Customize font
Версия сайта для слабовидящих
Books
ruen
Books
Profile Password change Access Bookmarks Notifications My lists My reports Get access remotely User's Manual Exit
Закрыть
Искать
Везде
По названиям
По авторам
Издательство
Тип издания
Год издания
Publishing Houses
Abris
Akademichesky Proyekt
Alpina PRO
Alpina Biznes Bux
Alpina non-fikshn
Alpina Pablisher
Altair
ANTELKOM
ASV
Aspekt-Press
AST-PRESS KNIGA
Belorusskaya nauka
BINOM
Blok-Print
Briansky GAU
VAKO
VGUIT
Veche
VKN
VLADOS
Vremia
VSHOUZ-KMK
Visshaya shkola ekonomiki
Visheyshaya shkola
Galart
Gangut
Genezis
GIORD
Gornaya kniga
Goriachaya liniya - Telekom
Gramota
GEOTAR-Media
Dashkov i K
Delo
Delovoy stil
Direkt-Media
Direktmedia Pablishing
Dmitry Sechin
DMK-press
DODEKA
Zertsalo-M
Zlatoust
Znak
Ivanovskaya GSKHA
Ivanovsky GKHTU
Izdatelsky dom "GENZHER"
Izdatelsky dom V. Yema
Institut obshegumanitarnikh issledovany
Institut psikhologii RAN
Intellekt-Tsentr
Intellektualnaya literatura
Intermediator
Intermediya
INTUIT
Infra-Inzheneriya
Kazansky GMU
Karo
KGAVM
Knigodel
Knizhny mir
KNITU
Kogito-Tsentr
KolosS
Korvet
KTK "Galaktika"
KFU
Laboratoriya znany
Litterra
Logos
Mashinostroyeniye
MGIMO
MGTU im. N.E. Baumana
MGU im. Lomonosova
Meditsina
Mezhdunarodniye otnosheniya
Menedzher zdravookhraneniya
Mir i obrazovaniye
MISI - MGSU
MISiS
Molodaya gvardiya
MEI
Nizhegorodsky GASU
Novosibircky GU
Novosibirsky GTU
Olimpiya
Orenburgsky GU
Original-maket
Pero
Perse
Politekhnika
Progress-Traditsiya
Prometey
Prosvesheniye
Prospekt
Prospekt Nauki
R. Valent
RG-Press
RGGU
Remont i Servis 21
RIPO
Rodniki
RUDN
Rukopisniye pamiatniki Drevney Rusi
Rusistika
Russko-kitayskoye yuridicheskoye obshestvo
Russkoye slovo - uchebnik
RiazGMU
Sankt-Peterburgsky mediko-sotsialny institut
SAFU
V. Sekachev
Sekvoyia
SibGUTI
SibGUFK
Sibirskoye universitetskoye izdatelstvo
Sinergiya
SKIFIYA
Sovetsky sport
SOLON-Press
Sotsium
Sport
Stavropolsky GAU
Statut
Strelka Press
Studiya ARDIS
SFU
TGASU
Text
Terevinf
Terra-Sport
Tekhnosfera
Tomsky GU
Tochka
Universitetskaya kniga
Fenix
Fizmatlit
Finansi i statistika
Flinta
Khimizdat
Khobbiteka
Chelovek
Expert-Nauka
Yuniti-Dana
Yustitsinform
YUFU
Yaziki slavianskikh kultur
Check allUncheck all
**Данные блоки поддерживают скрол
Title Types
avtoreferat dissertatsii
adresnaya/telefonnaya kniga
antologiya
afisha
biobibliografichesky spravochnik/slovar
biografichesky spravochnik/slovar
bukvar
dokumentalno-khudozhestvennoye izdaniye
zadachnik
ideografichesky slovar
instruktivno-metodicheskoye izdaniye
instruktsiya
katalog
katalog auktsiona
katalog biblioteki
katalog vistavki
katalog tovarov i uslug
materiali konferentsii (syezda, simpoziuma)
monografiya
muzeyny katalog
nauchno-khudozhestvennoye izdaniye
nauchny zhurnal
nomenklaturny katalog
orfografichesky slovar
orfoepichesky slovar
pamiatka
perevodnoy slovar
pesennik
praktikum
prakticheskoye posobiye
prakticheskoye rukovodstvo
preyskurant
preprint
prolegomeni, vvedeniye
promishlenny katalog
prospekt
putevoditel
rabochaya tetrad
razgovornik
samouchitel
sbornik nauchnikh trudov
slovar
spravochnik
standart
tezisi dokladov/soobsheny nauchnoy konferentsii (syezda, simpoziuma)
terminologichesky slovar
tolkovy slovar
ustavnoye izdaniye
uchebnaya programma
uchebnik
uchebno-metodicheskoye posobiye
uchebnoye nagliadnoye posobiye
uchebnoye posobiye
uchebny komplekt
khrestomatiya
chastotny slovar
entsiklopedichesky slovar
entsiklopediya
etimologichesky slovar
yazikovoy slovar
Check allUncheck all
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз

