковое хозяйство", 35.02.12 "Садово-парковое и ландшафтное строительство" и высших учебных заведений, обучающихся по направлениям 35.03.01, 35.04.01 "Лесное дело", 05.03.06, 05.04.06 "Экология и природопользование", 35.03.10 "Ландшафтная архитектура". ...
Загружено
2022-04-16
Курсовое проектирование теплообменных аппаратов молочной промышленности
АвторыП. А. Лисин
ИздательствоГИОРД
Год издания2019
В учебном пособии рассмотрены методики проектирования трубчатых, пластинчатых теплообменных аппаратов молочной промышленности, методы интенсификации теплообмена. <br>Издание предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров "Продукты питания животного происхождения", а также может быть использовано научными и инженерно-техническими специалистами пищевой промышленности. ...
Загружено
2022-02-16
Коллагены. Источники, свойства, применение
АвторыЛ. В. Антипова, С. А. Сторублевцев, С. С. Антипов
ИздательствоГИОРД
Год издания2019
В книге обобщены и систематизированы современные знания о структуре, физико-химических, биохимических свойствах и особенностях коллагена в составе основного и вторичного сырья перерабатывающих отраслей АПК; приведены новые сведения о свойствах коллагеновых субстанций применительно к производству пищевых и кормовых продуктов, косметологии, медицине. <br>Монография рекомендуется специалистам перерабатывающих отраслей АПК, научным работникам, аспирантам, студентам профильных высших и средних специальных учреждений. ...
Загружено
2022-02-16
Экология почв сельскохозяйственных угодий
АвторыА. В. Родикова, С. П. Кулижский
ИздательствоТомский ГУ
Год издания2019
Практикум ориентирован на закрепление теоретического материала лекционных занятий, приобретение навыков и умений в области знаний об экологии почв, используемых в сельском хозяйстве. Содержит практические задания и упражнения, способствующие углублению понимания причин возникновения проблем при создании и эксплуатации агроэкосистем. <br>Для студентов бакалавриата с целью формирования комплексной картины экологического состояния почв, а также обеспечения аудиторной и самостоятельной работы, подготовки к аттестации и, в целом, -будущей профессиональной деятельности. ...
Загружено
2022-02-03
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows