**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии
Безопасность сельскохозяйственного сырья и продовольствия
АвторыА. М. Алимов, Т. М. Ахметов, Т. Р. Якупов
ИздательствоКГАВМ
Год издания2020
В учебном пособии изложены основные виды обеспечения безопасности сельскохозяйственного сырья и продовольствия, пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и токсинами, представлены нормативно-правовые положения государственной политики в области здорового питания и безопасности пищевых продуктов. Рассмотрены основные способы снижения отрицательного воздействия отравляющих веществ на организм и продукты питания, описаны различные характеристики соединений природного происхождения, химических загрязнителей, ксенобиотиков, микотоксинов, пищевых добавок, биологически активных веществ и др. ...
Загружено
2023-02-27
"Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки"
АвторыА. Х. Волков, Г. Р. Юсупова, Н. В. Николаев, И. Т. Вафин
ИздательствоКГАВМ
Год издания2020
Учебно-методическое пособие по изучению дисциплины "Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки" и выполнению контрольных работ предназначено для студентов заочной формы обучения по направлению подготовки 36.05.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", квалификация выпускника - бакалавр.Подготовлено на кафедре ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБОУ ВО Казанская ГАВМ.
...
Загружено
2023-03-03
Основы молекулярной биотехнологии
АвторыТ. Р. Якупов, Ф. Ф. Зиннатов
ИздательствоКГАВМ
Год издания2020
Учебно-методическое пособие "Основы молекулярной биотехнологии" подготовлено на кафедре биологической химии, физики и математики ФГБОУ ВО Казанская ГАВМ.В настоящее учебно-методическое пособие включена информация, охватывающая основные вопросы учебной программы дисциплины "Молекулярная биотехнология", предназначенная для реализации государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по направлениям подготовки: 36.03.02 - "Зоотехния", 36.03.01 - "Ветеринарно-санитарная экспертиза", 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.
...
Загружено
2023-03-01
Антропозоонозные болезни, передающиеся человеку через продукты животноводства
АвторыА. К. Галиуллин, П. В. Софронов, Р. А. Волков
ИздательствоКГАВМ
Год издания2020
Учебно-методическое пособие для самостоятельной работы студентов очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (квалификация - бакалавр, профиль - Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции) ...
Загружено
2023-02-27
Технологическое проектирование производства пива
АвторыА. Е. Чусова, Т. И. Романюк, Г. В. Агафонов
ИздательствоВГУИТ
Год издания2020
Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО для выпускников по направлению 19.03.02 и 19.04.02 - "Продукты питания из растительного сырья". Оно закрепляет теоретические знания дисциплины "Проектирование предприятий по переработке растительного сырья" вариативной части Блока 1 <br>В учебном пособии представлены прогрессивные аппаратурно-технологические схемы производства пива, отражены современные нормативные документы отрасли, новые ГОСТы на сырье и готовую продукцию. Приведены примеры по расчету продуктов и компоновочные решения цехов. Даны характеристики новых видов оборудования. Приведены энергетические расчеты. Описаны требования к строительному проектированию. ...
Загружено
2022-09-04
Кондитерское производство (учебно-исследовательская работа). Лаб. практикум
АвторыГ. О. Магомедов, И. В. Плотникова, А. А. Журавлев, Т. А. Шевякова
ИздательствоВГУИТ
Год издания2020
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки обучающихся по направлению 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья" и магистрантов 19.04.02 - "Продукты питания из растительного сырья" (профиль "Технология консервированных пищевых продуктов") и предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б1 для очной и заочной формы обучения. В пособии даны лабораторные работы по исследованию влияния различных факторов на показатели качества, структурно-механические и реологические показатели полуфабрикатов и изделий кондитерского производства. <br>Может быть рекомендовано для аспирантов программы 19.06.01 и работников кондитерских предприятий. ...
Загружено
2022-09-04
Технология отрасли: формирование цвета, вкуса и запаха пищевых продуктов из растительного сырья (теория и практика)
АвторыЛ. А. Лобосова, Т. Н. Малютина, С. Н. Крутских
ИздательствоВГУИТ
Год издания2020
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВО и образовательной программы подготовки выпускников по направлению 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья". Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин базовой и вариативной части. <br>Издание рекомендуется также аспирантам, инженерно-техническим работникам пищевой промышленности, слушателям системы повышения квалификации и переподготовки кадров. ...
Загружено
2022-08-24
Инновационные методы и технологии переработки эластомеров
АвторыВ. И. Корчагин, Л. А. Власова, А. В. Протасов
ИздательствоВГУИТ
Год издания2020
Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению подготовки 18.04.02 - "Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии". Рассмотрены современные представления по получению, модификации и созданию наполненных эластомеров. Пособие является составной частью при изучении дисциплины "Инновационные методы и технологии природоохранной деятельности". ...
Загружено
2022-09-04
Промышленная экология
АвторыГ. Р. Патракова, М. А. Рузанова, А. Г. Кутузов
ИздательствоКНИТУ
Год издания2020
Системно изложен материал, раскрывающий основные понятия и принципиальные научные положения дисциплин "Промышленная экология" и "Экология". Представлены примеры решения и варианты задач, в конце каждой темы предложены вопросы для проверки знаний по дисциплине "Промышленная экология".Предназначено для бакалавров направления подготовки 20.03.01 "Техносферная безопасность", 18.03.02 "Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и технологии", магистров направления подготовки 13.04.02 "Электроэнергетика и электротехника", а также для слушателей курсов переподготовки системы послевузовского образования.