43.00.00 Сервис и туризм

Панель управления
Алфавит
Новинки/дата
Год издания
Показано 1..16 из 469

Гигиена и санитария общественного питания
АвторыИ. В. Литвина
ИздательствоРИПО
Год издания2024
В учебном пособии описаны гигиенические требования к факторам среды обитания человека и благоустройству объектов общественного питания. Рассмотрены санитарно-гигиенические требования к устройству и содержанию помещений, торговому и технологическому оборудованию; требования к транспортиовке, приемке и хранению продовольственного сырья, пищевых продуктов, кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий; инфекционные заболевания и их профилактика; гигиена труа и личная гигиенаперсонала объектов общественного питания.
Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальностям "Производство продуктов и организация общественного питания", "Производство продуктов и организация общественного питания (педагогическая деятельность)", "Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании".
 ...
Downloaded 2024-10-09

Современные технологии в парикмахерском искусстве
АвторыН. А. Морщакина
ИздательствоРИПО
Год издания2024
В учебном пособии изложены сведения о технологических процессах различных видов парикмахерских работ с примерами практического применения. Представлены материалы о строении кожи и волос, услугах, оказываемых в парикмахерских с применением профессионального инструмента, оборудования и косметической продукции. Описаны и проанализированы химические процессы, происходящие в волосе при оказании парикмахерских услуг и применении надлежащей косметической продукции.
Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальности "Оказание парикмахерских услуг" и среднего специального образования по специальностям "Парикмахерское искусство и декоративная косметика", "Парикмахерское искусство и декоративная косметика (педагогическая деятельность)".
 ...
Downloaded 2024-10-09

Основы физиологии питания, санитарии и гигиены
АвторыИ. А. Канивец
ИздательствоРИПО
Год издания2024
В учебном пособии представлены современные сведения о пищеварительной системе, физиологии питания и обмене веществ. Рассмотрены основные законы рационального питания, особенности организации питания отдельных групп населения (лиц умственного и физического труда, пожилых людей, детей различного возраста и некоторых иных групп). Даны основные положения гигиены и санитарии, приведены требования к условиям труда и содержанию объектов общественного питания.
Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальности "Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании".
 ...
Downloaded 2024-10-09

Маркетинг услуг: задачи, кейсы, тесты
АвторыТ. В. Муртузалиева
ИздательствоДашков и К
Год издания2024
В учебно-практическом пособии рассматривается специфика маркетинга услуг, изучаются особенности воздействия маркетинговой среды, маркетинговые стратегии международных и национальных сервисных компаний, поведение потребителей нематериального продукта, сегментация рынка, товарная, ценовая, сбытовая и коммуникативная политика предприятий сферы услуг.
В каждом разделе даны контрольные вопросы и вопросы для самопроверки, задания для самостоятельной работы, практические задания в виде тестов, расчетных задач, позволяющие оценить знание теоретического материала; кроссворды для усвоения терминов, а также ситуационные задачи.
Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Экономика", "Менеджмент", "Туризм", "Гостиничное дело".
 ...
Downloaded 2024-07-17

