АвторыИ. И. Татарченко, Л. Н. Воробьева, В. М. Позняковский
Экспертиза табака и табачных изделий. Качество и безопасность
ИздательствоСибирское университетское издательство
Тип изданияучебно-методическое пособие
Год издания2009
Скопировать биб. запись
Для каталогаТатарченко, И. И. Экспертиза табака и табачных изделий. Качество и безопасность : учеб. справ. пособие / И. И. Татарченко, Л. Н. Воробьева, В. М. Позняковский; под общ. ред. В. М. Позняковского. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2009. - 258 с. (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья) - ISBN 978-5-379-00435-4. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785379004354.html (дата обращения: 25.12.2024). - Режим доступа : по подписке.
АннотацияУчебно-справочное пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности, экспертизе табачного сырья, табачных изделий. Представлена информация по классификации, терминам и определениям, технологии производства, видам и методам контроля табачного сырья и табачных изделий, упаковке, хранению. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" (по областям применения), 260503 "Технология субтропических и пищевкусовых продуктов". Имеет практическую значимость для специалистов табачной промышленности, научных работников и аспирантов, интересующихся вопросами качества и безопасности рассматриваемой группы товаров.