Скопировать биб. запись
Для каталогаВасюкова, А. Т. Проектирование предприятий общественного питания : Практикум / Васюкова А. Т. - Москва : Дашков и К, 2014. - 144 с. - ISBN 978-5-394-00699-9. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785394006999.html (дата обращения: 21.11.2024). - Режим доступа : по подписке.
АннотацияПрактикум предназначен для использования при проведении практических занятий по дисциплине "Проектирование предприятий общественного питания" для студентов вузов и ссузов, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания". Может быть рекомендован для преподавателей, специалистов системы общественного питания при проектировании или реконструкции предприятий общественного питания.