Основы культуры профессионального общения
АвторыЛ. А. Рачеева
ИздательствоДашков и К
Год издания2024
В учебнике изложены основы этики и культуры делового общения в сфере обслуживания и их специфика в профессиональной деятельности парикмахера. Рассматриваются психологические аспекты деловых коммуникаций, различные средства, техники и приемы эффективного общения, тактика поведения в конфликтных ситуациях. Приводятся эстетические требования к услугам парикмахера, правила обслуживания населения, правила организации рабочего пространства, прогрессивные формы обслуживания. В учебник включены вопросы и творческие задания по изучаемым темам, задания к практическим занятиям, содержащим деловые игры, тренинги, круглые столы и проекты.
Учебник соответствует требованиям ФГОС СПО по профессии "Парикмахер".
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по профессии "Парикмахер" и специальности "Парикмахерское искусство".
 ...
Downloaded 2024-07-12

Международный культурный обмен и деловые коммуникации
АвторыЕ. Л. Маслова, В. А. Коленова
ИздательствоДашков и К
Год издания2024
В практикуме рассматриваются цели и задачи освоения учебной дисциплины "Международный культурный обмен и деловые коммуникации", цели и задачи практических занятий. Приведены основные ситуации, характерные для современного менеджмента, предложены тесты для определения уровня знаний студентов, задания по типологии деловых культур, выявлению и учету особенностей деловых коммуникаций при создании и ведении бизнеса.
Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Экономика", "Менеджмент", "Торговое дело", "Товароведение", "Технология продукции и организация общественного питания", "Сервис", "Туризм", "Гостиничное дело", "Психология", "Социальная работа", "Прикладная информатика", студентов образовательных организаций среднего профессионального образования, а также преподавателей и практических работников.
 ...
Downloaded 2024-07-11

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
АвторыА. Т. Васюкова, Т. Р. Любецкая
ИздательствоДашков и К
Год издания2024
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания".
 ...
Downloaded 2024-07-10

Основы социального государства
АвторыФ. И. Шарков
ИздательствоДашков и К
Год издания2024
Учебник раскрывает отечественный и зарубежный опыт формирования и развития социального государства и гражданского общества. Он знакомит будущих бакалавров с особенностями, сущностью, принципами социального государства, а также с социальной саморегуляцией, рассматриваемой в качестве основы гражданского общества.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Социальная работа", "Туризм", "Сервис", "Гостиничное дело".
 ...
Downloaded 2024-06-30

Сервис: организация, управление, маркетинг
АвторыЕ. Н. Волк, А. И. Зырянов, А. А. Лимпинская, Н. В. Харитонова
ИздательствоДашков и К
Год издания2024
В учебнике рассмотрены дефиниции "сервис" и "социально-культурный сервис", их содержание и функциональное назначение. Выделены продуктовая специфика сервисной деятельности и особенности ее ресурсного обеспечения, раскрыты вопросы создания малого и среднего бизнеса, а также особенности управления им.
Учебник подготовлен в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования и нацелен на подготовку студентов к решению организационно-управленческих и сервисных задач в профессиональной деятельности.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Сервис", "Туризм", "Гостиничное дело", "Менеджмент" (профиль "Управление малым бизнесом").
 ...
Downloaded 2024-06-30

Проектирование систем интеллектуального обслуживания
АвторыА. М. Блюмин
ИздательствоДашков и К
Год издания2024
В учебнике рассмотрены понятия и характеристики системы интеллектуального обслуживания. Изложены общие принципы и методы проектирования такого рода систем. Освещены экономические и организационные основы проектирования информационно-консультационного, проектно-инновационного, образовательного и специального видов обслуживания. Представлено моделирование основных элементов системы интеллектуального обслуживания. Показаны основы автоматизации системы интеллектуального обслуживания.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по укрупненным группам направлений подготовки "Экономика и управление", "Сервис и туризм".
 ...
Downloaded 2024-06-30

Качество и культура торгового обслуживания в контексте влияния на конкурентоспособность в розничной торговле
АвторыЕ. Ю. Депутатова, А. О. Зверева, С. Б. Ильяшенко
ИздательствоДашков и К
Год издания2024
Учебное пособие содержит описание подходов к изучению качества и культуры торгового обслуживания, определение их роли в возрастающей конкурентной борьбе и систематизацию подходов к изучению степени удовлетворенности качеством обслуживания.
Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Торговое дело", а также работников предприятий торговли.
 ...
Downloaded 2024-06-28