Подготовлено на кафедре химической кибернетики.
...
Загружено
2022-10-11
Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий
АвторыМ. Р. Вахитов, В. В. Харьков
ИздательствоКНИТУ
Год издания2020
Представлено оборудование по стадиям технологического процесса производства хлебобулочных и макаронных изделий, приводятся классификация и теоретические основы происходящих в них процессов, а также типовая методика их расчета. Приводятся варианты индивидуальных заданий расчетов и контрольные вопросы.Предназначено для студентов факультета пищевой инженерии, изучающих дисциплину "Технология и оборудование производств хлебобулочных и макаронных изделий" в рамках бакалаврской подготовки по направлению 15.03.02 "Технологические машины и оборудование".
Подготовлено на кафедре оборудования пищевых производств.
...
Загружено
2022-10-11
Основы законодательства и стандартизации в пищевой промышленности
АвторыД. В. Хрундин, Г. О. Ежкова
ИздательствоКНИТУ
Год издания2020
Рассмотрены основные понятия, объекты, правовые и нормативные документы пищевого законодательства, а также элементы технического регулирования как инструмента обеспечения качества и безопасности пищевой продукции, включая систему стандартизации и оценки соответствия, правовые основы обеспечения безопасности в Таможенном союзе на международном уровне. Приведены основные сведения о системе стандартизации в Российской Федерации. Изложены цели, задачи, принципы национальной и международной стандартизации, а также основные понятия в области систем менеджмента качества НАССР и GMP.Предназначено для обучающихся направления подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения".
Подготовлено на кафедре технологии мясных и молочных продуктов.
...
Загружено
2022-10-24
Экологические аспекты бережливых производств
АвторыГ. Ю. Климентова, Т. Н. Качалова
ИздательствоКНИТУ
Год издания2020
Рассмотрены зоны влияния выбросов объектов химической промышленности на окружающую среду. Представлены мероприятия по защите воздушного бассейна и природных вод, повышающие экологичность деятельности химических предприятий.Предназначено для магистров, обучающихся по направлению 18.04.01 "Химическая технология".
Подготовлено на кафедре технологии основного органического и нефтехимического синтеза.
...
Загружено
2022-10-13
Промышленная экология
АвторыР. К. Закиров, Е. С. Балымова, А. А. Салина, Й. В. Кобелева, А. Р. Хабибуллина
ИздательствоКНИТУ
Год издания2020
Представлены теоретический материал, лабораторные работы, а также технологические расчеты и методы дополнительной обработки представленных образцов воды.Предназначено для студентов, обучающихся по направлению "Биотехнология", а также по смежным специальностям и направлениям, связанным с технологиями водоподготовки и очистки сточных вод.
Подготовлено на кафедре промышленной биотехнологии.
...
Загружено
2022-10-13
Влияние кормовых добавок агроминералов на основе сапропеля на метаболизм, количественные и качественные показатели животноводческой продукции
АвторыР. Н. Файзрахманов, А. М. Ежкова, В. О. Ежков
ИздательствоКНИТУ
Год издания2020
Содержит материал по разработке комплексного подхода и технологического решения коррекции количественных и качественных показателей обмена веществ у крупного рогатого скота молочного и комбинированного направления на разных стадиях развития при скармливании животным агроминеральных добавок.Предназначена для магистрантов направления 19.04.03 "Продукты питания из сырья животного происхождения", аспирантов, руководителей и специалистов животноводческих и пищевых предприятий АПК, научных работников.
Подготовлена на кафедре технологии мясных и молочных продуктов.
...
Загружено
2022-10-21
Контроль качества пищевых продуктов
АвторыЕ. В. Сысоева, Г. А. Кутырев, М. А. Сысоева
ИздательствоКНИТУ
Год издания2020
Рассмотрены нормативно-правовая документация, регламентирующая контроль качества пищевых продуктов и деятельность международных и национальных организаций, осуществляющих надзор и устанавливающих требования к пищевой продукции. Разобраны основные принципы организации системного управления качеством.Предназначено для бакалавров и магистров направлений подготовки 19.03.01 и 19.04.01.
Подготовлено на кафедре пищевой биотехнологии.
...
Загружено
2022-10-13
Очистка сточных вод
АвторыА. Г. Кутузов, Г. Р. Патракова, М. А. Рузанова
ИздательствоКНИТУ
Год издания2020
Системно изложен материал, раскрывающий основные понятия и принципиальные научные положения курса "Экология", общие вопросы экологии. Подробно рассмотрены характеристика сточных вод, показатели качества воды в водоемах и основные методы механической очистки. Большое внимание уделено методам химической и биологической очистки сточных вод и повторному использованию технической воды и промышленных стоков. В конце пособия приведены вопросы для подготовки к экзамену (зачету), тестовые задания, задачи.Предназначено для студентов, обучающихся по программам бакалавриата направления подготовки "Теплоэнергетика и теплотехника", "Технологические машины и оборудование", "Химическая технология", "Продукты питания из растительного сырья", "Техносферная безопасность", "Управление в технических системах", а также для слушателей курсов переподготовки специалистов в системе послевузовского образования.
Подготовлено на кафедре химической кибернетики.
...
Загружено
2022-10-12
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows