АвторыИ. В. Глущенко
Общепит. Микоян и советская кухня
ИздательствоВысшая школа экономики
Тип изданиямонография
Год издания2019
Скопировать биб. запись
Для каталогаГлущенко, И. В. Общепит. Микоян и советская кухня / И. В. Глущенко. - 3-е изд. - Москва : Высшая школа экономики, 2019. - 241 с. Систем. требования: Adobe Reader XI либо Adobe Digital Editions 4.5 ; экран 10". (Исследования культуры) - ISBN 978-5-7598-1455-9. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785759814559.html (дата обращения: 21.11.2024). - Режим доступа : по подписке.
АннотацияКнига Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями. <br>Отдельное место занимает глава о "Книге о вкусной и здоровой пище", где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А. И. Микояна. <br>Книга адресована широкому кругу читателей.