Сервисная деятельность
АвторыС. Л. Калачев, М. А. Николаева
ИздательствоДашков и К
Год издания2024
В учебнике основное внимание уделяется раскрытию таких вопросов, как роль и задачи сервисных услуг в производственной и непроизводственной сферах деятельности; их характерные признаки, сервисная деятельность и услуги как форма средства удовлетворения потребностей человека; качество сервисных услуг и эффективность сервисной деятельности предприятия; организация и оптимизация эффективного функционирования предприятий и др.
Раскрывается целый ряд понятий и категорий сервисной деятельности: услуга, потребность в услуге, обслуживание, информационный сервис, сервисная политика и т. д.
Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Сервис", преподавателей, хозяйственных руководителей и специалистов, интересующихся проблемами теории и практики управления предприятиями сферы сервиса.
 ...
Downloaded 2024-06-28

Законодательство в сфере туризма: Федеральный закон "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации"
Авторы
ИздательствоФинансы и статистика
Год издания2024
В книге представлены Федеральный закон от 24.11.1996 г. № 132-ФЗ "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" с изменениями на 01.01.2023 г., Постановление Правительства РФ от 18.11.2020 г. № 1852 "Об утверждении правил оказания услуг по реализации туристского продукта", Постановление Правительства РФ от 11.11.2020 г. № 1811 "Об утверждении правил выплаты туристу и (или) иному заказчику страхового возмещения по договору страхования ответственности туроператора или уплаты денежной суммы по банковской гарантии...".
Для работников туристской отрасли, страховых компаний, а также организованных и индивидуальных туристов.
 ...
Downloaded 2024-06-06

Парикмахерское искусство
АвторыИ. В. Смирнова
ИздательствоФеникс
Год издания2024
Учебное пособие подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности 43.02.17 "Технологии индустрии красоты", входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50).
Учебное пособие состоит из двух разделов, включающих в себя полную теоретическую информацию по профессиональному модулю "Предоставление парикмахерских услуг". Также издание содержит ряд практических заданий, необходимых для лучшего усвоения материала и овладения соответствующими компетенциями.
Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения.
 ...
Downloaded 2024-04-13

Санитария и гигиена косметических услуг
АвторыЮ. М. Дебольская, А. С. Галкина
ИздательствоФеникс
Год издания2024
Учебное пособие подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности 43.02.17 "Технологии индустрии красоты".
В пособии подробно и в доступной форме изложены следующие темы: способы передачи инфекции в учреждениях индустрии красоты, уровни обработки рук и правила использования перчаток, профилактика ВИЧ-инфекции, методы дезинфекции и стерилизации, классификация медицинских отходов, уборка помещения. Представлены образцы заполнения журналов для контроля дезинфекции, необходимый перечень аптечек для салонов красоты, способы осуществления производственного контроля, гигиенические требования к мастеру, который работает в кабинете эстетических услуг. Рассмотрены особенности правового регулирования для косметиков и эстетистов. Особое внимание уделено описанию санитарногигиенических правил и их выполнению при обслуживании клиентов. Также в пособии раскрыты темы маркировки косметических средств и оказания первой помощи при неотложных состояниях.
Изучение материала позволит будущим специалистам систематизировать знания, необходимые для безопасной работы, что поможет не допустить распространения инфекционных и других заболеваний среди клиентов и персонала в сфере индустрии красоты.
 ...
Downloaded 2024-01-18

Управление структурным подразделением торговой организации
АвторыС. Н. Рыжиков, Е. Н. Соловьева
ИздательствоФеникс
Год издания2024
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования.
В пособии отражен современный уровень знаний в области управления структурным подразделением, планирования и оценки эффективности деятельности торговой организации. Изложены темы: управление торговой организацией, система методов управления, организация работы трудового коллектива. Особое внимание уделено контролю выполнения работ исполнителями.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям: 38.02.05 "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров", 38.02.04 "Коммерция (по отраслям)", 43.02.01 "Организация обслуживания в общественном питании"; по профессии 38.01.02 "Продавец, контролер-кассир".
Учебное пособие имеет электронное приложение, в котором содержатся практические кейсы и вопросы к ним. Ознакомиться с электронным приложением можно по ссылке http://www. phoen ixpu b.ru/Ьooks,lextra/72
 ...
Downloaded 2023-11-09
Панель управления
Android Logo
iOS Logo
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows
Показано 1..16 из 469