АвторыДубровин И. А.
Экономика и организация пищевых производств
ИздательствоДашков и К
Тип изданияучебное пособие
Год издания2019
Скопировать биб. запись
Для каталогаДубровин, И. А. Экономика и организация пищевых производств : учебное пособие / Дубровин И. А. - Москва : Дашков и К, 2019. - 228 с. - ISBN 978-5-394-01997-5. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785394019975.html (дата обращения: 23.11.2024). - Режим доступа : по подписке.
АннотацияВ учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с экономикой и организацией производства на предприятиях мясной, молочной и рыбоперерабатывающей промышленности в условиях рынка. Рассмотрены вопросы теории, практической организации и оперативного планирования сферы производства, его комплексной подготовки. Приведены примеры расчетов и вопросы для самопроверки. Для студентов бакалавриата направления подготовки “Технология сырья и продуктов животного происхождения”, руководителей предприятий и всех, кто стремится овладеть систематизированными знаниями в области организации процессов экономики и производства.