Рыбоводство. Основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных водоемах

АвторыЛ.В. Антипова, О.П. Дворянинова, О.А. Василенко, М.М. Данылив, С.М. Сулейманов, С.В. Шабунин

Рыбоводство. Основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных водоемах

ИздательствоГИОРД

Тип изданияучебное пособие

Год издания2011

Читать online Скачать приложение

Содержание

Предисловие

Введение

Глава 1. Характеристика и особенности прудовых рыб в Центрально-Черноземном регионе +

Глава 2. Ихтиологические основы разведения и выращивания рыбы в прудах +

Глава 3. Характеристика товарной рыбы +

Глава 4. Основы технологии производства пищевых продуктов и кулинарных изделий из прудовой рыбы +

Глава 5. Рациональное использование вторичных продуктов разделки прудовой рыбы +

Глава 6. Технохимический контроль и методы исследования рыбы и рыбных продуктов +

Приложение 1. Балльная оценка качественных показателей прудов (озер)

Приложение 2. Определение систематических признаков и возраста рыб +

Приложение 3. Определение экстерьерных показателей прудовых рыб

Приложение 4. Рыбоводно-биологические нормы выращивания сеголетков прудовых рыб

Приложение 5. Нормы гранулированного комбикорма по рецепту 110-1 для сеголетков карпа

Приложение 6. Рыбоводно-биологические нормы содержания в зимовальных прудах

Приложение 7. Рыбоводно-биологические нормы при совместном выращивании товарных двухлетков карпа и растительноядных рыб

Рекомендуемая литература

Скопировать биб. запись clipboard icon

Для каталогаАнтипова, Л. В. Рыбоводство. Основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных водоемах : учебное пособие / Л. В. Антипова, О. П. Дворянинова, О. А. Василенко, М. М. Данылив, С. М. Сулейманов, С. В. Шабунин - Санкт-петербург : ГИОРД, 2011. - 472 с. - ISBN 978-5-98879-068-6. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785988790686.html (дата обращения: 22.12.2024). - Режим доступа : по подписке.

АннотацияВ настоящем учебном пособии изложена характеристика наиболее распространенных в Центрально-Черноземном регионе прудовых рыб, подробно описано строение рыб и их физиологические особенности, устройство прудового рыбоводного хозяйства, а также ихтиологические основы разведения и выращивания рыб в искусственных водоемах. Рассмотрены виды болезней рыб, даны рекомендации по комплексным мерам, профилактике инфекционных болезней. Освещены вопросы качества рыбы и методы оценки с приведением видов контроля и методик конкретных исследований свойств. Рекомендуется специалистам рыбоперерабатывающей отрасли, научным работникам, аспирантам, студентам профильных высших и средних специальных учебных заведений.

Загружено 2019-03-21

Рыбоводство. Основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных водоемах

Содержание

Оглавление