**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии (ВГУИТ)
Производственный контроль предприятий отрасли. Лабораторный практикум
АвторыМальцева О.Ю., Мещерякова О.Л, Корнеева О.С., Шуваева Г.П., Чусова А.Е., Свиридова Т.Ю.
ИздательствоВГУИТ
Год издания2016
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.01 - "Биотехнология". Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины "Производственный контроль на предприятиях отрасли", относящейся к блоку Б1 "Дисциплины" . Изложены методики проведения лабораторных работ по производственному контролю предприятий биотехнологической отрасли. ...
Загружено
2017-11-22
Организация производства и логистика предприятий общественного питания
АвторыН.С. Родионова, Я.П. Домбровская, А.А. Дерканосова, Е.В. Белокурова
ИздательствоВГУИТ
Год издания2016
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению подготовки магистров 19.04.04 - "Технология продукции и организация общественного питания". Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины блока Б1 "Дисциплины". ...
Загружено
2017-11-22
Технология функциональных продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум
АвторыПономарев А.Н., Мельникова Е.И., Полянских С.В.
ИздательствоВГУИТ
Год издания2015
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 - "Продукты питания животного происхождения". Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин по выбору. В пособии изложены способы оценки показателей функциональности продуктов из сырья животного происхождения. ...
Загружено
2017-11-29
Основы технологии отрасли. Лабораторный практикум
АвторыН.Г. Кульнева, Ю.И. Последова
ИздательствоВГУИТ
Год издания2015
Лабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья". Предназначен для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б1. Даны методики контроля качества основного пищевого сырья и продуктов производства, сведения о лабораторном оборудовании. ...
Загружено
2017-11-20
Технология масла (теория и практика)
АвторыА.Н. Пономарев, Е.И. Мельникова, Л.В. Голубева, О.И. Долматова
ИздательствоВГУИТ
Год издания2015
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 - "Продукты питания животного происхождения". Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины "Технология продуктов животного происхождения" цикла Б1.В.ОД.6.4. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания. ...
Загружено
2017-11-20
Современные методы исследования свойств сырья и продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум
АвторыЕ.И. Мельникова, Е.С. Рудниченко, Е.В. Богданова
ИздательствоВГУИТ
Год издания2014
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям 260200.68 - "Продукты питания животного происхождения" (магистерская программа - "Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания"), 19.04.03 - "Продукты питания животного происхождения". Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла М1. В пособии изложены методы определения основных показателей качества и безопасности молочного сырья и готовой продукции. ...
Загружено
2017-11-20
Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности: теория и практика
АвторыЛ.В. Батищева, Д.В. Ключникова
ИздательствоВГУИТ
Год издания2013
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260200.62 - "Продукты питания животного происхождения" (профиль "Технология молока и молочных продуктов"). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б2. Представлены теоретический материал, лабораторные работы по изучению санитарии и гигиены на предприятиях молочной промышленности. ...
Загружено
2017-11-20
Экологический менеджмент и экологический аудит: теория и практика
АвторыЛ.М. Булгакова, М.В. Енютина, Л.Н. Костылева, Г.В. Кудрина
ИздательствоВГУИТ
Год издания2013
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 241000.62 -"Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии" (профиль "Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов"). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла Б3. ...
Загружено
2017-11-20
Основы микробиологического контроля производства пищевых продуктов. Лабораторный практикум
АвторыЛ.А. Черняева, О.С. Корнеева, Т.В. Свиридова
ИздательствоВГУИТ
Год издания2013
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки бакалавров по направлениям 260100.62 - "Продукты питания из растительного сырья", 221700.62 - "Стандартизация и метрология" и специалистов 020501.65 - "Биоинженерия и биоинформатика". Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин циклов Б3 и С3. ...
Загружено
2017-11-20
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows