Скопировать биб. запись
Для каталогаТутельян, А. В. Прикладные аспекты питания спортсменов / А. В. Тутельян - Москва : Спорт, 2024. - 336 с. (серия "Спортивная нутрициология") - ISBN 978-5-907601-30-7. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785907601307.html (дата обращения: 24.11.2024). - Режим доступа : по подписке.
АннотацияПроблема питания спортсменов является одной из приоритетных в области гигиены и медицины спорта. Оптимальное питание создает условия для максимальной физической работоспособности, повышает устойчивость организма к стрессам и любым неблагоприятным факторам. По данному вопросу существует немало публикаций, однако большинство из них носит сугубо узкий характер и анализирует проблему только в плане калорийности питания и соотношения его отдельных компонентов, не касаясь таких ключевых проблем, как питание в системе нормализации функционального состояния системы пищеварения, опорно-двигательного аппарата, при скрытой непереносимости пищи и пищевой аллергии у спортсменов. Эти и другие вопросы подробно рассматриваются в предлагаемой книге.