Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Органолептика пищевых продуктов
ГЛАВА 3. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Поставить закладку
3.1 Методы органолептической оценки молока и молочных продуктов
Если Вы наш подписчик,то для того чтобы скопировать текст этой страницы в свой конспект,
используйте
просмотр в виде pdf
. Вам доступно 3 стр. из этой главы.
Для продолжения работы требуется
Registration
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ОБЩИЕ ВОПРОСЫ СЕНСОРНОГО АНАЛИЗА
+
ГЛАВА 2. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ЗЕРНОПРОДУКТОВ
+
ГЛАВА 3. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
-
3.1 Методы органолептической оценки молока и молочных продуктов
3.2. Органолептическая оценка сливочного масла
3.3. Органолептическая оценка сухого молока
3.4. Органолептическая оценка сыра
3.5. Органолептическая оценка питьевого молока
3.6. Органолептическая оценка питьевых сливок
3.7. Органолептическая оценка кисломолочных продуктов
3.8. Органолептическая оценка мороженого
ГЛАВА 4. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
+
ТЕСТЫ ДЛЯ САМОПРОВЕРКИ
КЛЮЧ К ТЕСТАМ
СПИСОК ИНФОРМАЦИОННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Данный блок поддерживает скрол*