**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
ГИОРД (38.00.00 Экономика и управление)
Производственный учет и отчетность в мясной отрасли
АвторыЛ. В. Антипова, Л. П. Бессонова, Н. П. Оботурова
ИздательствоГИОРД
Год издания2024
В книге рассмотрены основы организации и задачи производственного учета на предприятиях мясной отрасли, структура, характеристика, значение и принципы расчета материального баланса, учета и отчетности отдельных производств, обобщены опыт и перспективы автоматизированных систем, приведен обширный информационно-справочный материал к расчетам.Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров по специальности "Технология продуктов питания" по профилю "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология рыбы и рыбных продуктов" и "Технология молока и молочных продуктов", а также может быть интересна преподавателям, аспирантам и специалистам мясной промышленности.
...
Загружено
2024-03-13
Теоретическая инноватика: научно-инновационная деятельность и управление инновациями
АвторыС.В. Новоселов, Л.А. Маюрникова
ИздательствоГИОРД
Год издания2017
Книга содержит теоретический материал о роли и месте инноватики в развитии отраслей жизнедеятельности общества, ее актуальности, моделировании процессов инновационного развития организаций и предприятий с целью повышения качества жизни людей. Учебное пособие предназначено для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлениям "Инноватика", "Технология и организация общественного питания"; рекомендуется также для учебных курсов "Теоретическая инноватика", "Управление инновационными проектами", "Инновационный менеджмент", "Научно-техническое творчество", "Теория и управление инновациями" и других дисциплин и для самостоятельной работы студентам инженерных и экономических специальностей. ...
Загружено
2019-03-16
Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность
АвторыЛ.А. Маюрникова, В.М. Позняковский, Б.П. Суханов
ИздательствоГИОРД
Год издания2016
В книге представлены классификации рассматриваемых продуктов питания, в том числе продуктов для лиц пожилого и старческого возраста, для детского и диетического питания. Учебное пособие состоит из трех частей. В первой части содержатся основные термины и определения, характеристика компонентов пищевого сырья и функциональных ингредиентов, определено место специализированных пищевых продуктов в питании современного человека. Во второй части рассмотрены современные подходы к разработке и экспертизе пищевых продуктов специального назначения. Третья часть посвящена оценке качества отдельных групп специализированных пищевых продуктов. Издание предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 38.03.07 "Товароведение", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", а также будет полезно другим студентам вузов пищевой и перерабатывающей промышленностей, аспирантам и инженерно-техническим работникам, интересующимся вопросами здорового, рационального питания. ...
Загружено
2019-03-16
Численное экономико-математическое моделирование и оптимизация
АвторыГ.В. Алексеев, И.И. Холявин, М.В. Гончаров
ИздательствоГИОРД
Год издания2014
В книге изложен системный подход к использованию современного математического инструментария экономистами. Кроме теоретической базы, в нём даны основы и примеры использования математического аппарата в современных экономических приложениях, причём каждая тема иллюстрируется экономическими примерами. Подробно представлено решение примеров и задач экономического содержания с помощью одной из современных систем компьютерной математики - системы MathCAD, которая делает преподавание экономических дисциплин более эффективным и позволяет сосредоточить внимание студента на логике методов и алгоритмов, освобождая их от необходимости освоения громоздких вычислительных процедур. Издание для организации самостоятельной работы и вьгчислительного практикума студентов комплектуется компакт-диском с MathCAD-программами для решения наиболее распространённых задач экономико-математического моделирования. Предназначено в качестве учебного пособия для студентов по специальностям "Финансы и кредит" и "Бухгалтерский учёт, анализ и аудит", а также может быть полезно студентам и аспирантам других экономических специальностей и направлений. ...
Загружено
2019-03-16
Производственный учет и отчетность в молочной отрасли
АвторыЛ.В. Голубева, О.И. Долматова
ИздательствоГИОРД
Год издания2010
В книге рассмотрены современные теоретические и практические данные об учете и отчетности производства молочных продуктов. Системно излагается организация входного, оперативного и приемочного контроля, учета и использования сырья. Подробно описан нормативный метод учета затрат сырья и материалов на производстве. Приводятся примеры расчета норм расхода сырья и их применение при заполнении рапортов. Для лучшего восприятия материала приведены таблицы и формы учета и отчетности на предприятиях молочной промышленности. Книга предназначена для студентов вузов, обучающихся по специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов", а также для работников предприятий молочной промышленности, чья деятельность связана с учетом и отчетностью. ...
Загружено
2019-03-21
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows