Биополимеры

АвторыС. Т. Минзанова, Ю. Ю. Афанасьева, Ю. В. Щербакова

Биополимеры

ИздательствоКНИТУ

Тип изданияпрактикум

Год издания2023

Читать online Скачать приложение

Содержание

Введение

1. Белки. Фракционирование белков, методы осаждения белков и их количественного определения +

2. Ферменты +

3. Полисахариды +

Список литературы

Скопировать биб. запись clipboard icon

Для каталогаМинзанова, С. Т. Биополимеры : практикум / С. Т. Минзанова, Ю. Ю. Афанасьева, Ю. В. Щербакова и др. - Казань : КНИТУ, 2023. - 80 с. - ISBN 978-5-7882-3307-9. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785788233079.html (дата обращения: 21.11.2024). - Режим доступа : по подписке.

АннотацияСодержит краткие теоретические сведения по биополимерам, лабораторные работы по способам выделения белков, ферментов и пектиновых полисахаридов из растительного сырья и клеток микроорганизмов, методам их качественного и количественного анализа, определению их физико-химических свойств и структурных особенностей.

Предназначен для магистрантов направления подготовки 19.04.01 "Биотехнология" (профиль "Биополимеры и перспективные материалы на их основе").

Подготовлен на кафедре промышленной биотехнологии.

Загружено 2024-08-12

Биополимеры

Содержание

Оглавление